طريقة عمل الكرواسون بالجبنة

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة، موقع مقال دوت كوم maqall.net يحدثكم اليوم عنه، لعمل فطور سهل وسريع في البيت، المراسلون يجعل وجبة الإفطار غير تقليدية، لذلك سوف نتعرف على أكثر من طريقة لعمل الكرواسون في هذا المقال.

الكرواسون بالجبنة

• يدخل الكرواسون بالجبنة من ضمن وجبات الإفطار الخفيفة البسيطة.
• يمكنك عمل الكرواسون في البيت بمنتهى السهولة، حيث يوجد أكثر من طريقة عمل الكرواسون بالجبنة.
• كما أن يمكنك استبدال الجبنة بأي نوع جبنة مفضل لك.
• لذلك سوف نقدم لكي اليوم طرق لعمل الكرواسون في البيت بالتفصيل.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكرواسون الهش

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة

المكونات

• ½ 2 كوب من الدقيق.
• 4 ملعقة حجمها كبير من اللبن البودرة.
• 1 كوب حجمه صغير ماء دافئ.
• ½ ملعقة حجمها ملح.
• ¾ ملعقة حجمها صغير خميرة فورية.
• 3 ملعقة حجمها كبير من السكر.
• 1 كوب من الجبنة المبشورة.
• عدد 1 بيضة.
• ¼ كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

1. تكون هذه طريقة عمل الكرواسون بالجبنة تجعلك تحصلين على كرواسون يشبه كرواسون المحلات الشهيرة.
2. في البداية قومي بنخل الدقيق داخل إناء عميق، بعد ذلك ضعي الملح والسكر، ثم قومي بإضافة الخميرة الفورية، يتم خلط هذه المكونات جيدا.
3. بعد ذلك ضعي البيضة على الخليط، ابدأي بعجن الخليط بشكل جيد، يجب أن يكون العجن في نفس اتجاه سير عقارب الساعة.
4. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ملمسها ناعم ومتجانس، اتركي العجين لكي تختمر حوالي ساعة على الأقل.
5. بعد مرور ساعة تقريبا ابدئي بتقطيع العجين إلى كرات حجمها صغير.
6. اتركيها ترتاح قليلا ثم ابدئي بفرد العجين ويجب أن تأخذ شكل المثلث، قومي بوضع الجبنة المبشورة على منتصف العجين.
7. قومي بغلق العجينة على الجبنة المنشورة بشكل محكم، لفي العجين حتى تحصلي على شكل الكرواسون المعروف.
8. تكون طريقة لف الكرواسون بسيطة من خلال لف قاعدة الكرواسون الذي تم وضع الجبن بها وتحريكها للأعلى.
9. اتركي الكرواسون لكي يختمر مرة أخرى لمدة حوالي ساعة تقريبا.
10. استخدمي شوكة حجمها صغير لعمل فتحات بسيطة على سطح الكرواسون، ادهني وجه الكرواسون باستخدام الفرشاة وصفار بيضة.
11. قومي بتشغيل الفرن مسبقا على درجة حرارة 180، عندما يسخن الفرن قومي بوضع الكرواسون.
12. اتركيه حتى يتغير لونه للأحمر، يأخذ الكرواسون في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة.
13. بعد أن يخرج الكرواسون من الفرن قومي بدهنه باستخدام الفرشاة وزبدة ذائبة.
14. وبهذا يصبح الكرواسون جاهز للتقديم، يمكنك تقديمه مع اللبن في الصباح كوجبة إفطار.

طريقة الكرواسون بالجبن

المكونات

• 4 كوب حجمها كبير من الدقيق الفاخر.
• 2 كوب حجمه كبير ماء.
• ½ كوب حجمه كبير من اللبن البودرة.
• ½ كوب حجمه كبير سمن بلدي ويمكن استبدالها بزبدة فلاحي.
• رشة بسيطة من الملح.
• 1 ملعقة حجمها كبير خميرة فورية.
• 1 ملعقة حجمها صغير سكر.
• عدد 2 حبة من البيض.
• ½ ملعقة حجمها صغير من بودرة الفانيلا.
• ½ كوب حجمه كبير جبنة سويسري.

