طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة

طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة، موقع مقال maqall.net يستعرض لكم اليوم كافة التفاصيل عنه، حيث تعتبر الشوكولاتة من أشهر الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة الصغار.

حيث تتميز بالطعم اللذيذ والنكهة المميزة كما يمكن تحضيرها في البيت بعدة طرق مختلفة وبمكونات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة

مكونات الوصفة

• 2 كوب من أي نوع من الشوكولاتة المبشورة.
• 1\3 الكوب من القشطة الجاهزة كاملة الدسم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• 1\2 ملعقة صغيرة من عصير البرتقال.
• رشه بسيطة من قشر البرتقال.
• مقدار مناسب من الكاكاو على حسب الرغبة.

خطوات التحضير

1. يتم وضع القشطة في إناء مناسب ويرفع على درجة حرارة هادئة ونتركه لعدة دقائق حتى تسخن القشطة جيدا ثم يرفع الإناء عن النار.
2. نقوم بإضافة كلا من الشوكولاتة المبشورة ومقدار من الكاكاو تدريجي مع الحرص على تقليب الخليط بشكل جيدا حتى يتكون لدينا خليط متجانس القوام.
3. بعد ذلك يتم إضافة كلا من عصير البرتقال وبشر البرتقال ونحرك المكونات معا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يبرد جيدا.
4. يتم تجهيز عدد من الصواني الخاصة بالحلويات ثم القيام بتغليفها جيدا بطبقة من ورق الزبدة ثم نسكب مزيج الشوكولاتة بشكل متساوي في الصواني ونتركه حتى يبرد تماما ويصبح في درجة حرارة الغرفة.
5. نقوم بإدخال الصينية الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتماسك جيدا ثم بعد ذلك يتم إخراج الصينية وتقطيع الشوكولاتة إلى قطع متساوية في الحجم ثم توضع في أطباق مناسبة للتقديم وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا: طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة سهلة

طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة بمكونات سهلة

مقادير الوصفة

• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• 5 ملاعق كبيرة من السمن السائح.

طريقة تحضير الشوكولاتة

1. نقوم بوضع كلا من الكاكاو والسكر البودرة واللبن البودرة في إناء عميق ونخلط المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس تماما.
2. يتم وضع الخليط السابق في إناء الخلاط الكهربائي ونخلط لعدة ثواني ثم نقوم بإضافة السمن السائح بشكل تدريجي مع الاستمرار في عملية الخلط حتى يتكون لدينا خليط ناعم ومتجانس القوام.
3. بعد ذلك نقوم بتجهيز القوالب الخاصة بالشكولاتة ثم يصب خليط الشوكولاتة وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك جيدا وبذلك تصبح الشوكولاتة جاهزة للتقديم وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة بالبندق

مكونات الوصفة

• 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة الخام.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من السمنة المذابة.
• كوب صغير من البندق المجروش بشكل ناعم.

طريقة تحضير الشوكولاتة

1. نقوم بوضع كلا من الكاكاو الخام والحليب البودرة والسكر الأبيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيدا معا لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة تماما.
2. يتم سكب المكونات في إناء عميق ومناسب ثم يضاف إليها السمنة السائح بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب لعدة دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.
3. بعد ذلك نقوم بإحضار قوالب الشوكولاتة ثم يسكب الخليط حتى يصل إلى منتصفها ثم يضاف البندق الناعم.
4. ثم نقوم بإدخال القوالب إلى الفريزر لعدة ساعات حتى تتماسك الشوكولاتة جيدا وبعد أن تتماسك نقوم بإخراجها من القوالب وتوضع في أطباق مناسبة للتقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل شوكولاتة النوتيلا بالكاكاو

