طريقة عمل بسكويت سهل وغير مكلف
طريقة عمل بسكويت سهل وغير مكلف، يعد البسكويت من أشهى وألذ الحلويات الذي يفضلها الكبير والصغير، كما أنه من أشهر أنواع الحلويات التي يتم عملها في الأعياد والمناسب لما له من رونق خاص.
كما أن طريقة عمله في المنزل بسيطة وغير مكلفة على العكس من شرائه من محل الحلويات، لذا قررنا اليوم أن نوفر لكِ ونعرض طريقة عمل بسكويت سهل وغير مكلف.
محتويات المقال
[ عرض ]
طريقة عمل بسكويت سهل وغير مكلف بالبرتقال
المقادير
- كوب من الزبد.
- نصف كوب سكر.
- ٣ أكواب من الدقيق المنخول.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
- ربع كوب عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال الناعم.
- ذرة ملح.
تابع أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي يتم ضرب كلًا من الزبد والسكر البودر جيدًا، ثم يتم إضافة البيض والفانيلا مع الاستمرار في الخفق.
- يتم مزج الدقيق والبيكنج باودر أولاً ومن ثم يتم إضافتهم إلى الخليط سابق تدريجيًا، بالإضافة إلى عصير وقشر البرتقال مع الاستمرار في الضرب.
- يتم العجن إلى أن تصبح العجينة لينة سهلة مع مراعاة عدم العجن الكثير حتى لا يشد العجن ويعمل عرق يصعب تشكله.
- على سطح مسطح يتم فرد العجين وتشكيله بالقطاعات أو بماكينة البسكويت أو بكيس الحلويات كما تفضلين.
- يتم إحضار صينية الخبز ودهنها بشيء دهني أو تبطينها بورق الزبدة حتى لا تلتصق العجينة بالصينية.
- ويتم رص قطع عجين البسكويت في الصينية بشكل متفرق لأن العجين يفرد بقدر بسيط أثناء التسوية في الفرن.
- يتم تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ومن ثم يتم إدخال صينية البسكويت به لمدة لا تزيد عن ٢٠ دقيقة بمجرد نضج البسكويت وبصبح لونه ذهبي.
- لا يتم إخراج البسكويت على الفور من الفرن بل يفضل تركه قليلاً ليبرد في الفرن، ويقدم باردًا حيث يمكن تناوله في الصباح مع الشاي أو اللبن أو القهوة.
طريقة عمل بسكويت بالشكولاتة
المقادير
- ثلاث أكواب إلا ربع من الدقيق المنخول.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ربع ملعقة فانيلا صغيرة.
- كوب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من السكر البودر.
- ربع كوب من الحليب أو الزبادي.
- بيضة.
طريقة التحضير
- في إناء عميق، يتم وضع كلًا من الكاكاو الخام والدقيق والفانيلا، ويتم خلطهم جيدًا حتى يصبحا مكون واحد.
- في إناء آخر عميق، يضاف السكر البودر والزبد ويتم ضربهم بالمضرب الكهربائي أو بمضرب البيض، ومن ثم يتم إضافة البيضة مع الاستمرار في الضرب.
- يتم مزج كلًا من الخليطين السابقين جيدًا في إناء واحد مع التقليب والعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة مرنة ولينة ومن ثم يتم إضافة الحليب مع الاستمرار في العجن.
- يفضل في عجينة البسكويت أن تكون مرنة حتى يسهل تشكليها وتصبح هشه أثناء تناولها، لذا بعد أن يتم الانتهاء من العجن نبدأ في تشكيل العجينة على حسب الرغبة.
- في صينية الفرن أو أي صينية متوفرة لديِك يتم دهنها بقليل من الزبد أو وضع ورق الزبدة بداخلها حتى لا يصيب البسكويت احمرار زائد من الأسفل بسبب النار المباشرة.
- يتم وضع العجين في الصينية ومن ثم إدخاله النار على درجة حرارة١٧٠ درجة لمدة ربع ساعة تقريباً، حيث يمكنك اختباره فإذا نضح وأصبح لونه ذهبي أطفئي النار.
- يقدم البسكويت باردًا مع الشاي والقهوة.
قد يهمك: طريقة عمل بسكويت العيد الناعم
إلى هنا ينتهي هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل بسكويت سهل وغير مكلف، كما شرحنا لكم طريقة عمل البسكويت بالشكولاتة.
نتمنى أن نكون قد أفدناكم بوصفاتنا ونرجو منكم مشاركة تجاربكم معنا في التعليقات، ونشكركم على حُسن متابعتكم.