طريقة حساب السعرات الحرارية في الأكل

طريقة حساب السعرات الحرارية في الأكل، موقع مقال maqall.net يقدم لكم هذا الموضوع، حيث أنه لكل من يريد المحافظة على صحته.

واتباع نظام غذائي صحي فيجب عليه حساب السعرات الحرارية التي يتناولها في طعامه، وفي موضوعنا اليوم نتعرف على طريقة حساب السعرات الحرارية في الأكل.

تعريف السعرات الحرارية

السعرات الحرارية هي مقدار الطاقة التي يحصل عليها الإنسان من الطعام الذي يتناوله يوميًا، وهناك نوعان من السعرات الحرارية في جسم الإنسان.

• الكالوري وهو السعرات الحرارية الصغيرة.
• الكيلو كالوري وهو السعرات الحرارية الكبيرة، ويساوي ألف من الوحدات الصغيرة (الكالوري).
• تكتب السعرات الحرارية على كل العبوات الغذائية، وعلى من يريد أن ينقص وزنه أن يحسب السعرات الحرارية الموجودة في طعامه.

ومن هنا يمكنكم التعرف على: نظام غذائي عالي السعرات الحرارية لزيادة الوزن

السعرات الحرارية اللازمة لجسم الإنسان

تختلف عدد السعرات الحرارية اللازمة لجسم الإنسان من شخص لآخر وهو ما سوف نتعرف عليه:

• يحتاج الرجل حوالي 2700 سعر غذائي من طعامه اليومي، بينما المرأة تحتاج إلى 2200 كالوري فقط يوميا.
• يختلف احتياج كل إنسان من السعرات الحرارية عن الآخر على حسب معدل الحرق في جسمه.
• هناك عدة عوامل يتوقف عليها حاجة جسم الإنسان من السعرات الحرارية، وهي الطول والوزن وشكل الجسم وصحة الإنسان.
• وكل هذه العوامل تؤكد ضرورة حساب السعرات الحرارية في الطعام اليومي، فسوف نتعرف على طريقة حساب السعرات الحرارية في الأكل.

طريقة حساب السعرات الحرارية في الأكل

• في حالة شراء الأطعمة المعلبة فإنها تحتوي على ملصق خارجي يوضح عدد السعرات الحرارية الموجودة في كل نوع.
• أما في حالة كنت في مطعم مثلا فيمكن حساب عدد السعرات الحرارية للطعام عن طريق بعض التطبيقات على الهاتف.
• أو باستخدام قاعدة البيانات الموجودة على الإنترنت، وبهذا يمكن الوصول بالتقريب إلى عدد السعرات الحرارية في الوجبة التي تتناولها.

طريقة حساب السعرات الحرارية في الأكل بشكل دقيق

في حالة كان الإنسان مريضا مثلا أو يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن، فإنه يحتاج إلى حساب عدد السعرات الحرارية بدقة أكبر، وهذا ما سوف نتعرف على طريقته:

إحصاء الوجبات كلها

• يمكن حساب عدد السعرات الحرارية بشكل دقيق عن طريق تقسيم الطعام الذي نتناوله إلى عناصره الأساسية.
• حيث إن أي طعام نتناوله يتكون من كربوهيدرات وبروتين ودهون، فنقوم بضرب كل عنصر في بما يساويه من السعرات الحرارية.
• حيث أن الجرام الواحد من البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية، والجرام من الدهون.
  • يحتوي على 7 سعرات حرارية، بينما الكربوهيدرات فيحتوي الجرام الواحد منها على 4 سعرات حرارية.
• وبضرب عدد الجرامات الموجودة في كل نوع من الطعام في عدد السعرات الحرارية الموجودة في الجرام الواحد.
  • يمكن حساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في عنصر واحد من الطعام.
• وبجمع كل السعرات الحرارية يمكن حساب عدد السعرات التي تحتوي عليها الوجبة.
• يمكن طرح عدد السعرات الموجودة في الوجبة من عدد السعرات المتاحة لك.
  • أثناء اليوم لمعرفة كمية الطعام الواجب عليك تناولها حتى لا تزيد عنها.
• لا يوجد طريقة مؤكدة لحساب السعرات الحرارية بسبب عدم وجود مصادر علمية لطريقة حساب كمية السعرات الحرارية.

تطبيقات الهاتف والمواقع

حيث أن هناك الكثير من التطبيقات التي يمكن تثبيتها على الهواتف الذكية بكل أنواعها إلى جانب المواقع الإلكترونية.

التي يمكن من خلالها الاطلاع على جدول السعرات الحرارية وبالتالي حساب عدد السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة.

قياس حصص الطعام

• يجب عدم تناول الأطعمة بكميات كبيرة وبطريقة عشوائية، حيث أن ذلك.
  • يؤدي حدوث السمنة المفرطة والكثير من الأمراض الناتجة عنها.
• لذلك يجب تناول الطعام في أطباق صغيرة وكميات قليلة حتى لا تتعدى عدد السعرات المحددة لك السعرات الحرارية للمجموعات الغذائية

السعرات الحرارية للمجموعات الغذائية

يمكن تقسيم الطعام إلى 6 مجموعات غذائية مختلفة، ويرجع ذلك التقسيم إلى اختلاف كمية الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في كل نوع من الطعام، وسوف نتعرف الآن على تلك المجموعات:

النشويات والخبز

الحصة الواحدة من النشويات أو الخبز تحتوي على 80 سعر حراري.

