مفهوم الزراعة العضوية
مفهوم الزراعة العضوية يعد واحدا من المفاهيم التي يجب أن نوضحها جيدا، حيث أنه يختلف في مضمونه عن مفهوم الزراعة العادية من حيث الخصائص وتهيئة الأرض وخطوات عملية الزراعة واحتياجاتها.
ولذلك سوف نتحدث اليوم عبر موقع مقال maqall.net عن الزراعة العضوية بكافة تفاصيلها.
محتويات المقال
[ عرض ]
مفهوم الزراعة العضوية
- تقوم الزراعة العضوية على أسس ومنهج علمي دقيق يعتمد في منهجه على المواد الطبيعية والتخلص من المواد الضارة.
- يتلخص مفهوم الزراعة العضوية في إنتاج المحاصيل الزراعية دون الحاجة لاستخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الصناعية ودون الحاجة لإضافة أي مواد لعلف الماشية مثل منظمات النمو.
- حيث يعتمد نظام الزراعة العضوية على عدة أساسيات منها الأسمدة الطبيعية الخضراء والحشائش الضارة وبقايا المحاصيل.
- بالإضافة إلى استخدام دورات المحاصيل والنفايات العضوية والسماد والروث الخارج من الحيوانات وبعض البقوليات.
- حيث يقوم مفهوم الزراعة العضوية على الموازنة بين المدخلات والمخرجات خلال هذا النظام المغلق.
- كما أكدت منظمات الزراعة العضوية ضرورة الابتعاد عن الأسمدة الصناعية التي تقوم بالتأثير السلبي على كل من الإنسان والحيوان والبيئة.
- وقد أدت قضايا السلامة الغذائية وقضايا البيئة على زيادة حرص المستهلكين، كما زاد استخدام نظام الزراعة العضوية خلال السنوات الماضية.
- حيث زاد الطلب على المنتجات العضوية نتيجة الوعي الثقافي لدى الكثير من الناس والتعرف على فوائد هذا النظام.
- فقد ارتفعت نسب مبيعات المنتجات العضوية في الولايات الأمريكية من 20 مليار دولار إلى ما يقرب من 50 مليار دولار وذلك خلال السنوات القليلة الماضية.
- ولذلك فإن نظام الزراعة العضوية يخضع للرقابة الشديدة من قبل الجهات المختصة حتى يتم تطبيقه بشكل صحي وسليم.
- وأيضا للحصول على المواد الغذائية في صورة آمنة وضمان خلوها من أي مواد تسبب ضرر لصحة الإنسان والبيئة.
- حيث يشترط نظام الزراعة العضوية على استخدام قطعة أرض حديثة لم تزرع من قبل أو على الأقل غير مزروعة من أكثر من 3 سنوات أو تعرضها للمبيدات الكيميائية خلال تلك الفترة.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: بحث عن الزراعة العضوية وأهميتها للإنسان
مميزات نظام الزراعة العضوية
- يتميز مفهوم الزراعة العضوية بوجود العديد من المزايا والفوائد التي تعود على البيئة بوجه خاص والطبيعة بوجه عام.
- حيث يقوم نظام الزراعة العضوية على مكافحة الحشائش والآفات التي كانت تستخدم وذلك عن طريق دورات المحاصيل والأسمدة العضوية وبعض المواد الكيميائية والعديد من العوامل البيولوجية بالإضافة إلى التنوع الحيوي.
- كما يقوم نظام الزراعة العضوية على حماية التربة عن طريق استخدام المواد العضوية مما يعمل على تنشيط النظام البيولوجي للتربة.
- ومن مميزات نظام الزراعة العضوية أيضا القيام بتربية الماشية على أسس طبيعية مما يزيد من الحفاظ على الحياة البرية وموارد البيئة.
- كما يعمل هذا النظام على توفير الكائنات الحية التي تعيش داخل التربة والتي تساعد في حصول المحاصيل الزراعية على عناصرها الغذائية.
