فوائد شرب الزعتر المجفف
فوائد شرب الزعتر المجفف، الزعتر من الأعشاب المهمة وله العديد من الفوائد، ويشبه الزعتر عائلة النعناع كما يكثر استخدام الزعتر حول العالم وذلك بسبب فوائد الزعتر الصحية التي لا تحصى، كما يوجد الكثير من أنواع الزعتر وله طعم مميز ورائحة جمالية جذابة.
محتويات المقال
[ عرض ]
فوائد شرب الزعتر المجفف
- الزعتر نوع من أنواع النباتات المعمرة والذي ينمو في بعض المناطق في قارة آسيا وأوروبا كما يوجد عدة أنواع مختلفة من الزعتر ويتميز نبات الزعتر بأنه دائم الخضرة طوال الشتاء، كما يصل طول النبات إلى ما يقرب ثلاثمائة سنتيمتر.
- كما يمتاز الزعتر برائحته الجذابة فهو يمتلك أوراق عطرية تنتشر رائحتها في المنطقة المحيطة، كما أن للنبات استخدامات متعددة على مر العصور فقد استخدمه قدماء المصريين والإغريق، كما أنه يستخدم الآن مع الأطعمة.
- حيث يستخدم الزعتر في تتبيل اللحوم والخضراوات وبعض الأكلات البحرية، وللزعتر طعم مر في بعض الأوقات.
- يعتبر الزعتر من النباتات الغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الإنسان، حيث تحتوي أوراق الزعتر على الحديد والكالسيوم والكثير من العناصر الغذائية المهمة.
- ويحتوي الزعتر أيضًا على الكثير من مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة.
- كما ذكرنا أن الزعتر يضفي نكهة ورائحة فريدة للطعام لذلك يستخدم في تتبيل الطعام وفي كثير من الأغذية.
- كما أن نبات الزعتر نفسه من الممكن أن يستخدم في الزينة، ويستخدم الزعتر لصنع الزيوت ولها العديد من الفوائد لعلاج بعض الأمراض كالإسهال وآلام البطن والتهاب الحلق.
- ويحتوي الزعتر أيضًا على مادة الثايمول والتي تستخدم في المبيدات الحشرية للقضاء على الحشرات والكائنات الضارة، كما يقضي على حشرات منها بعوضة النمر التي تعيش في المناطق الاستوائية.
- يعمل الزعتر على خفض ضغط الدم ويحمي من كثير من السرطانات، ويحمي الجلد.
- كما يختلف الزعتر الطازج عن الزعتر المجفف في الرائحة المميزة، وأنه يحتوي على الكثير من الزيوت ومضادات الأكسدة
شاهد أيضًا: ما هي فوائد الزعتر مع العسل؟
كيفية تجفيف الزعتر
- يوجد العديد من الطرق التي يتم بها تجفيف الزعتر حيث يتم تجفيفه مثل باقي الأعشاب الطبيعية وذلك عن طريق وضعه في الشاش أو عن طريق الفرن أو وضعه في صينية وتعريضه للهواء.
- كما تعتبر أفضل الطرق بتعريضه للهواء حيث يساعد على الحفاظ على الزيوت والعناصر الغذائية في حين يعتبر تجفيفه عن طريق الفرن أسواء الطرق حيث يؤدي إلى تقليل العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة من الزعتر.
- يتم تقليب أوراق الزعتر يوميًا وتعريضه للهواء، ثم بعد أن يجف بصورة كاملة يحفظ كما هو ومن الممكن أن يتم طحنه ويحفظ بعيدًا عن الرطوبة.
طريقة تحضير الزعتر
- بعد أن يتم تجفيف أوراق الزعتر يتم تحضير مغلي الزعتر عن طريق بعض المكونات وهي أوراق الزعتر المجففة وكوب من الماء وليمون ومعلقة من العسل ويتم التحضير كالتالي.
- يتم وضع الماء على النار حتى يغلي ثم نضيف أوراق الزعتر المجفف أو ملعقة من الزعتر المطحون، ثم تغطية الكوب مدة قليلة وترك الخليط ثم إضافة شرحه من الليمون وملعقة عسل.