مكونات الوصفة

• 1\2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
• كوب واحد من القشطة الجاهزة كاملة الدسم.
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1\2 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه البودرة.
• باكو واحد من الكريم كراميل.
• واحد كوب من البندق المحمص.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء الخلاط ثم نضع به كلا من الكاكاو البودرة والحليب المجفف والسكر الناعم والبندق ونخلطهم جيدا لعدة دقائق.
2. يضاف إلى المكونات السابقة كلا من الكريم كراميل والقشطة والزيت النباتي ونستمر في عملية الخلط حتى تتداخل المكونات جيدا ونحصل على مزيج ناعم وسلس القوام.
3. بعد ذلك يتم سكب خليط الشوكولاتة في وعاء نظيف ومحكم الإغلاق ثم توضع في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل شوكولاتة الدانيت بالكاكاو

مكونات الوصفة

• 2 كوب كبير الحجم من الحليب الطازج.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• 4 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الغير محلى.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار إناء معدني ثم نضع الحليب ويرفع على درجة حرارة معتدلة ثم يضاف إليه السكر الناعم مع التقليب جيدا حتى تذوب حبيبات السكر تماما.
2. يتم وضع الكاكاو الخام في إناء آخر ثم يضاف إليه النشا ونقلب المكونات جيدا حتى تمام التجانس.
3. بعد ذلك يتم سكب خليط النشا والكاكاو فوق اللبن مع تقليب المكونات جيدا وبشكل سريع حتى تمتزج تماما مع بعضها البعض.
4. ثم نخفق البيض والفانيلا جيدا مع بعضهم البعض ويصب فوق الخليط السابق بعد ذلك نقوم بإضافة الشوكولاتة المبشورة ونقلب المكونات بشكل جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وكثيف القوام.
5. نقوم برفع الإناء عن النار ونتركه حتى يهدأ قليلا ثم يوضع في أكواب مناسبة للتقديم ثم يزين بالمسكرات المجروشة والكريمة ويقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة في المنزل

مكونات الوصفة

• 1\4 كوب من الكاكاو البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
• 3 ملاعق كبيرة من عسل النحل أو شراب القيقب.
• مكسرات على حسب الرغبة أو مقدار من الفواكه المجففة.

طريقة التحضير

1. يتم تسخين جوز الهند في وعاء مناسب حتى يذوب تماما ثم نقوم بخلط كلا من الكاكاو وشراب القيقب والمسكرات في إناء آخر حتى تختلط المكونات معا.
2. بعد ذلك يتم إضافة خليط الكاكاو إلى زيت جوز الهند مع الحرص على تقليب المكونات جيدا لعدة دقائق حتى يتكون لدينا خليط متجانس القوام.
3. يتم سكب خليط الشوكولاتة في القوالب المخصصة لذلك ونتركها حتى تهدأ وتصبح في درجة حرارة الغرفة ثم توضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك تماما وتقدم بالهنا والشفا.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة

طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة بطريقة صحية

مكونات الوصفة

• 51 جرام من زبدة الكاكاو.
• 51 جرام من مسحوق الكاكاو الخام الغير محلى.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بتجهيز حمام مائي وذلك من خلال وضع إناء يحتوي على مقدار مناسب من الماء ثم يوضع على الموقد على درجة حرارة معتدلة ثم يغطى بإناء آخر مقاوم للحرارة ونترك الماء لعدة دقائق حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• يتم تقطيع الزبدة إلى عدة قطع صغيرة الحجم ثم توضع في الوعاء فوق حمام الماء ونقلب جيدا بحرص وبشكل مستمر حتى تذوب جيدا.
• بعد ذلك يضاف رشه بسيطة من الملح والكاكاو الخام المنخول ونقلبه مع الزبدة حتى يختلط تماما ثم يرفع الإناء عن النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
• يصب الخليط في قوالب الشوكولاتة ويوضع في الفريزر لعدة ساعات حتى تتماسك القوالب جيدا ويقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة بنكهة الزبدة

