زراعة الجزر في الجزائر
تتميز بعض الدول بإنتاج كبير لنوع أو عدة أنواع من المحاصيل الزراعية، فمثلًا تشتهر البرازيل بإنتاج البن وتشتهر الصومال بإنتاج الموز كما تشتهر العراق بإنتاج التمور.
وبما أن الجزائر تعتبر من الدول التي تنتج مختلف أنواع الجزر بكميات كبيرة لذلك سنقوم في هذا المقال بتسليط الضوء على زراعة الجزر في الجزائر.
محتويات المقال
[ عرض ]
نبات الجزر
في مجمل الحديث عن نبات الجزر سنقوم بالتركيز على النقاط التالية:
- يعتبر الجزر من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة الخيميات، وهو نبات جذري تنمو جذوره داخل التربة.
- للجزر عدة ألوان حيث يعتبر اللون البرتقالي هو الأكثر شهرةً وانتشارًا.
- وهو يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، كما يوجد اللون الأحمر والأبيض والأرجواني والأصفر.
- يوجد عدة أنواع للجزر، فمنه الجزر البري الذي يتم زراعته في غرب آسيا وشمال أفريقيا والعديد من الدول الأوربية، أما الجزر البري فتشتهر به شرق ووسط آسيا.
- يعتبر نبات الجزر من مواسم الأجواء الباردة حيث يتم زراعته عادةً في فصل الربيع ويستمر طوال فترة الصيف حيث يتم الحصاد في فصل الخريف.
- يمكن أن يتم زراعة الجزر خلا فصلين كاملين ولكن هذا الإنتاج لا يكون ذو قيمة تجارية.
- حيث أن المكاسب التجارية للجزر تكون عندما يتم زراعته ضمن موسم واحد فقط.
- يتألف نبات الجزر من أوراق تنمو خارج التربة وتحمل أزهار لها عدة ألوان كالأصفر والأرجواني والبنفسجي.
- وجذر ذو شكل مخروطي وهو الجزء الصالح للاستهلاك البشري.
- يعتبر الجزر من النباتات التي تحمل قيمة غذائية كبيرة.
- فالجزر يحتوي على البوتاسيوم والألياف وكمية كبيرة من البيتا كارولين.
- كما يوجد في الجزر فيتامينات متعددة مثل فيتامين k وفيتامين سي.
شاهد أيضًا: زراعة قصب السكر في مصر
زراعة الجزر في الجزائر
- تعتبر الجزائر من أكثر الدول العربية ودول شمال أفريقية من حيث كمية محصول الجزر المنتج، حيث تم الاهتمام بزراعة الجزر في الجزائر منذ فترة الاحتلال الإيطالي، فلقد تم تخصيص مساحات كبيرة من الأراضي الزراعية من أجل زراعة الجزر.
- كما يجدر الإشارة إلى أن الجزائر تقوم بإنتاج مختلف أنواع وألوان الجزر، حيث تتم زراعته في التربة التي تحتوي على كمية من الرمال من أجل ضمان تصريف المياه.
- كما يتكاثر نبات الجزر بالبذور التي يتم إنتاجها من أزهار الجزر، حيث تترك الزهور حتى تنمو البذور في داخلها وفي هذه الحالة يصبح الجزر غير صالح للأكل.
الأصناف المتوفرة للجزر
من المعروف أنه كلما كان لحاء الجزرة سميكًا واللب صغير كانت الجزرة ذات نوعية أفضل، حيث يصنف الجزر حسب شكل الجذر إلى عدة أنواع وهي:
- الجذر المدبب: حيث يتميز هذا الصنف من الجزر بأن قطر الجزرة يقل بدايةً من تاج الجزرة العلوي نحو أسفل الجزرة، ولهذا الصنف عدة أنواع:
- الدانفرس: ويتميز هذا النوع بأن قطر التاج يتراوح بين (1 و 6.4 سم)، كما يصل طول الجزرة في هذا النوع إلى حوالي 17 سم.
- وتكون الجزرة في هذا النوع ذات ملمس ليفي ولون برتقالي.
- الإنبراتور: حيث يعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع انتشارًا، ويتراوح طول الجزرة عند النضج بين (17 إلى 30 سم).
- حيث يعتبر هذا النوع ذو جودة عالية وتكون الجزرة بعد النضج خشبية الملمس.
- الجذر الحاد: يتميز هذا الصنف من الجزر بأن نهاية الجذر لا تكون مدببة بل تكون حادة.
- ويعتبر هذا النوع من الأنواع القصيرة نسبيًا.
- حيث أقصى طول للجزرة هو حوالي 5 سم، كما أن اللحاء ذو لون برتقالي فاتح أما اللب فلونه أحمر فاتح.