طريقة التحضير

1. تكون طريقة عمل الكرواسون بالجبنة سهلة وبسيطة فقط عليك اتباع الخطوات التالية.
2. في البداية على النار ضعي وعاء عميق ويجب أن تكون النار مرتفعة، ثم ضعي الماء وبمجرد أن تغلي قومي برفعها من على النار.
3. اتركي الماء حتى تصبح دافئة تماما لكن لا تتركيها حتى تبرد.
4. قومي باستعمال المباشرة لبشر الجبن السويسري، ضعي الجبن المبشور في وعاء وغطيه جيدا.
5. استخدمي وعاء عميق لنخل الدقيق، بعد ذلك ضعي الملح والسكر، ثم أضيفي الخميرة الفورية، وبعدها ضعي اللبن البودرة.
6. حركي هذه المكونات مع بعض جيدا حتى يصبح الخليط متجانس، بعد ذلك ضعي البيض في محضر الطعام واخفقي جيدا مع السمن لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
7. بمجرد أن يصبح القوام كريمي ولونه فاتح بعض الشيء ويكون له رغوة، ابدئي بإضافة الفانيليا، ثم ضعي خليط الدقيق بصورة تدريجية.
8. استمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة ملمسها ناعم، اتركي العجين حتى ترتاح وتخمر لمدة حوالي ساعة تقريبا.
9. بعد مرور ساعة أخرجي العجين وقومي بعجنها مرة أخرى، ثم اتركيه يخمر حوالي نصف ساعة.
10. قومي برش رشة بسيطة من الدقيق على المائدة، ابدئي في فرد العجين، بعد ذلك قومي بتقطيع العجين إلى مثلثات حجمها متوسط أو حسب الحجم الذي ترغبين به.
11. الآن ضيفي بعض من الجبن السويسري بعد بشره في منتصف العجين، قومي بلف الكرواسون بالشكل المعروف.
12. بعد ذلك ضعي الكرواسون في صينية الفرن بعد مسحها بسيط من الزيت وغطيها بفوطة.
13. بعد ذلك اتركي العجين حتى يخمر مرة ثانية لمدة حوالي ساعة.
14. أثناء تخمير الكرواسون سخني الفرن قبلها بنصف ساعة على حرارة 180 درجة قبل إدخال الكرواسون الفرن.
15. ضعي الصينية داخل الفرن واتركيها لمده حوالي ربع ساعة، أو حتى يصبح لونها أحمر، اخرجي الكرواسون من الفرن.
16. وبذلك يكون الكرواسون جاهز للتقديم.

