طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور
طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور، موقع maqall.net يقدمه لكم، حيث تعتبر طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور من أكثر الوصفات التي نحاول تطبيقها في المنزل، لضمان جودتها.
إلا أنه من يصعب علينا الوصول لنفس الطعم والقوام الذي نجده عند شراء الجاهز، لذلك سوف نقدم لكم وصفة مضمونة لطريقة عمل الكاتشب هاينز.
ما هو الكاتشب؟
- يعتبر الكاتشاب من الصلصات الشهية التي يحبها الكثير من الأطفال بشكل كبير، وهي تحضر أساسًا من صلصة عصير الطماطم، مع إضافة بعض التوابل لإكسابه الطعم والقوام المطلوب.
- وهو يقدم عادة مع البطاطس المقلية أو الوجبات السريعة مثل البرجر أو البيتزا وغيره.
ومن هنا يمكنك التعرف على: طريقة عمل الكاتشب في المنزل
أساسيات طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور
- إذا كنت تمتلك كمية كبيرة من الطماطم ولا تجيد كيفية استخدامها، ولا تحتاج إليها حاليًا عند طهي الطعام فقد ترغب في تحويل هذه الكمية إلى كاتشب والقيام بذلك بنفسك في المنزل.
- وقد لا تحتاج كثير من الإضافات للقيام بعمل الكاتشب الطازج، فقط ستحتاج إلى أدوات تعليب لحفظه في الثلاجة.
أصل طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور
تعود أصول عمل الكاتشب إلى دولة ماليزيا ومن ثم بريطانيا وبعدها أمريكا، وكان ذلك في القرن السابع عشر، بعدها انتشر في جميع أنحاء العالم وأصبح من الصلصات التي لا غني عنها مع الوجبات.
طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور
هناك أنواع عديدة من الكاتشب تختلف في المذاق بحسب الإضافات عليها، إليكي طريقة عمل بعض أنواع الكاتشب المختلفة:
الكاتشب الحلو
هو الكاتشب المتعارف عليه مع أغلب الوجبات السريعة الجاهزة ويمكن تحضيره كالآتي:
المقادير
تكفي هذه الكمية 4 أشخاص:
- عدد 6 حبات من الطماطم الكبيرة.
- كذلك عدد 6 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- عدد 1 حبة صغيرة من البصل المبشور ناعم.
- مقدار 1\4 كوب من الخل الأبيض.
- مقدار ربع كوب من الماء.
- عدد 4 ملاعق كبيرة (ملعقة طعام) من السكر الأبيض.
- أيضا عدد 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) من النشا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) من الملح.
خطوات تحضير الكاتشب الحلو
- نقوم بإذابة النشا في الماء البارد، ونتركها على جنب.
- كما نقوم بغسل الطماطم، ثم تقطيعها، وعصرها في الخلاط جيدًا مع البصل والثوم حتى تنعم تماماً.
- نقوم بتصفية الخليط بواسطة مصفاة دقيقة لإزالة التكتلات.
- نحضر وعاء كبير ونضعه على نار متوسطة، ثم نقوم بوضع عصير الطماطم بالإضافة إلى البصل والثوم، ثم نقوم بالتقليب جيداً.
- نترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم نهدئ النار ونقوم بإضافة مقدار السكر والملح والخل، ثم نقلبه جيدًا مرة أخرى.
- نقوم بإضافة خليط النشا البارد إلى وعاء المكونات بالتدريج مع الاستمرار في التقليب بمضرب سلك يدوي حتى نحصل على القوام المطلوب دون تكتلات.
- نقوم برفع الكاتشاب من على النار، وتركه على جانب حتى يبرد.
- نضع الكاتشب هاينز في برطمانات أو زجاجات جافة ونظيفة ونقوم بحفظه في الثلاجة لحين استخدامه.
- يقدم الكاتشب مع الوجبات السريعة مثل البيتزا أو البرجر.
الكاتشب الحار
نحصل عليه عند إضافة مقدار 1/4 ملعقة من الفلفل الحار للمقادير السابقة، واتباع نفس خطوات التحضير.
كاتشب الخضار
نحصل عليه عند إضافة بعض الخضروات المسلوقة مثل الجزر والكرفس، وإضافتها في الخلاط مع عصير الطماطم، ثم اتباع نفس خطوات التحضير.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: معلومات عن اضرار الكاتشب
سر نجاح وصفة كاتشب هاينز
- للحصول على لون أفضل يمكنك إضافة ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) من البابريكا.
- للحصول على مذاق خاص ومميز يمكن إضافة ملعقة صغيرة من البصل البودر والثوم البودر ومسحوق الفلفل الأبيض.
معلومات قيمة عن الكاتشب
- تحتوي الملعقة الواحدة من كاتشب هاينز على قليل من الدهون والكربوهيدرات، بينما تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ.
- الملعقة الواحدة من كاتشاب هاينز تحتوي على 15 سعرة حرارية.
استخدامات الكاتشب
- كان السويديون يضعونه بدلًا عن الصلصة على المكرونة.
- أما في أوروبا الشرقية كانوا يتناولونه على البيتزا.
- لكن الصينيون تناولوه على الدجاج المقلي.
- أما التايلانديون فهم من أكثر البلدان استخدامًا له، حيث تناولوا مغموس مع رقائق البطاطس.
كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الحواوشي في البيت
الكاتشب من أشهر أنواع الصوصات في العالم، لكن القيام بتجربة طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور في المنزل، قد يساعدك هذا على توفير المال، بالإضافة إلى ضمان جودة المنتج لأطفالك وعائلتك.