- الجذر الأسطواني: حيث يتميز هذا النوع عن النوعين السابقين بأن شكل الجذر اسطواني غير حاد وغير مدبب وأشهر أنواع هذا الصنف جزر النانت الذي يزرع عادةً في حديقة المنزل.
- ويتراوح طوله بين (15 إلى 17 سم)، وهو ذو لحاء سميك ولون برتقالي.
- الجذر الكروي: ويتميز هذا النوع بأن قطر منطقة التاج للجزرة متساوي تقريبًا مع منطقة الجذر السفلي.
- حيث ينصح الاختصاصيين أن يتم زراعة هذا النوع غي التربة الثقيلة.
- كما يفضل حصاد الجزر ذو الجذر الكروي قبل تمام النضج.
- ومن أشهر أنواعه هو جزر أمستردام حيث يصل طوله إلى 2 سم كحد أقصى.
اقرأ أيضًا: طريقة الزراعة
شروط اختيار الأرض الزراعية
هناك عدد من الشروط التي يجب أن تتوفر في التربة الزراعية من أجل ضمان الحصول على محصول جزر ذو نوعية جيدة، ومن هذه الشروط:
- التربة: عند القيام بزراعة نبات الجزر يجب أن تتوفر في التربة المواصفات التالية:
- يجب أن تكون أعماق التربة ذات رطوبة كبيرة.
- يجب أن تحتوي التربة على نسبة جيدة من المواد العضوية التي تعتبر هامة لنمو الجزر بشكل جيد.
- تعتبر درجة حموضة التربة من الأمور الأساسية التي تؤثر على نمو نبات الجزر.
- حيث أن النمو المتوازن للجزر يكون في التربة التي تتراوح درجة حموضتها بين (6 و 5).
- أما التربة ذات الحموضة الكبيرة أو القلوية الكبيرة لا تكون مناسبة لنمو نبات الجزر بصورة سليمة.
- يجب أن تتميز التربة بتصريف جيد للماء وعدم حدوث احتباس للماء.
- يجب ألا تحتوي التربة على كمية كبيرة من الحجارة الصلبة.
- لأن ذلك سوف يعيق نمو الجذور بصورة مناسبة.
- تعتبر التربة الطينية أو التربة الرملية التي تحتوي على الطمي هي التربة المفضلة لزراعة الجزر.
- عند زراعة الجزر لابد من اختيار تربة ذات تهوية جيدة وعمق مناسب.
- من أجل الحصول على إنتاج وفير ونوعية جيدة.
- التعرض للشمس: يجب اختيار تربة تتعرض لأشعة الشمس بصورة كبيرة.
- مع إمكانية التعرض للظل في بعض فترات النهار.
- عند زراعة الجزر يجب الأخذ بعين الاعتبار ضرورة توفير الري والسقاية بصورة منتظمة.
- وفق روتين موضوع بشكل مسبق.
ما هي الأمور التي يجب مراعاتها عند زراعة الجزر؟
بعد أن تحدثنا عن زراعة الجزر في الجزائر فهناك عدد من الأمور التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند زراعة الجزر وهي:
- في البداية لابد من القيام بتحديد نوعية البذور التي سيتم زراعتها، إما أن تكون مغلّفة أو مكشوفة.
- يجب على المزارع أن يقوم بتوزيع البذور على الأرض الزراعية بكثافة عالية وذلك من أجل ضمان الحصول على موسم جيد.
- حيث أن المعدل المقبول للبذور هو 900 ألف بذرة لكل فدان من الأرض.
- مع التأكد من وجود تهوية جيدة للتربة من أجل تلافي الأمراض والآفات الزراعية.
- أما في حال زراعة الجزر ذو الحجم الصغير.
- فيجب أن يتم وضع حوالي مليون ونصف المليون بذرة لكل فدان.
- يجب أن يتم وضع البذور في التربة على عمق مناسب بحيث لا يتجاوز عمق البذرة 3 سم أما العمق المثالي فهو حوالي 0.6 سم.
- تعتبر درجة حرارة التربة المناسبة لزراعة بذور الجزر هي عشرة درجات مئوية.
- أما أقل درجة ممكن زراعة البذور فيها هي سبع درجات مئوية.
- قبل البدء بعملية زراعة بذور الجزر يجب أن نقوم بسقاية التربة من أجل ضمان أن تكون التربة رطبة بشكل جيد.
- كما أن رطوبة التربة يجب أن تكون لحد معين.
- لأن زيادة الرطوبة يتسبب في تشقق جذور النبات وتعفنها، لذلك يفضل استخدام جهاز قياس نسبة رطوبة التربة.
شاهد من هنا: كيفية زراعة السمسم
وبذلك نكون قد استعرضنا في هذا المقال زراعة الجزر في الجزائر كما تحدثنا بالتفصيل عن أنواع الجزر، وطرق وشروط زراعته، وكيفية تجهيز التربة للزراعة.