مكونات الوصفة

• 1\3 الكوب من السكر الأبيض البودرة.
• 1\3 الكوب من الحليب الطازج.
• ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الزبدة في وعاء عميق ويرفع على الموقد على درجة حرارة هادئة حتى تذوب جيدا ثم يضاف كلا من الحليب والسكر البودرة والكاكاو.
2. نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى يتكون لدينا خليط متجانس القوام نقوم بوضع المزيج في وعاء مخصص للشوكولاتة ويحفظ الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة بنكهة الفانيلا

مكونات الوصفة

• كوب واحد من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 كوب من الحليب الطازج.
• أيضا 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
• 50 جرام من الزبدة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع كلا من السكر والدقيق والكاكاو الخام في وعاء مناسب ثم يرفع على النار على درجة حرارة معتدلة ونقلب المكونات معا حتى تختلط جيدا ببعضها البعض.
2. نقوم بإضافة الزبدة والحليب الطازج والفانيليا السائلة إلى الخليط السابق ثم تقلب المكونات معا لعدة دقائق حتى نحصل على خليط متجانس القوام توضع الشوكولاتة في قوالب مناسبة وتضع في الثلاجة حتى تتماسك وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة بجوز الهند

مكونات الوصفة

• كوب واحد من الكاكاو الغير محلى.
• 1\2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
• كذلك 1\2 كوب من الماء.
• 1\2 كوب من الحليب المجفف.
• مقدار مناسب من جوز الهند المبشور للتزين.
• مقدار من السكر البودرة على حسب رغبة الشخص.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع الكاكاو الخام في إناء مصنوع من الزجاج ثم نضيف كلا من السكر والحليب البودرة ونخلط المكونات مع بعضهم البعض.
2. يتم إضافة الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يتكون لدينا مزيج ناعم وكثيف القوام.
3. نقوم بسكب المزيج في كاسات مناسبة للتقديم ثم يزين الكأس بجوز الهند المبشور والسكر البودرة ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة وتقدم باردة وبالهنا والشفا.

نصائح مهمة لضمان نجاح الشوكولاتة

وبناء على طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة فإنه يوجد بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير الشوكولاتة ومن أهمها ما يأتي:

• يجب أن تكون الزبدة أو السمنة المستخدمة سائلة حيث يمكن وضعها على النار حتى تذوب جيدا ولكن يجب الانتباه إلى عدم استخدامها وهي ساخنة بل تترك حتى تهدأ تماما وتصبح في درجة حرارة الغرفة.
• لا يفضل استخدام الزيت عند تحضير الشوكولاتة الجامدة لأنه يمنع تماسكها أم السمن فتجعلها تتماسك بكل سهولة.
• يمكن استخدام أنواع عديدة من المكسرات وذلك من خلال ضربها في محضرة الطعام ثم إضافة إلى الشوكولاتة وهي سائلة قبل صبها في القوالب.
• بالإضافة إلى ذلك يمكن استعمال الفواكه المجففة مثل التوت والموز والفراولة عند تحضير الشوكولاتة وذلك لجعل طعمها متميز ومنعش.
• في حالة عدم توافر قوالب الشوكولاتة يمكن استخدام قوالب الثلج أو قوالب الكب كيك.
• يمكن تحضير الشوكولاتة الصلبة ثم القيام بتخزينها لحين استخدامها فيما بعد في تحضير أصناف عديدة من الحلويات.
• حيث تحفظ الشوكولاتة في درجة حرارة منخفضة بعيدا عن أشعة الشمس والضوء والهواء وفي مكان جاف تماما لا يوجد به رطوبة وذلك لضمان بقائها فترة طويلة دون أن تفسد.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقه عمل كيكة الشوكولاتة

وإلى هنا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة والتي يعشقها الكبار والصغار هذا بالإضافة إلى أنها تعالج الاكتئاب وتمنح الشخص الشعور بالسعادة وعلى الرغم من ذلك فلا يجب على الشخص الإفراط في تناولها حتى لا يصاب بالإدمان.