فوائد الزعتر الجاف
- نظرا للعناصر الغذائية والمكونات التي يحتوي عليها الزعتر جعله مميزًا لاستخدامه للحماية من كثير من الأمراض منها الدوار والتهاب الأذن واستخدامه كمضاد للأكسدة.
- كما يستخدم في كثير من الأغراض سنتناولها بالتفصيل في معظم أجزاء الجسم.
1- فوائد الزعتر للقلب
- يعمل الزعتر على تقليل ضربات القلب المتسارعة لمن يعانون من مشاكل في القلب، كما يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، ونظرًا لأنه يقلل ضربات القلب فبالتالي هو يعمل على تقليل ضغط الدم.
- كما يعمل على تقليل ضغط الدم بصورة أخرى حيث يتم استبدال الملح بالزعتر المجفف، ويستخدم أيضًا في علاج تصلب الشرايين وهي من الأمراض الخطيرة في أيامنا.
- أيضًا يعالج الزعتر المجفف الذبحة الصدرية وينقي الدم ويعمل على تنشيط الأوعية الدموية.
2- فوائد الزعتر لمحاربة السرطان
- يحتوي الزعتر على بعض الأحماض والمواد الغذائية التي تساهم في محاربة السرطان مثل حمض اليورسليك وأوليانوليك والتي تقلل من خطر الإصابة بالسرطانات مثل سرطان القولون وسرطان الثدي وغيرها.
- كما أن الزعتر يحتوي على مادة الكارفاكرول والذي يقلل سرعة انتشار السرطان.
3- فوائد الزعتر للسعال
من فوائد الزعتر أنه يقوي جهاز المناعة مما يؤدي إلى القضاء على بعض الجراثيم التي تصيب الجهاز مما يعمل على تهدئة السعال، ويساعد على توسعة الشعب الهوائية مما يسهل التنفس لذلك يستخدم لعلاج بعض مشكلات الجهاز التنفسي.
4- فوائد الزعتر للمناعة
- الزعتر من النباتات الغنية ببعض الفيتامينات والتي تعمل على تقوية جهاز المناعة ومن هذه الفيتامينات فيتامين أ وفيتامين ج الذي يعمل على إنتاج خلايا جديدة من خلايا الدم البيضاء.
- يعمل الزعتر على تقوية خلايا الدم البيضاء ويزيد عددها بالجسم كما يحتوي على مضادات الالتهاب التي تعزز دور جهاز المناعة ضد الفيروسات.
- كما يحتوي الزعتر على مضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من البكتريا والالتهابات.
- يحتوي الزعتر أيضًا على فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة كما يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد على تخفيف أعراض البرد الإنفلونزا.
- يساعد فيتامين سي على إنتاج خلايا الدم البيضاء مما يسهل من القضاء على العدوى البكتيرية.
- ومن دور الزعتر في المناعة فهو يعمل على معالجة الالتهاب ودوره مهم حيث أنه يثبط عمل أنزيم السيكلو أوكسيجينيز الذي يسرع تكون الالتهاب وبدوره في تثبيطه فهو يقلل من الالتهاب.
شاهد أيضًا: فوائد الزعتر المغلي على الريق
5- فوائد الزعتر لصحة الفم
- يعمل الزعتر على تحسين صحة الفم حيث تؤكد الدراسات الحديثة أن الزعتر يقلل التهاب الفم، كما يعالج الزعتر التهاب اللثة ويمنع ترسب المواد عليها كما يعالج الأسنان حيث يمنع التسوس.
- يمنع الزعتر رائحة الفم الكريهة ويغطي الأسنان ويعطيها بريقًا.
6- فوائد الزعتر للهضم وفقدان الوزن
- لاحتواء الزعتر على الكثير من مضادات الأكسدة جعل له دورًا هامًا في تحسين الهضم والقضاء على البكتريا.
- كما أن الزعتر يستخدم في تقليل الوزن لأنه يثبط الشهية، كما يحتوي على الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة وتوفر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- كما أن العناصر الغذائية الموجودة بالزعتر تحسن من عملية التمثيل الغذائي، ويساعد على فقدان الوزن حيث يؤدي إلى حرق الدهون وفقدان الوزن الزائد.