طريقة عمل الكرواسون بالجبن الرومي

المكونات

• 2 كوب حجمه كبير من الدقيق الفاخر.
• عدد 1 حبة من البيض.
• 1 ملعقة حجمها صغير من السكر.
• ½ كوب حجمه كبير جبنة رومي.
• رشة بسيطة من الملح.
• 1 كوب حجمه كبير ماء دافئ.
• ½ كوب من اللبن كامل الدسم.
• 1 ملعقة حجمها كبير من السمن البلدي ويمكن استبدالها بالزبدة.
• 1 ملعقة حجمها كبير خميرة فورية.
• ½ ملعقة حجمها صغير من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. تكون هذه طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بشكل آخر مع وضع جبنة رومي في الحشو.
2. في إناء على النار ضعي السمن البلدي حتى تذوب، ثم بعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيه.
3. استعملي المبشرة حتى تقومي ببشر الجبن الرومي وضعيها في طبق واتركيه.
4. ضعي الخميرة مع الماء الدافئ مع السكر في كوب وقلبيها جيدا والتركيز الكوب لمدة عشر دقائق لكي يختمر.
5. احضري وعاء عميق لكي تقومي بنخل الدقيق به، ثم أضيفي له الملح والفانيليا، امزجي الخليط بشكل جيد حتى يصبح متماسك.
6. باستخدام المضرب الكهربائي أو مضرب اليد اخفقي البيض مع السمن بشكل جيد.
7. بعد ذلك ضعي الخميرة بشكل تدريجي، ثم ابدئي بوضع اللبن التقليب بشكل مستمر.
8. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة قوامها متماسك وملمسها ناعم.
9. اتركي العجين حوالي ساعة تقريبا ليختمر، بعد ذلك اعجنيه مرة أخرى باليد، غطي العجين واتركيه يخمر لمدة حوالي نصف ساعة.
10. بعد أن يختمر قومي برش رشة بسيطة من الدقيق على المائدة، ابدئي في فرد العجين، بعد ذلك قومي بتقطيع العجين إلى مثلثات حجمها يكون حسب رغبتك.
11. الآن أضيفي بعض من الجبن الرومي المبشور في منتصف العجين، قومي بلف الكرواسون بالشكل المتعارف عليه.
12. ادهني صينية الفرن بمسحه من الزيت ورصي بها الكرواسون، بعد ذلك قومي بتغطيته بفوطة نظيفة، واتركيه حتى يخمر حوالي ساعة.
13. أثناء تخمير الكرواسون سخني الفرن قبلها بنصف ساعة على حرارة 180 درجة قبل إدخال الكرواسون الفرن.
14. ضعي الصينية داخل الفرن واتركيها لمده حوالي ربع ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبي اخرجي الكرواسون من الفرن.
15. الآن اتركي الكرواسون حتى يبرد، ثم ابدئي في تقديمه للأولاد في وجبة الإفطار.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل أم علي بالرقاق

طريقة عمل الكرواسون السريع بالجبن

المكونات

• 3 كوب حجمه كبير دقيق فاخر.
• ½ كوب حجمه كبير ماء دافئ.
• ½ كوب حجمه كبير من اللبن.
• 2 ملعقة حجمها كبير زيت نباتي أو ذرة.
• عدد 1 حبة من البيض.
• 2 ملعقة حجمها كبير من السكر.
• 1 ملعقة حجمها كبير خميرة فورية.
• ½ ملعقة حجمها صغير من الملح.
• 2 ملعقة حجمها كبير زبدة أو سمن بلدي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يكون هذه طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بشكل سريع عن الطرق الأخرى.
2. في البداية قومي بوضع السمن أو الزبدة على نار هادئ حتى أن تذوب، ثم ارفعيها من على النار واتركيها.
3. استخدمي العجان وضعي به الماء الدافئ مع الخميرة الفورية، ضيفي لهم اللبن مع الخفق بشكل جيد، حتى يتجانسوا مع بعضهم.
4. اتركي هذا الخليط حتى يخمر لمدة حوالي عشر دقائق تقريبا، أثناء ذلك قومي بنخل الدقيق، ثم أضيفي له رشة الملح، قلبيه جيدا.
5. ضعي السمن الذي تم إذابته إلى الخليط الموجود في العجان، أضيفي لهم السكر والزيت، واخفقي بشكل مستمر.
6. بشكل تدريجي ابدئي بإضافة الدقيق مع الخفق المستمر، استمري دون توقف حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة الملمس.
7. انقلي العجين من العجان إلى وعاء عميق، قومي بتغطيته بفوطة نظيفة، اتركيها تختمر حوالي ساعتين.
8. بعد أن يختمر قومي برش رشة بسيطة من الدقيق على المائدة، ابدئي في فرد العجين، بعد ذلك قومي بتقطيع العجين إلى مثلثات حجمها يكون حسب رغبتك.
9. يمكنك إضافة أي نوع جبن تفضليه في منتصف العجين، قومي بلف الكرواسون بالشكل المتعارف عليه.
10. ادهني صينية الفرن بمسحه من الزيت ورصي بها الكرواسون، اتركي العجين ترتاح لمدة حوالي نصف ساعة تقريبا.
11. سخني الفرن قبل إدخال الكرواسون بثلث ساعة على حرارة 180 درجة قبل إدخال الكرواسون الفرن.
12. ضعي الصينية داخل الفرن واتركيها لمده حوالي ربع ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبي، أخرجي الصينية وادهني الوجه بزبدة.
13. بعد ذلك ضعيها مرة أخرى لمدة دقيقتين، ذلك حتى يصبح لونه لامع، أخرجيه من الفرن وانتظري حتى يبرد، وقدميه مع الشاي.

