كيف يزرع نبات الفطر
كيف يزرع نبات الفطر؟ وما هي العوامل المساعدة على نجاحه؟ حيث يعد الفطر من أفضل النباتات التي تعد بديلة لتناول اللحوم.
كما يحتوي الفطر على نسبة كبيرة من البروتين، ولابد أن يتم توفير بيئة معينة للحصول على فطر سليم وعالي الجودة، ودعونا نتعرف على كل ذلك بالتفصيل في السطور التالية.
كيف يزرع نبات الفطر
يمكن أن يتم زراعة الفطر ببعض الخطوات البسيطة، ولكن يجب الحرص على تطبيقها بالشكل المطلوب، وتلك الخطوات هي:
تحديد نوع الفطر
إن الخطوة الأولى تكمن في ضرورة تحديد نوع الفطر الذي يجب زراعته، وذلك كما يلي:
- هناك 3 أنواع من الفطر والذي يمكن أن يتم زراعته بشكل سهل، وتلك الأنواع هي الشيتاكي، والأويستر (المحاري)، والبوتون.
- تتشابه تلك الأنواع في طريقة الزراعة، ولكن يكمن الاختلاف في التربة المستخدمة في الزراعة.
- إن فطر الأويستر يكون نموه أفضل داخل ثفل القهوة، أما بالنسبة للفطر الشيتاكي فإنه ينمو بشكل أفضل في نشارة الخشب الصلب.
- أما فيما يخص فطر البوتون فإنه ينمو أفضل داخل خليط السماد، وتعمل تلك المواد على توفير الحاجات الغذائية لكل نوع.
- في حالة كنت تقوم باستخدام نشارة الخشب في عملية الزراعة يجب أن يتم التأكد من أن الخشب لا ينتمي إلى الخشب الغير معالج.
شاهد أيضًا: ماذا يطلق على مستهلكات الغراب ودوده الأرض والعقاب
شراء مشيجة الفطر
تعد تلك الخطوة من أهم الخطوات التي لا يجب تجاهلها، وتتم كما يلي:
- إن مشيجة الفطر هي نشارة الخشب والتي يكون بها ميسيليا الفطر أو الركيب الجذري له، والذي يساعد بشكل كبير في عملية نمو الفطر.
- يمكن أن يتم شراء مشيجة فطر ذات جودة عالية من أحد المتاجر على الإنترنت أو المتاجر العضوية المتخصصة.
- لابد من شراء المشيجة بدلًا من الأبواغ، حيث إن زراعة الفطر من البوغ تحتاج إلى خبرة أكثر ووقت أطول.
تعقيم مادة النمو الرئيسية
إن تلك الخطوة مهمة للغاية فيجب أن يتم تعقيم المادة الرئيسية في النمو بشكل جيد، وذلك كما يلي:
- في حالة كان يزرع الفرد الفطر من نشارة الخشب أو القش فيجب أن يقوم بتعقيم المادة الخاصة بالنمو قبل أن يتم تطعيمه بالمشيجة.
- إن ذلك الأمر يساعد بشكل كبير على قتل أي نوع من الكائنات الدقيقة والتي يمكن أن تنافس الميسليا.
- حتى يتم تعقيم المادة الخاصة بالنمو يجب أن يتم وضعها داخل وعاء آمن في المايكرويف، وذلك إضافة كمية بسيطة من المياه.
- لابد من وضع الوعاء داخل المايكرويف وضبطه على حرارة مرتفعة فقط لمدة دقيقتين
- إن ذلك الأمر يعمل على قتل الكائنات الدقيقة والحرص على ترك الخليط آمن حتى يتم اكتساب الميسليا.
- من الممكن أن يحتاج الفرد إلى أن يقوم بتلك الخطوة على مراحل حتى يتم تعقيم كافة كمية نشارة الخشب أو كمية القش.
تسخين المادة الرئيسية للنمو
إن تلك الخطوة تساعد بشكل كبير على انتشار الميسيليا، وتتم تلك الخطوة كما يلي:
- تحتاج الميسليا التي توجد داخل الفطر إلى أن تتغلغل بداخل المادة الرئيسية.
- وذلك قبل أن تتم عملية إنتاج الفطر، وتعزز درجة الحرارة العالية من ذلك التغلغل.
- بعد أن يتم تحديد المادة الأساسية التي تتناسب مع الفطر يجب أن يتم وضع مقدار بسيط منها داخل مقلاة خبز.
- وتعمل المقلاة الضحلة التي لها سطح كبير على توفير المساحة المطلوبة لنمو الفطر.
- يتم خلط المشيجة مع المادة الخاصة بالنمو من خلال أداة معقمة.
- ويتم وضع المقلاة على درجة حرارة 21 درجة مئوية.
وضع خليط النمو داخل البيئة المناسبة
يجب في تلك الخطوة أن يتم فحص الخليط بعد أن يمر أسبوعين، ويكون ذلك كما يلي:
- يجب فحص الخليط حتى يمكن ملاحظة ما إن قد تم تغطيته.