- يقلل من الغازات الناتجة من هضم الطعام ويساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، يقلل من التشنجات وخاصة الأمعاء.
7- فوائد الزعتر للحمل والحيض
- مشروب الزعتر من المشروبات التي يحذر منها الأطباء أثناء فترة الحمل لأنه قد يسبب إجهاض ولكن يستخدمه البعض لتسهيل الولادة الطبيعية.
- يعمل الزعتر على تقليل والتخلص من تشنجات الرحم والألم المصاحب للحيض، وذلك بسبب خصائصه وعناصره الغذائية، كما يحسن التقلبات المزاجية في فترة الحيض.
8- فوائد الزعتر لعلاج الصداع
- يعمل الزعتر على تخفيف الصداع وذلك عندما يستخدم أوراق الزعتر خضراء، حيث يوضع زيت الزعتر على الجبهة ثم يقوم بتدليكه جيدًا ليخفف من التوتر، ويحسن المزاج.
9- فوائد الزعتر للنظر
- يحتوي الزعتر على فيتامين أ الذي يعتبر من العناصر الغذائية المهمة جدًا للعيون، كما أن نقص فيتامين أ له أضرار على النظر قد تؤدي إلى العمى لذلك يساعد في الحماية من مشكلات الرؤية.
10- فوائد الزعتر لعلاج الزهايمر
- يعمل نبات الزعتر على تحسين الذاكرة والتركيز لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لذلك يعتبر مفيدًا في علاج الزهايمر، كما يؤدي إلى زيادة مركبات أوميجا ثري في الجسم والتي تساعد على التركيز ويقوي الذاكرة.
أضرار الزعتر المجفف
- إلى جانب كل الفوائد التي ذكرناها عن الزعتر إلا أنه يحتوي على بعض الأضرار أيضًا، فمن المحتمل أن يكون له بعض الآثار الجانبية عند تناوله.
- كما أن الإكثار من شرب الزعتر يؤدي إلى الغثيان والصداع وآلام المعدة، كما أن بعض الناس يعانون من حساسية تجاه الزعتر والتي من الممكن أن تؤدي إلى مضاعفات منها ضيق التنفس وطفح جلدي.
- وكما قلنا يجب تجنب شرب الزعتر أثناء الحمل لأنه يؤدي إلى الإجهاض المبكر، كما انه توجد بعض التوصيات بمنع المرضعات من تناول الزعتر.
- كما أن الإفراط في شرب الزعتر مع وجود مشاكل بالقلب يؤدي إلى تضاعف هذه المشكلات.
- تناول الزعتر بكميات مناسبة لا يؤدي إلى مضاعفات على النقيض عند تناول الزعتر بكميات كبيرة ومن المضاعفات أن الزعتر قد يؤدي إلى النزيف عندما يستخدم بكميات كبيرة، كما أنه يزيد عند استخدامه بعد العمليات الجراحية.
- لذلك ينصح بعدم تناول الزعتر بعد العمليات الجراحية أو قبل العملية بفترة قليلة.
- يعطي الزعتر تأثيرًا يشبه تأثير الأستروجين داخل الجسم لذلك لا يستخدم أثناء الحمل أو عندما يعاني الشخص من الحساسية.
- يعتبر الزعتر ممنوع أيضًا في بعض الحالات مثل الإصابة ببعض السرطانات مثل سرطان الثدي والرحم والمبيض وغيرها.
- بالرغم من فوائد الزعتر إلا أن أضراره تحدد بعض الحالات التي يجب ألا يستخدم بها الزعتر وتحدد أيضًا الحالات التي يمكن أن يستخدم بها.
شاهد أيضًا: فوائد الزعتر المغلي
في نهاية رحلتنا مع فوائد شرب الزعتر المجفف، يعتبر مشروب الزعتر من المشروبات المفيدة جدًا بعد أن تعرفنا على الكثير من فوائد الزعتر والعناصر الغذائية الموجودة به فهو مشروب متكامل مفيد لكل أجزاء الجسم ويحتوي على الكمية الكافية من العناصر الغذائية.