اللحوم والبقوليات

تختلف نسبة السعرات الحرارية فيها باختلاف نسبة الدهون حيث يمكن تقسيمها إلى:

• لحوم قليلة الدهون والتي تحتوي على 45 سعر حراري للحصة الواحدة وهذا من الاختيارات الجيدة للطعام.
• بينما اللحوم متوسطة الدهن فتحتوي على 75 سعر حراري.
• بينما اللحوم عالية الدهن فتحتوي على 100 جرام للحصة ولذلك يجب الابتعاد عنها.
• وتحتوي الحصة الواحدة من البقوليات على 125 سعر حراري.

الخضروات الغير نشوية

وهذه الخضروات تحتوي على 25 سعر حراري للحصة الواحدة مثل الجزر والخيار والخس وأغلب الورقات.

اخترنا لك: كم يحتوي الكيلو جرام من السعرات الحرارية بالجرام؟

الفواكه وعصير الفواكه بدون سكر

حيث أن الفواكه تحتوي على 60 سعر حراري للحصة الواحدة.

منتجات الألبان

وتختلف منتجات الألبان في السعرات الحرارية باختلاف نسبة الدسم أو الدهون الموجودة بها، حيث يمكن تقسيمها إلى:

• منتجات الألبان خالية أو قليلة الدسم والتي تكون نسبة دهون بها 1٪ فأقل وهذه تحتوي على 100 سعر حراري للحصة الواحدة.
• بينما منتجات الألبان متوسطة الدسم والتي تكون نسبة الدهون بها.
  • حوالي 2٪ تكون عدد السعرات الحرارية في الحصة الواحدة منها حوالي 120 كالوري.
• ومنتجات الألبان كاملة الدسم يكون بها 160 سعر حراري للحصة الواحدة.

الدهون

تحتوي الحصة الواحدة من الدهون على 45 سعر حراري.

ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: كمية السعرات الحرارية في لب عباد الشمس

كيفية قياس الحصص الغذائية

يصعب على الكثير من الناس معرفة كمية الطعام التي يتناولونها بالجرام لحساب السعرات الحرارية لطعامهم، فسوف نتعرف على طرق قياس الحصص الغذائية:

• يعد توزين الطعام من أكثر الطرق دقة لمعرفة كمية الطعام بالضبط، ولكن هذه الطريقة غير عملية لأنها تحتاج الكثير من الوقت.
• يمكن استخدام الأكواب المعيارية أو أكواب القياس لمعرفة كمية الطعام.
  • ولكنها غالبا ما تستخدم للسوائل وتحتاج أيضا إلى وقت طويل.
• المقارنة تعتبر من أسهل الطرق وأكثرها عملية لقياس حصة الطعام بالرغم من أنه غير دقيق.
  • وذلك يأتي بمقارنة حجم حصة الغذاء بالأغراض المنزلية مثلا.

أمثلة على طريقة المقارنة في قياس حصص الطعام

المقارنة هي قياس حصة الغذاء بمقارنتها بحجم شيء آخر، وهذه تعتبر من أسهل الطرق وأكثرها عملية، حيث يمكن استخدامها خارج المنزل أيضا:

• فمثلا الحصة الواحدة من الجبنة تكون في حجم إبهام اليد وهي تساوي 42.5 جرام.
• والحصة الواحدة من الفواكه تكون بحجم كرة التنس وهي تساوي نصف كوب.
• والحصة الواحدة من الخضروات الورقية تساوي حجم كرة البيسبول وهي تساوي تقريبا حجم كوب من الخضروات.
• أما بالنسبة الخضروات الغير نشوية حصتها تكون نصف كوب أي في حجم فأرة الحاسب الآلي وهكذا بهذه الطريقة يمكن حساب حصة الغذاء الذي نتناوله.

لا يفوتك قراءة: كم يحتوي الكيلو جرام من السعرات الحرارية بالجرام؟

كمية السعرات الحرارية الموجودة في بعض الأطعمة

والآن سوف نتعرف على كمية السعرات الحرارية الموجودة في بعض الأطعمة لحساب السعرات الحرارية بشكل أدق:

• تحتوي ثمرة التفاح متوسطة الحجم على 72 سعر حراري.
• بينما ثمرة الموز المتوسطة تحتوي على 105 كالوري.
• شريحة الخبز الأبيض أو الخبز المصنوع من دقيق القمح فتحتوي على 66 كالوري.
• ملعقة صغيرة من الزبدة السائلة بها 102 سعر حراري.
• تحتوي البيضة كبيرة الحجم المخفوقة على 102 كالوري.
• الشريحة الواحدة من البيتزا تحتوي على 298 سعر حراري.
• أنواع المكسرات المختلفة الغير محمصة تحتوي على 168 كالوري لكمية بحجم قبضة اليد من المكسرات.
• ثمرة البطاطس متوسطة الحجم المطبوخة تحتوي على 161 كالوري.
• والكوب الواحد من الأرز الأبيض المطبوخ به 205 سعر حراري.
• الكوب الواحد من الجزر يحتوي على 52 كالوري.
• بينما الشريحة الواحدة من الجبن الشيدر تحتوي على 113 سعر حراري.

كما أدعوك للتعرف على: كيف يمكن حساب السعرات الحرارية في الطعام بشكل صحيح

وبهذا نكون تحدثنا عن كل ما يخص السعرات الحرارية، وعرفنا طريقة حساب السعرات الحرارية في الأكل، ومدى ضرورة حسابها للحفاظ على الأكل الصحي.