الهرم الغذائي للأطفال بالعربي
الهرم الغذائي Food Guide Pyramid، هو وسيلة لفهم الاحتياج اليومي للأفراد من العناصر الغذائية الصحية بطريقة سهلة ومبسطة.
وقد سُمي بهذا الاسم نظراً لتصميمه على شكل هرم، وقد تم إنشائه لأول مرة عام 1992م من قِبل وزارة الزراعة الأمريكية وتم استبداله عام 2005م بنسخة مطورة.
كما تم نشره واستخدامه على نطاق واسع حول العالم، فتابعوا معنا موقعنا المتميز دوماً مقال maqall.net.
محتويات المقال
[ عرض ]
أقسام الهرم الغذائي
من خلال الكتيب التعليمي الذي أصدرته وزارة الزراعة الأمريكية، لشرح أقسام الهرم الغذائي.
نجد إن الطعام تم تقسيمه إلى خمس مجموعات بالإضافة إلى مجموعة الدهون، ويتم ترتيب الأقسام على النحو التالي.
اقرأ أيضاً: ما هو تأثير نقص أحد أنواع المواد الغذائية الستة
مجموعة الحبوب والنشويات
- وتقع في قاعدة الهرم، حيث ينصح بتناول من 6 إلى 11 حصة من مجموعة الحبوب على مدار اليوم.
- كما تشمل كل أنواع ومشتقات الحبوب، مثل الخبز، والأرز، والمعكرونة.
- حيث تمد الجسم بالكربوهيدرات، التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالنشاطات اليومية المعتادة.
- بالإضافة إلى احتوائها على المعادن والألياف.
كذلك مجموعة الخضروات
- الخضروات النشوية، مثل الذرة والبطاطس.
- كذلك الخضروات الورقية، مثل السبانخ والبروكلي.
- البقوليات: مثل الحمص والفاصوليا.
- الخضروات ذات اللون البرتقالي، مثل البطاطا الحلوة والجزر.
- أنواع أخرى: مثل البصل والثوم والطماطم وغيرها.
- وينصح في كتيب تعليمات الهرم الغذائي بالتنويع في الخضروات، وتناول كل الأنواع.
- مع التركيز على أهمية تناول الخضروات الورقية والبقوليات عدة مرات في الأسبوع الواحد.
مجموعة الفواكه
- وينصح بتناول من حصتين إلى أربع حصص من الفواكه خلال اليوم، أو العصائر الطبيعية للفواكه.
- فهي مصدر هام للفيتامينات، كما تتميز بأنها قليلة الأملاح والدهون.
- ويفضل تناول ثمار الفواكه فضلاً عن عصائرها، وذلك للاستفادة بكل الألياف الموجودة بها.
- حيث إن عصر الفواكه يؤدي إلى تكسير الألياف.
- كما يفضل الاكتفاء بالسكر الطبيعي الموجود في الفواكه، وعدم إضافة السكر الصناعي لها حتى في حالة العصير.
وأيضاً مجموعة الحليب
- وينصح بتناول حصتين إلى ثلاثة يومياً من الحليب ومشتقاته، مثل الأجبان والزبادي واللبن الرائب.
- فتعتبر هذه المجموعة من أهم مصادر الكالسيوم والبروتين الحيواني.
- ولكن ينصح باختيار أنواع الجبن قليلة الدهون.
مجموعة اللحوم
- تضم هذه المجموعة اللحوم والدواجن والبيض والأسماك وكل المصادر الحيوانية، وينصح بتناول حصتين إلى ثلاثة يومياً منها.
- فهي مصدر هام وضروري للبروتين والزنك والحديد والكالسيوم.
- ولكن يفضل تقليل نسبة الدهون الموجودة بها بقدر الإمكان، وذلك من خلال التخلص من جلد الطيور أو اختيار أنواع الأسماك.
- والتي تحتوي على نسبة أقل من الدهون، وعدم الإفراط في تناول صفار البيض حيث يحتوي على نسبة من الكوليسترول.
الدهون
- تم تخصيص أصغر جزء من رأس الهرم الغذائي للدهون والسكر والزيوت، وذلك للنصح بضرورة التقليل منها بقدر الإمكان.
- حيث أنها تمد الجسم بقدر كبير من السعرات الحرارية بدون أي فائدة تذكر.
- كما تضم هذه المجموعة الزيوت والسكر والكريمة والحلويات المصنعة بجميع أنواعها، والزبدة النباتية والحيوانية.
- فينصح بتناول ما يعادل خمس ملاعق صغيرة فقط خلال اليوم من كل هذه الأنواع.
قد يهمك: فوائد الألياف الغذائية صحيًا
الهرم الغذائي للأطفال
- لا شك إن تناول الطعام هو الوسيلة الوحيدة لتغذية الجسم، وحصوله على كافة المواد والعناصر الحيوية اللازمة لنموه وبنائه بشكل سليم.
- ولذلك فإن تغذية الطفل في فترة الرضاعة والطفولة المبكرة، بطريقة متوازنة وسليمة.
- هي السبيل لنموه وتطوره بشكل صحي وبناء جسم سليم.