- ويستخدم نظام الزراعة العضوية البقوليات في تسميد الأرض مما يحافظ على إنتاج نسبة النيتروجين داخل التربة.
الفوائد العديدة للمنتجات العضوية
- تحتوي المواد العضوية على عناصر غذائية عديدة، كما أن تلك العناصر تتمتع بفائدة عظيمة سواء للفرد أو للبيئة.
- كما أثبتت الدراسات أن المنتجات العضوية تحتوي على مكونات أساسية تفيد في الحفاظ على الصحة العامة للإنسان.
- حيث أن تلك المنتجات تحتوي على مضادات للأكسدة ومادة البولي فينول الكلي بالإضافة إلى مركبات الكيرسيتين والكيمبفيرول التي تفيد الصحة بشكل كبير.
- كما أضافت الدراسات أن المنتجات العضوية تحتوي على نسب كبيرة من الأحماض الفينولية والتي توجد بطبيعة الحال في كل من الفراولة والذرة والتوت البري.
- حيث تعمل الأحماض الفينولية كمضادات للأكسدة ولذلك فهي مفيدة للغاية للحفاظ على صحة الإنسان.
- كما تستخدم الأحماض الفينولية في معالجة الحالات السرطانية عن طريق تقليل تراكم الصفائح الدموية داخل جسم الإنسان.
الهدف من الزراعة العضوية
- يهدف مفهوم الزراعة العضوية لتوفير منتج صحي ذو قيمة غذائية عالية ويكون آمن للاستخدام ويكفي لكافة المواطنين.
- كما يهدف هذا النظام إلى الحفاظ على التربة وتقويتها وزيادة الخصوبة بها وذلك عن طريق استخدام كافة العناصر الطبيعية في الزراعة العضوية.
- ويهدف النظام أيضا إلى مواكبة العصر والتطور الذي يسعى دائما للتخلص من كافة مسببات الأضرار في جميع نواحي الحياة.
- ومن الأهداف أيضا العمل على الاهتمام بالإنتاج الزراعي وتشجيعه وتطبيق استخدام المخلفات العضوية والعناصر الغذائية الزائدة عن الحاجة.
- وأيضا العمل على تنشيط النظام الحيوي داخل القطاع الزراعي ومحاولة إقامة معادلة متوازنة بين كلا من الإنتاج الحيواني والإنتاج الزراعي.
- ومن أهم الأهداف أيضا ترشيد استخدام المياه للحفاظ على كافة الكائنات الحية داخل التربة والابتعاد عن كافة مصادر التلوث.
اقرأ من هنا عن: التربة الطينية في الزراعة
الطرق الشائعة في الزراعة العضوية
قد ضم مفهوم الزراعة العضوية العديد من الطرق في قيام هذا النظام والتي تختلف عن بعضها البعض في عدة جوانب:
- فهناك طريقة الزراعة العضوية باستخدام الكمبوست الذي يحتوي على نسب عالية من المواد العضوية التي تم إنتاجها داخل التربة بفعل الكائنات الحية الدقيقة والبكتريا النافعة.
- ومن مميزات هذا النظام أنه يحافظ على الموارد الطبيعية ويزيد من خصوبة التربة ويحافظ على المياه من التلوث.
- كما يعمل هذا النظام على التنوع البيولوجي الذي يفيد في الحصول على منتجات زراعية عضوية تحتوي على قيمة غذائية عالية.
- وهناك أيضا نظام الزراعة العضوية المعتمد على السماد الأخضر.
- حيث يقوم هذا النوع على زراعة نوع من النباتات يتم حرثها في الأرض بعد إنتاجه.
- حيث يهدف هذا النوع من الزراعة العضوية إلى زيادة خصوبة التربة باستخدام المواد العضوية التي تحتوي على عناصر غذائية عالية.
