دراسة جدوى مشروع كافتيريا

مشروع الكافتيريا هو أحد المشاريع القديمة التي بدأ الكثير من الناس العمل عليها منذ سنوات عديدة، لقد حققوا الكثير من المال وما زالوا يعملون حتى اليوم.

كافتريات عديدة تم فتحها في مناطق مختلفة، وحقق أصحابها نجاحات وأرباح جيدة، لكن هذه النجاحات والأرباح لن تتحقق إلا عند تنفيذها.

بشكل مناسب عندما يتعلق الأمر بأسباب النجاح وجذب الأرباح سنجد أنها كثيرة ومنها (عدد كبير من العملاء، فتابعوا معنا موقعنا مقال لمزيد من الإفادة mqall.org.

اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع محل كشري

دراسة جدوى مشروع كافتيريا

تتمثل خطوات دراسة جدوى مشروع كافتريا في معرفة الأمور التالية:

منتجات مشروع كافتيريا

الفكرة عبارة عن مطعم كافتريا متوسط ​​الحجم، بالإضافة إلى تقديم وجبات بسيطة مثل السندويشات.

كما يقدم المشروبات، مثل العصائر الطبيعية الطازجة والمشروبات الغازية والعصائر المعلبة.

الموقع والمساحة كافتيريا

• يجب اختيار موقع في منطقة بها الكثير من خصائص التنقل، لضمان إقبال العملاء.
• بالإضافة إلى أمثلة على المناطق التي يمكنك العمل فيها، (مناطق الجامعة والكليات، مواقف السيارات والبوابات الفائقة.
  • المصالح والمؤسسات الحكومية والخاصة، والطرق السريعة، ومناطق وأماكن أخرى بها تجمعات وحركة مرور متكررة).
• ومع مراعاة ذلك بالطبع، لا توجد كافيتريا أخرى في الموقع المحدد تقدم نفس المنتجات لضمان الابتعاد عن المنافسة ضدك.
• حتى لو تمكنت من جذب عدد كبير بالحديث عن المساحة المطلوبة، يجب ألا تقل عن 40 متراً مربعا.
• تشمل عدد كبير من الطاولات والكراسي، بالإضافة إلى مطبخ صغير وحمامين صغيرين أحدهما للرجل وأخرى للمرأة.

قد يهمك: دراسة جدوى مشروع تربية الدواجن بالتفصيل

تجهيزات موقع كافتيريا

المطبخ

مجهز بأدوات المطبخ والأطباق والأكواب الراقية، وبعض المستلزمات اليومية مثل سخان الماء وفريزر.

لتخزين المواد الخام وسخان السندويشات وغيرها، وعصارة جيدة.

الصالة

• مجهز بكراسي وطاولات مستديرة، مع الأخذ في الاعتبار إن هناك مساحة كافية على الجوانب الأربعة بين الطاولة والمائدة.
• كما إن بعضها يتيح للعملاء الشعور بالخصوصية والراحة.
• قم بإعداد شاشة تلفزيون في مكان مناسب، حتى يتمكن جميع العملاء من مشاهدة المحتوى الذي يقدمه والاستمتاع به.

الحمام

مزود بصابون ومناديل وجهاز تجفيف، وهو جهاز يطلق الهواء الساخن بالضغط على الزر الخاص به.

ويمكن لهذا الهواء تجفيف الماء على يديك.

كافتيريا خارجية

• اصنع باباً زجاجياً كبيراً لجذب العملاء.
• بالإضافة إلى ذلك، يجب تصميم لافتة وتعليقها أعلى المتجر من الأعلى.
• لابد أن تحتوي اللافتة  على اسم الكافتريا واسم المدير ووصف موجز للخدمات والمنتجات المقدمة.

المواد الخام ومستلزمات الكافتيريا

المواد الخام هي، (خبز طازج، خضروات طازجة، مخللات نظيفة، مكونات عمل الشطائر، فواكه طازجة، توابل، عصير معلب، صودا).

العمالة المطلوبة للكافتيريا

• في البداية، تحتاج الكافتيريا إلى عاملين فقط، أحدهما مسؤول عن إعداد السندويشات والعصائر.
• والآخر مسؤول عن الحصول على طلبات العملاء من السوق، وتخزين المواد في الصباح وقبل بدء العمل.
• بالنسبة لصاحب المشروع، تقتصر مهمته على إدارة الحسابات ومراقبة الأداء وعمل العمال لتحقيق رضا العملاء.

التراخيص اللازمة للكافتيريا

• تحتاج إلى التقدم بطلب للحصول على ترخيص مقصف بالقرب من الموقع المحدد.
• بالطبع، يجب أن تأخذ في الاعتبار جميع التراخيص قبل أن تتمكن من البدء.
• وإلا فقد تكون مسؤولاً قانونياً إذا تم تفتيشك أو قام شخص ما بالإبلاغ عنك.

نصائح لنجاح مشروع كافتيريا

• من خلال اختيار الموقع الصحيح، وتقديم خدمات ومنتجات جيدة بأسعار معقولة وضمان رضا العملاء.
  • وتكرار الأسعار ودعوة أصدقائهم ومعارفهم للحضور، يمكنك جذب عدد كبير من العملاء.
• بالإضافة إلى ما سبق، هناك بعض الطرق لضمان الحفاظ على عملائك، بما في ذلك الحفاظ على الهدوء.
  • والحفاظ على خصوصية العميل.
• واحترام الموظفين، والموظفين السريعين والمهرة، عندما يغادر العملاء، يجب أن تقول وداعًا لهم بطريقة مناسبة.

شاهد أيضاً: دراسة جدوى مزرعة سمكية مكثفة

أسئلة شائعة حول مشروع كافتيريا

ما هو مشروع الكافتيريا؟

مشروع الكافتيريا هو نشاط تجاري يقدم خدمات تقديم المشروبات والوجبات الخفيفة، عادةً في بيئة مريحة وغالبًا ما تكون متخصصة في تقديم القهوة والمشروبات ذات الصلة.

ما هي الخطوات الأساسية لإنشاء كافتيريا ناجحة؟

تحديد الهدف والجمهور المستهدف، دراسة السوق، اختيار الموقع المناسب، تصميم القائمة بعناية، ضبط الأسعار بشكل مناسب، والاستثمار في تصميم داخلي ملهم.

كيف يمكن تمويل مشروع الكافتيريا؟

يمكن تمويل مشروع الكافتيريا عن طريق القروض المصرفية، الاستثمار الخاص، الشراكات، أو حتى التمويل الذاتي إذا كانت الميزانية متاحة.

ما هي التحديات التي قد تواجهها كافتيريا؟

التحديات قد تتضمن المنافسة الشديدة، تقلبات الطلب، توقعات الزبائن المتغيرة، وتحديات التشغيل اليومية.

كيف يمكن تحديد السعر المناسب للمشروبات والوجبات؟

يجب مراعاة تكاليف المواد الخام، تكاليف التشغيل، وأسعار المنافسين لتحديد سعر مناسب يحقق ربحًا ويظل جاذبًا للزبائن.

ما هي أفضل أساليب التسويق لكافتيريا؟

استخدام وسائل التواصل الاجتماعي، عروض الترويج، برامج الولاء، والترويج للفعاليات المحلية يمكن أن تكون فعّالة لجذب الزبائن.