- ولذلك فإن تغذية الطفل في المراحل المبكرة من حياته هي مسئولة الأهل بشكل خاص، فهم مسئولون عن ما يتم تقديمه للطفل من غذاء.
- لكي يمنح جسمه المركبات والعناصر الضرورية لبنائه ونموه.
- ومن هنا تأتي أهمية معرفة الهرم الغذائي وكيفية تطبيقه على الأطفال، وما هي العناصر التي يجب الإكثار منها.
- وما هي العناصر التي يجب التقليل من تقديمها للطفل بقدر الإمكان، فالهرم مصمم على شكل قاعدة واسعة تضيق كلما ارتفعت.
- وذلك يدل على ضرورة تقليل العناصر التي في المجموعات العلوية.
- في قاعدة الهرم الغذائي للأطفال يوجد الماء، فالماء هو الأساس لصحة الجسم ويجب الإكثار من شرب الماء بقدر الإمكان.
- فالماء يعمل على تنشيط جميع أجهزة الجسم، وتحسين صحة الدورة الدموية.
- والحفاظ على صحة الكليتين وكافة أعضاء الجسم.
المرتبة الثانية
- في المرتبة الثانية تأتي الحبوب والنشويات، مثل الأرز الكامل والقمح الكامل والمكرونة والخبز وغيرها.
- فهي مصدر حصول الطفل على الكربوهيدرات والطاقة اللازمة لعملية البناء والنمو.
- ثم طبقة الخضروات والفواكه، فالحصة الموصي بها بالنسبة للأطفال هي تناول 1/3 الوجبة من الفاكهة و2/3 من الخضروات.
- فهي من أهم مصادر الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة وغيرها من المعادن الهامة لصحة الجسم.
- بالإضافة إلى احتوائها على الألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي.
- الطبقة التالية هي طبقة البروتينات، مثل البيض والدجاج والسمك واللحم البقري ولحم الخروف وكل ما ينتج من مصادر حيوانية.
- فالبروتين ضروري لبناء عضلات وأنسجة وخلايا الجسم.
- كما أنها من مصادر الحديد والزنك وغيرها من العناصر الضرورية لبناء الجسم ونموه.
- ثم تأتي طبقة الحليب ومشتقاته مثل الجبن والزبادي وغيرها، وهي ضرورية للحصول على عنصر الكالسيوم.
- وفيتامين د الضروري لصحة وبناء العظام والأسنان.
طرف الهرم
- أما في طرف الهرم فيوجد الدهون والسكر، بحيث يفضل تحديد الكمية التي يتم تناولها خلال اليوم وتقليلها بقدر الإمكان.
- مثل الزيت والمايونيز والسكر المصنع وكريمة الحلويات والمسليات والمشروبات المصنعة وغيرها.
- بل يفضل تناول قدر قليل من الدهون الطبيعية الصحية والاكتفاء بها، كمصدر للسعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم فقط.
- والابتعاد عن كل ما هو مصنع وما لا يفيد الجسم بأي شكل من الأشكال.
نصائح لتطبيق الهرم الغذائي للأطفال
- لكي يتم الحصول على كل العناصر الغذائية الصحية التي يحتاج إليها الجسم، فينصح بتقسيم الوجبات الغذائية.
- على مدار اليوم بحيث تحتوي على الحبوب والبروتين والفاكهة والخضروات معاً.
- فيمكن تقديم وجبة الإفطار من الحبوب الكاملة، مثل الخبز المصنوع من القمح الكامل أو حبوب الإفطار المصنوعة من حبوب الذرة.
- مع كوب من الحليب وثمرة من الفاكهة.
- من المعروف إن الأطفال، غالباً ما يرفضون تناول الخضروات في صورتها الكاملة.
- لذلك يمكن اللجوء إلى الكثير من الحيل، لتغيير شكل الخضروات ووضعها في وصفات مختلفة تغير من نكهتها.
- وتكون محببة أكثر للأطفال، مع ضرورة التنويع في أصناف الخضروات التي يتم تقديمها يومياً.
- كذلك التنويع في تقديم البروتين، ما بين البيض واللحوم والأسماك والدجاج فيمكن تقديم البيض مع البطاطس والبروكلي والخبز مع ثمرة من الفاكهة.
- وبذلك يكون لدينا وجبة متكاملة العناصر الغذائية.
- لتجنب أضرار الدهون يمكن البحث عن الدهون المفيدة، مثل الأفوكادو، والسمسم، والمكسرات، وزيت الزيتون.
- مع تقليل تناول الدهون الضارة كالزبدة النباتية والمايونيز وغيرها.
شاهد أيضاً: بحث عن السلسلة الغذائية عند الحيوانات
وأخيراً، فالتوازن في الحصول على العناصر الغذائية المختلفة هو السر للتمتع بصحة جيدة ونمو صحي.
ومن الأفضل أن تحتوي كل وجبة خلال اليوم على ثلاثة عناصر على الأقل من مجموعات الهرم الغذائي، لضمان حصول الجسم على كافة العناصر والمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها خلال اليوم.