طريقة الفطيرة بالتمر

طريقة الفطيرة بالتمر، التي تُعد من أشهى الفطائر والمعجنات وذلك لأنها لذيذة ومفيدة حيث تحتوي على التمر المتعدد الفوائد، كما يمكن تقديمها في الفطور الصباحي والعشاء.

ويمكن أن تكون من ضمن وجبات الأطفال للمدارس، لذا يمكنكم الاطلاع على طريقة تحضيرها فيما يلي عبر موقع مقال maqall.net.

طريقة الفطيرة بالتمر

 

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الفاخر.
• كوب كبير من الزبدة المثلجة المقسمة إلى مكعبات.
• 4 ملاعق صغيرة من الماء البارد.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.

مكوّنات الحشوة

• نصف كيلو من التمر المنزوع النوى.
• كوب كبير من الماء الساخن.
• نصف ملعقة كبيرة من كربونات الصودا.
• نصف كوب كبير من الجوز الهند المفروم ناعما.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

 طريقة التحضير

1. نضع التمر في وعاء متوسط، ثم نقوم بإضافة الماء الساخن إليه ونضيف أيضًا كربونات الصودا، نترك هذه المكونات لمدة 3 ساعات.
2. بعد مرور الوقت نقوم بإضافة الزبدة المثلجة والقرفة وجوز الهند إلى التمر.
3. ثم نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف بعض مكعبات الزبدة ونقلبهم جيدا.
4. ثم نقوم بإضافة الماء والملح ونقلب جميع المكونات فقط دون عجن ونتركها حتى تهدأ قليلا.
5. بعد ذلك نفرد العجينة بسماكة 1 سنتيمتر.
6. ثم نضع ثلث العجين في الصينية ونرفع حواف العجينة حوالي نصف سنتيمتر.
7. نضع الحشوة فوق العجينة ونوزعها جيدا بشكل منتظم.
8. ثم نفرد الجزء الآخر من العجينة ونقوم بتقطيعها إلى شرائح.
9. ثم نوزع هذه الشرائح بشكل عكسي، ونقوم بوضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
10. بعد ذلك نقوم بإشعال الجزء العلوي لتحمير الوجه ليصبح لونه ذهبي وجميل.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الفطيرة التركية

فطيرة التمر بالبسكويت

 

المكونات

• 2 كوب من الدقيق المنخول.
• نص كوب كبير من التمر المنزوع النوى.
• علبة كبيرة من القشطة.
• كوب كبير من اللبن.
• 10 قطع من قطع الجبنة الكريمية.
• نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.

طريقة التحضير

1. نقوم بخلط كل من البسكوت والزبدة ثم نضع المكونات في الصينية المدهونة بالزبدة.
2. بعد ذلك نضع القشدة مع الجبنة في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيدًا.
3. نضع كل من الكاكاو، التمر، السكافية في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيدا.
4. ثم نقوم بوضع هذا الخليط فوق البسكوت بعد ذلك نضيف على الوجه الجبنة والقشطة.
5. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج ويصبح القوام متماسك.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الفطير الحٌلو

تارت بحشوة التمر

 

 المكونات

• كوب كبير من الدقيق.
• كوب صغير من الزبدة اللينة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• صفار بيضة.
• نصف كوب صغير من الماء الدافئ.

مكونات الحشوة

• كوب ونصف من التمر المنزوع النوى.
• كوب صغير من اللبن.
• بيضة واحدة.

 طريقة التحضير

1. نقوم بنخل الدقيق وإضافة الملح والزبدة ونفركهم جيدا بأطراف الأصابع حتى نصل إلى القوام المطلوب.
2. نخفق البيضة مع الماء الدافئ ثم نضيفه إلى الدقيق ونحركه جيدا حتى تتماسك العجينة.
3. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. ثم نخرج العجينة ونفردها في القالب الخاص بالتارت، ثم ندخلها إلى الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق.
5. بعد ذلك نضع جميع مكونات الحشوة في الخلاط حتى تصبح متجانسة وجاهزة للتزيين.
6. نقوم بتوزيعها على التارت المخبوز وندخله إلى الفرن مرة أخرى، ونتركه حتى ينضج تماما ويحمر وجه التارت.
7. بعد ذلك نقوم بإخراجه ونتركه حتى يهدأ وندخله في الثلاجة لكي يبرد تماما ويمكن تناوله.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل فطائر الجبنة

وفي نهاية هذا المقال نكون قد قدمنا جميع الوصفات والمكونات الخاصة بطريقة الفطيرة بالتمر الشهية المفضلة لدي الكثير من الأشخاص.

كما ذكرنا أكثر من طريقة تحضير تناسب الجميع وبمكونات سهلة وسريعة.