طريقة عمل الكرواسون بالزبادي والجبن

المكونات

• 5 كوب حجمه كبير من الدقيق الفاخر.
• عدد 1 علبة حجمها كبير زبادي طازج.
• ½ كوب حجمه كبير من الزيت، الذرة أو النباتي.
• كذلك ½ كوب حجمه كبير ماء دافئ.
• ½ كوب حجمه كبير جبن موتزاريلا.
• عدد 1 حبة من البيض.
• ½ ملعقة حجمها صغير من الملح.
• 1 ملعقة حجمها كبير من النشا.
• 2 ملعقة حجمها كبير خميرة فورية.
• 2 ملعقة حجمها كبير سكر.
• 1 ملعقة حجمها كبير بيكنج بودر.
• ½ ملعقة حجمها صغير من الفانيليا البودر.

طريقة التحضير

1. تعتبر هذه طريقة عمل الكرواسون بالجبنة ببعض المكونات الإضافية عن الطريقة المتعارف عليها.
2. ضعي الخميرة على الماء الدافئ وقلبيها جيدا، بعد ذلك ضعي السكر عليهم واتركيهم جانبا حتى تختمر حوالي ربع ساعة.
3. باستخدام المبشرة قومي ببشر الجبن الموتزاريلا وضعيها في طبق واتركيها.
4. انخلي الدقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي له الملح ثم البيكنج بودر، وضيفي لهم النشا وامزجه مع بعض جيدا.
5. الآن ضيفي البيض واستخدمي المضرب الكهربائي في العجن، أضيفي لهم الزيت، ثم بعد ذلك ضعي مزيج الماء والخميرة.
6. ضعي الزبادي واستمري في العجن، حتى تحصلي على عجينة متماسكة لها ملمس ناعم.
7. غطي العجين باستخدام فوطة نظيفة واتركيه حتى يحتكر لمدة حوالي ساعة تقريبا، بعد ذلك أخرجيها وقومي بعجنها مرة أخرى.
8. استمري في العجن باليد لمدة حوالي عشر دقائق، ثم اتركيها تختمر مرة ثانية لمدة حوالي ساعة ونصف تقريبا.
9. ضعي بيضة في طبق وضيفي لها الفانيليا وامزجي مع بعض جيدا، ثم اتركيه جانبا.
10. بعد أن يختمر قومي ابدئي في فرد العجين عن طريق إضافة القليل من الزيت، بعد ذلك قومي بتقطيع العجين إلى مثلثات حجمها يكون متوسط.
11. الآن أضيفي بعض من الجبن الموتزاريلا المبشورة في منتصف العجين، قومي بلف الكرواسون بالشكل المتعارف عليه مثل الهلال.
12. ادهني صينية الفرن بمسحه من الزيت ورصي بها الكرواسون، بعد ذلك قومي بتغطيته باستخدام فوطة نظيفة، واتركيه حتى يخمر حوالي نصف ساعة.
13. أثناء تخمير الكرواسون سخني الفرن قبلها بنصف ساعة على حرارة 180 درجة قبل إدخال الكرواسون الفرن.
14. قومي بدهن وجه الكرواسون بالفرشاة وخليط البيض والفانيليا.
15. ضعي الصينية داخل الفرن واتركيها لمده حوالي ربع ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبي اخرجي الكرواسون من الفرن.
16. اتركيه حتى يبرد، بعد ذلك يكون جاهز للتقديم، يمكن تقديمه مع الشاي.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل كعب الغزال للشيف حسن

بهذا نكون قدمنا لكي أكثر من طريقة عمل الكرواسون بالجبنة، عليك اتباع الطريقة الأسهل بالنسبة لك، وحتى تحصلي على النتيجة المطلوبة يكون عليك استخدام المكونات بنفس المقدار واتباع طريقة التحضير.