- ويفترض أن يكو مغطى بشكل كامل بما يأخذ شكل الضباب الأبيض.
- يمكن أن يحتاج ذلك الأمر من أسبوعين إلى 4 أسابيع.
- وحينما يكون الخليط مغطى يجب أن يتم نقلة إلى أحد البيئات الباردة والمظلمة والتي تكون حوالي 13 درجة مئوية.
- يمكن أن يؤدي القبو ذلك الغرض بشكل جيد.
- كما يمكن الاعتماد على خزانة داخل الغرفة لا تكون ساخنة في فصل الشتاء.
- في حالة لاحظ الفرد أي لون أخضر أو بني أو نقاط داكنة مثل التي تظهر على الخبر المتعفن يجب أن يتم إزالتها والتخلص منها.
- يجب تغطية المادة الرئيسية بكمية قليلة من التربة الخاصة بالغرس ورش مياه على كافة الخليط.
- ومن الممكن أن يتم فرد منشفة على المقلاة مبللة حتى يتم الحفاظ على نسبة الرطوبة.
- تجدر الإشارة إلى ضرورة وضع مصباح منخفض الحرارة في مكان قريب من المقلاة.
- حيث يقوم بمحاكاة الشمس ويساعد على نمو الفطر وحصاده بشكل سهل.
- يجب أن يبقى الخليط باردًا ومبللًا أثناء مدة النمو، حيث يتم فحصه كل فترة ورشه بالماء.
- إن الفطر من النباتات التي تحبذ البيئة الباردة، ويجب ألا يتعرض إلى حرارة شديدة.
- ينمو الفطر بشكل جيد في حالة أن درجة الحرارة كانت أقل من 21 درجة مئوية.
اقرأ أيضًا: معلومات عن الغراب وصفاته
حصد الفطر بعد النمو
إن تلك الخطوة تعد هي الأخيرة، حيث تتم كما يلي:
- يجب أن يلاحظ المزارع وجود فطر صغير خلال 3 أسابيع.
- وحينها يجب أن يتم الحفاظ على البيئة باردة ورطبة ومظلمة لاكتمال النمو.
- حينما تنفصل الرؤوس الخاصة بالفطر عن السيقان حينها يكون جاهز للحصاد.
- من الممكن أن يتم حصد الفطر بالأصابع، ولكن ذلك يمثل خطورة على الفطر حديث النمو والذي يوجد أسفل السطح، حيث يمكن إتلافه.
- من الأفضل أن يتم استخدام سكينة حادة يتم من خلالها قطع الفطر بداية من قاع الساق.
- ينصح بشطف الفطر قبل أن يتم أكله أو طهيه.
- كما يمكن أيضًا تخزينه في كيس ورقي داخل الثلاجة لمدة أسبوع.
عوامل تساعد على نجاح زراعة الفطر
بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال كيف يزرع نبات الفطر دعونا نتعرف على أهم العوامل التي تساعد على نجاح زراعته ونموه، وذلك فيما يلي:
- نظافة المكان: لابد من أن يكون مكان الزراعة نظيف تمامًا.
- ولابد أن يتم تغطية النوافذ بالشبك المعدني لمنع دخول أي حشرات.
- بالإضافة إلى ضرورة تعقيم المكان جيدًا.
- التحكم في درجة الحرارة: يحتاج الفطر إلى درجة حرارة معينة حتى ينمو.
- ويحتاج كل نوع إلى درجة حرارة معينة.
- ولذلك يجب أن يتم وضعه في مكان يمكن التحكم في درجة الحرارة به.
- رطوبة المكان: لابد أن تتراوح نسبة الرطوبة بين 85% إلى 90%.
- كما يجب ألا تكون نسبة الرطوبة أقل من 60% لكي لا يجف الفطر.
- ولا يجب أن تزيد عن 90% لكي لا يتعفن الفطر.
- التهوية: تعد التهوية غير مهمة في الأسبوع الأول، ولكن يجب أن يتم توفير تهوية جيدة فيما بعد.
- ولذلك من الأفضل أن يتم استخدام شفاط في مكان الزرع.
- نسبة الضوء: إن الضوء من أهم العوامل التي يجب أن تكون خافته أثناء زراعة الفطر.
- كما أن الفطر لا يجب أن يتعرض إلى أشعة الشمس بشكل مباشر.
شاهد من هنا: كيف يزرع عيش الغراب
بذلك نكون تعرفنا معًا على إجابة سؤال كيف يزرع نبات الفطر من خلال عرض كافة الخطوات المطلوبة بالتفصيل بداية من تحديد نوع الفطر الراغب زراعته وصولًا للحصاد.
كما تعرفنا أيضًا على أهم العوامل التي تساعد على نجاح زراعة الفطر مثل الرطوبة ودرجة الحرارة، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم.