طريقة عمل فطيرة البطاطس
طريقة عمل فطيرة البطاطس، سنذكر اليوم طريقه عمل فطيرة البطاطس عبر موقع مقال maqall.net حيث إنها من الفطائر الشهية التي نالت على إعجاب الكثير كما أن مدة تحضيرها قليلة حيث تستغرق حوالي 30 دقيقة وأيضا تطهى بشكل سريع.
هذا بالإضافة إلى مكوناتها الغذائية التي تحتوي عليها، ويمكن إعدادها للأطفال في المدرسة أو تناولها كأحد الأطباق الرئيسية حيث تقدم بجانب بعض المقبلات.
طريقة عمل فطيرة البطاطس
سنتعرف الآن على طريقة عمل فطيرة البطاطس من خلال توضيح ما يلي:
المكونات
- 800 جرام بطاطس مهروسة.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 3 ملاعق معجون البندورة.
- بقدونس مفروم بمقدار 1 ملعقة.
- 30 مللي لتر زيت نباتي.
- عدد 2 بصلة ذو حجم متوسط.
- 200 جرام جزر ويجب أن يقطع إلى عدة مكعبات.
- ثوم مهروس.
- 150 جرام لحم مقدد مفروم.
- كريمة للطهي بمقدار ¾ كوب.
- 5 كوب جبنة شيدر.
- زبدة بمقدار 3 معالق.
- فلفل أسود وملح على حسب الحاجة.
- القليل من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بوضع الجزر والبصل في الزيت ونضعهم على النار ونقلبهم حتى الذبول، ثم نضيف الثوم ونقليه مع المواد جيدا حتى يذبل أيضا وذلك حوالي 10 دقائق.
- نضيف بعد ذلك اللحم المقدد والمفروم ونقلبه جيدا بحيث تمتزج المكونات.
- نبدأ بعد ذلك بإضافة معجون البندورة والبقدونس ويتركون على النار حوالي 120 ثانية ونضيف الفلفل الأسود والملح ونترك المكونات على النار مع الاستمرار في التقليب.
- نخلط بعد ذلك الكريمة والبطاطس وأيضا نضيف جوزة الطيب حتى نحصل على مزيج متجانس.
- ندهن أحد الصواني بالزبدة ثم نوزع القليل من البطاطس بها ونضع على البطاطس اللحم وبعد ذلك نضع القليل من البطاطس مرة ثانية.
- نوزع الجبنة على سطح البطاطس ونضع المكونات في الفرن حوالي 30 دقيقة.
- نخرج الصينية بعد ذلك من الفرن وتقدم وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا: طريقة عمل فطيرة البيتزا الشرقية
طريقة عمل فطيرة البطاطس الحلوة
أما عن طريقة عمل فطيرة البطاطس الحلوة فيمكن أن نذكر ما يلي:
المكونات
- قالب من الفطير الجاهز.
- عدد 2 كوب بطاطس حلوة مهروسة.
- ¼ كوب لبن مبخر.
- سكر أبيض وأيضا بني بمقدار ½ كوب لكلا منهما.
- 1 ملعقة من الطحين.
- 1 ملعقة من عصير الليمون.
- عدد 1 ملعقة من كلا من الفانيليا والقرفة.
- جوزة الطيب بمقدار ¼ كوب.
- ½ ملعقة ملح.
- 2 بيضة.
طريقة الإعداد
- نشعل أولا الفرن ونتركه يسخن حتى ننتهي من عمل الفطيرة.
- نغلف بعد ذلك قالب الفطيرة بواسطة ورق قصدير ونضع على سطحه أرز.
- نخبز القالب حوالي 20 دقيقة ثم يترك جانبا حتى البرودة التامة.
- نبدأ بعد ذلك بخلط كافة المكونات بحيث تتجانس ثم توضع بقالب الفطيرة.
- نقوم بعد ذلك بخبز الفطيرة حوالي 35 دقيقة ثم تترك جانبا لكي تبرد.
كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة
طريقة عمل فطيرة البطاطس بالسجق
سننتقل الآن إلى ذكر طريقة عمل فطيرة البطاطس بالسجق من خلال ذكر ما يلي:
المكونات
- ½ سجق بلدي.
- القليل روز ماري.
- زيت.
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى عدة قطع.
- 1 بصل مقطع إلى مكعبات.
- حبة من فلفل الألوان وأيضا فلفل حار.
- صلصة طماطم.
- بطاطس محمرة ومقطعة إلى أصابع.
- جبنه موزاريلا.
- رشة من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- القليل من الجبنة الرومي المبشورة.
طريقة العمل
- نشعل أولا النار ونضع بمقلاة الزيت وأيضا نضيف البصل ثم نشوحه وبعد ذلك يوضع الفلفل الرومي والحار مع مزج المكونات جيدا.
- نقطع بعد ذلك السجق إلى عدة قطع ذو حجم متوسط ونضعه في الخليط على النار ونقلبهم أيضا ثم نضيف الروزماري والبهارات والفلفل الأسود والملح ونستمر في التقليب حتى تمتزج كافة المكونات وبعد نضوج السجق.
- نضيف بعد ذلك الصلصة ونضع الطماطم دون التوقف عن التقليب وبعدها ترفع المقلاة من على النار.
- نحضر بعد ذلك صينية ونضع فيها البطاطس بعد تحميرها مع نثر الملح والفلفل الأسود عليها ثم نضع مزيج السجق ونوزعه بشكل جيد في الصينية.
- نضع بعد ذلك الجبنة الموزاريلا على وجه البطاطس ثم نرش الجبنة الرومي.
- ندخل الصينية الفرن وبعد إذابة الجبنة نخرج الصينية ثم تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
- الجدير بالذكر إنه يمكن ألا نضع الفلفل الحار ونكتفي فقط بوضع الفلفل الرومي، يمكن أن نستخدم نوع من الجبنة واحد فقط بدل الإثنين.
شاهد أيضا: طريقة عمل فطائر بالخضار
بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال طريقة عمل فطيرة البطاطس ونتمنى إتباع الخطوات الموضحة أعلاه للحصول على طعم ومذاق رائع، وبالهناء والشفاء.