كيلو الدقيق يعمل كام بيتزا
كيلو الدقيق يعمل كام بيتزا الكثير من السيدات ترغب في التعرف على إجابة هذا السؤال لعمل أشهى وصفات البيتزا في المنزل، حيث تعد البيتزا واحدة من الوصفات التي لها مثيل.
ولا ينتهي أبداً السؤال عن طريقة عمل البيتزا بأكثر من طريقة، وذلك لآن البيتزا أيضًا لها الكثير من الطرق المختلفة التي لا حصر لها، وفي مقالنا اليوم سوف نذكر لكم كيلو الدقيق يعمل كام بيتزا.
كيلو الدقيق يعمل كام بيتزا
من مكونات عجينة البيتزا الرئيسية الدقيق، فهو المكون الأول الذي يدخل في جميع العجائن والفطائر الشهيرة كعجينة البيتزا المختلفة.
وقد يرغب الكثير في التعرف على عدد الصواني التي يمكن فعلها في المنزل من كيلو الدقيق، حيث أصبح سؤال كيلو الدقيق يعمل كام بيتزا من أشهر الأسئلة التي تدور في أذهان الكثير من السيدات.
والجدير بالذكر أن كيلو الدقيق سوف يكفي بالطبع لعمل كمية مناسبة وكبيرة من البيتزا لأسرتك في البيت.
فسوف نحصل على حوالي أربع أو خمس صواني كبيرة من البيتزا حسب حجم الصينية.
وفي السطور القادمة سوف نذكر لكم أفضل الوصفات المميزة لعمل أشهى وألذ بيتزا في المنزل بكيلو دقيق.
اقرأ أيضا: طريقة عمل صوص البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا بكيلو دقيق
بعد أن تعرفنا على كيلو الدقيق يعمل كام بيتزا لابد من أن نذكر لكم طريقة عمل عجينة البيتزا باستخدام كيلو دقيق، وفيما يلي إليكم الطريقة بالمقادير والخطوات:
مقادير عجينة البيتزا
- كيلو دقيق حوالي أربع أكواب.
- 2 ملعقة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- خميرة لينة حوالي 20 جرام.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة الملح.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
طريقة عمل البيتزا بالخطوات
فيما يلي إليكم طريقة عمل البيتزا من كيلو دقيق:
- قومي بمزج كلاً من الدقيق والحليب البودرة والملح جيداً.
- ثم قومي بعد ذلك بتسخين الماء لتدفئته قليلاً، ثم يضاف للماء كلاً من الخميرة والسكر وقلبي المكونات جيداً واتركي الخليط جانباً حتى يختمر.
- أضيفي مزيج الخميرة لوعاء الدقيق بشكل تدريجي مع العجن باستخدام اليد حتى يتجانس الدقيق جيداً مع الخميرة.
- ضعي بعد ذلك اللبن والزيت للعجين مع الاستمرار في العجن حتى تحصلين على عجينة لينة وطرية.
- اتركي العجينة مغطاة بعد ذلك في درجة حرارة المطبخ حتى تتضاعف الكمية وترتاح العجينة لمدة ربع ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت أضيفي القليل من الدقيق على سطح المطبخ لعجن العجين مرة أخرى باليدين حتى تتماسك العجينة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم مناسبة لحجم الصواني المستخدمة.
- ثم قومي بمسح الصواني بالقليل من زيت الزيتون، ثم تفرد العجينة داخل الصواني، ومن الأفضل أن تقومي بعمل ثقوب في العجينة باستخدام الشوكة، لكي تتنفس العجينة.
- أضيفي بعد ذلك الصلصة، والمكونات الإضافية المختلفة حسب الرغبة، مثل الزيتون، واللحوم، والفلفل الألوان، وغيرها من المكونات الأخرى، وفي النهاية أضيفي الجبن الموتزاريلا على الوجه.
- اتركي الصواني جانباً حتى ترتاح العجينة لمدة خمس دقائق، وقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم يتم وضع عجينة البيتزا في الفرن وتركها لمدة ثلث ساعة على الأقل أو حتى نضج العجين.
- وثم بعد ذلك يمكنك تشغيل الشواية لمدة 5 دقائق حتى تأخذ البيتزا اللون الأحمر من الوجه.
- ثم تقدم البيتزا ساخنة في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالي
كيلو الدقيق يعمل كام بيتزا إيطالي؟ البيتزا الإيطالي من أشهى أنواع البيتزا والتي يفضلها الكثير من الأفراد، ويمكن تجربتها في المنزل الآن وعمل حوالي 4 صواني من البيتزا بكيلو دقيق:
مقادير عجينة البيتزا الإيطالي
- كيلو من الدقيق.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشه من الملح.