- كما يعمل هذا النظام على إنتاج النيتروجين داخل التربة بنسب ثابتة مما يزيد من خصوبتها.
- كما يوجد أيضا نظام الزراعة العضوية المعتمد على تدوير المحاصيل والذي يعد من أهم طرق الزراعة العضوية المستخدمة.
- حيث يقوم هذا النظام على زراعة أنواع معينة من المحاصيل بالتناوب على أرض واحدة.
- مما يزيد من خصوبة تربة تلك الأرض.
- حيث يقوم هذا النظام بزراعة عدة محاصيل مختلفة في العام الواحد وبذلك يزيد من مستوى الإنتاج الزراعي وتنوع المحاصيل.
عيوب نظام الزراعة العضوية
- من عيوب نظام الزراعة العضوية قلة الإنتاج وعدم تحقيق معايير الأمن الغذائي الدولي بالرغم من انتشار هذا النظام الزراعي على مستوى العالم.
- حيث قامت بعض المنظمات الزراعية بمقارنة إنتاج المحاصيل العضوية بنظيرتها الغير عضوية.
- وقد تبين من هذه المقارنة انخفاض مستوى إنتاج المحاصيل العضوية بنسبة تتراوح بين 10% إلى 30% عن مستوى إنتاج المحاصيل الغير عضوية.
- وقد تم اكتشاف أن هذا الانخفاض ناتج من قيام المزارعين بتوفير استخدام المورد الغذائي والمواد الكيميائية للتربة في زراعة المواد العضوية.
- كما يقوم المزارعين برفع أسعار المنتجات العضوية بنسب قد تصل إلى 300% عن المواد الغير عضوية المماثلة لها لتعويض خساراتهم.
- كما قام بعض المستثمرين بتوسيع مساحة الأراضي العضوية عن طريق القضاء على الغابات والمحميات الطبيعية.
- وبذلك قد تم تقليص هذه الأراضي الطبيعية والقضاء على التنوع البيئي مقابل زيادة المواد العضوية وتحقيق الأمن الغذائي العضوي.
- ومن ضمن عيوب نظام الزراعة العضوية وجود الشك في سلامة المنتجات الطبيعية.
- مما قد يؤدي إلى حدوث ضرر لصحة الإنسان.
- وقد تم بناء هذا الشك نتيجة استخدام بعض المبيدات الفطرية في زراعة المنتجات العضوية مما يعرضها للإصابة بالسموم الفطرية مثل مادة أفلا توكسين.
- حيث تقوم تلك المادة على المدى الطويل بإصابة الإنسان بمرض سرطان الكبد نتيجة تناول تلك المواد العضوية.
- كما أن صعوبة الانضمام للمنظمات الدولية الخاصة يعد من أحد عيوب نظام الزراعة العضوية.
- حيث أن تلك المنظمات الدولية تضع عدة شروط للراغبين في الالتحاق بها.
- ولكن من الصعب تحقيق تلك الشروط والحصول على عضوية تلك المنظمات.
- كما قامت تلك المنظمات الدولية بوضع معايير خاصة للسلامة الغذائية وجودة المنتج العضوي مما صعب الأمر على الكثير.
- بالرغم من أن هناك تقارب كبير بين معايير المنتج العضوي ونظيره الغير عضوي.
- ولكن تلك الشروط القاسية أجبرت الكثير على البعد عن مجال الزراعة العضوية.
كما يمكنك التعرف على: بحث عن الزراعة فى مصر
وفي نهاية المطاف نكون قد قدمنا المقصود بمفهوم الزراعة العضوية وكيفية القيام بها، حيث ذكرنا الشروط الواجب توافرها لتطبيق هذا النوع من الزراعة.
وأوضحنا أيضا العديد من مميزات هذا النظام بالإضافة إلى العيوب التي ظهرت أثناء تطبيق هذا النظام، آملين أن نكون قد حققنا الاستفادة الكاملة لكم.