- حشو البيتزا حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتزا الإيطالي بالخطوات
- في بوله مناسبة الحجم، ضعي السكر مع الخميرة، وأضيفي إليهم 2 كوب من الماء الدافئ، ثم اتركي الخليط السابق جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يتفاعل وتظهر فقاعات الخميرة.
- في بوله أخرى أضيفي الدقيق المنخول جيداً، وأضيفي إليه كلاً من الملح والزيت، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الماء والخميرة تدريجاً للدقيق مع الاستمرار في العجن بشكل جيد حتى تحصلين على عجينة طريقة ومتماسكة.
- بعد الانتهاء من العجن اتركي العجينة في البولة مع القليل من الدقيق مغطاة واتركيها لمدة ساعة على الأقل لتضاعف حجمها وتختمر.
- قسمي العجينة بعد ذلك لكرات مناسبة الحجم، ثم قومي بدهن الصواني المستخدمة بمادة دهنية مثل القليل من الزيت.
- ثم قومي بفرد العجينة داخل الصواني، مع عمل فتحات وثقوب للعجينة.
- أضيفي بعد ذلك الصلصة والحشو حسب الرغبة.
- ضعي البيتزا بعد ذلك في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
اقرأ أيضًا: طريقه عمل عجينه البيتزا
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل عجينة البيتزا بكيلو من الدقيق، إليكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ اللذيذة والشهية بأسهل وأسرع الخطوات وفيما يلي إليكم مقادير الوصفة:
مقادير عجينة البيتزا بالفراخ
- كيلو من الدقيق.
- ثلاث ملاعق من اللبن البودرة.
- كوب من الزبادي.
- ثلاث ملاعق من زيت عباد الشمس.
- ملعقتين من الخميرة.
- رشه ملح.
- 2 كوب من الماء.
- رشه سكر.
- قطع صدور دجاج.
- فلفل ألوان.
- زيتون.
- جبن مشكل.
مقادير الصلصة
- طماطم.
- صلصة طماطم.
- ثوم.
- زعتر.
- زيت.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
- في طاسة على النار ضعي زيت الزيتون وأضفي إليه الثوم المفروم.
- قلبي المكونات جيداً حتى يتغير لون الثوم، ثم أضيفي إليهم الصلصة والطماطم والقليل من الزعتر والسكر.
- اتركي الخليط السابق على النار حتى الغليان، وسوف تصبح الصلصة جاهز بعد ذلك للاستخدام.
طريقة تحضير البيتزا بالفراخ
فيما يلي إليكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ بالخطوات:
- في وعاء مناسب الحجم أضيفي كلاً من السكر والخميرة والماء وقلبي المكونات واتركيهم جانباً حتى يتفاعل الخليط.
- ثم قومي بخلط كلاً من الدقيق واللبن البودرة، ورشة من الملح، والزيت، والزبادي وامزجي المكونات جيداً.
- أضيفي بعد ذلك خليط الخميرة إلى الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في العجن جيداً، استمرِ في العجن حتى تحصلين على عجينة لينة ومتماسكة وغير ملتصقة.
- اتركي العجينة بعد ذلك جانباً مغطاة بمنشفة قطنية نظيفة حتى ترتاح وتتضاعف حجمها.
- ثم بعد ذلك لنبدأ في تقسيم العجينة في الصواني المدهونة بالزيت وفردها جيداً.
- اصنعي فتحات وثقوب صغيرة في العجينة واتركيها ترتاح جانباً لمدة خمس دقائق إضافية.
- ثم البدء في حشو العجينة ودهنها بالصلصة ووضع الحشو حسب الرغبة، ووضع الفراخ، وفي النهاية أضيفي الجبن الموتزاريلا على الوجه.
- ويتم إدخال الصواني للفرن بعد ذلك على درجة حرارة 180 درجة لمدة نص ساعة حتى النضج وبالهناء والشفاء.
شاهد من هنا: مقادير عجينة البيتزا بالكوب
وبذلك نكون قد تعرفنا اليوم على إجابة سؤال كيلو الدقيق يعمل كام بيتزا وتعرفنا أيضًا على أكثر من وصفة لعمل البيتزا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
ويمكن الآن تجربة عمل البيتزا بكيلو دقيق واحد مثل المطاعم وتوفير الكثير من الأموال لشراء البيتزا من الخارج.