طريقة عمل مهلبية قمر الدين

طريقة عمل مهلبية قمر الدين، موقع مقال maqall.net يقدم لكم هذا الموضوع، حيث تعد مهلبية قمر الدين من أشهى أنواع الحلويات الباردة التي يتم تقديمها بشكل أساسي في شهر رمضان.

وذلك بسبب احتوائها على العديد من الفوائد الصحية كما أنها تعوض الجسم عن كمية السكر التي فقدها خلال الصيام.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

تعتبر المهلبية بشكل عام من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار حيث يمكن لربة المنزل تحضيرها بإضافة نكهات مختلفة مثل نكهة قمر الدين وذلك كالتالي:

المكونات

• واحد باكيت من قمر الدين.
• 5 أكواب من الماء.
• 50 جرام من السكر أي ما يعادل ربع كوب.
• 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• كمية مناسبة من المكسرات وجوز الهند المبشور للتزين.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

1. نقوم بوضع النشا في نصف كوب من الماء وتقليبها جيدا حتى تمام الذوبان ويترك الكوب جانبًا لحين الاستخدام مرة أخرى.
2. يتم تحضير وعاء عميق ثم يوضع فيه كمية الماء ويرفع على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي تمامًا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة قمر الدين مع مراعاة التقليب من حين لآخر حتى يذوب قمر الدين جيدًا.
4. نقوم بإضافة السكر والنشا المذاب ونقلب بشكل مستمر وسريع حتى يصل المزيج إلى مرحلة الغليان ويصبح قوامه غليظ.
5. يتم سكب المهلبية في كاسات ونقوم بتزينها بجوز الهند المبشور والمكسرات ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وبذلك تصبح مهلبية قمر الدين جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل المهلبية بالكاكاو

طريقة عمل مهلبية قمر الدين الجاهز

نقدم لكم طريقة عمل مهلبية قمر الدين الجاهز حيث تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الضرورية للجسم كما أنها لا تستغرق وقتًا طويلًا في تجهيزها وذلك كالآتي:

مقادير الوصفة

• 250 جرام من قمر الدين.
• 7 أكواب من الماء.
• 100 جرام من السكر الأبيض الناعم.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• رشة صغيرة من الفانيلا.
• مقدار من المكسرات المبشورة للتزين.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين الجاهز

1. يتم وضع المياه في إناء عميق ثم يرفع على نار معتدلة وتترك حتى تصل إلى مرحلة الغليان ثم يتم إضافة قمر الدين.
2. ثم نقوم بإضافة مقدار السكر ونترك الخليط على النار حتى يذوب قمر الدين تماما مع مراعاة التقليب بشكل مستمر.
3. بعد ذلك نقوم بوضع نصف كوب من الماء في إناء ثم يضاف إليه النشا ونقلب جيدًا حتى يذوب النشا جيدًا.
4. يتم إضافة مزيج النشا إلى قمر الدين ونستمر في التحريك والتقليب حتى يتماسك بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيلا مع التقليب والتحريك مرة أخرى لعدة دقائق.
5. نقوم بوضع المهلبية في أكواب مناسبة للتقديم وتزين بالمسكرات المبشورة ثم توضع في الثلاجة ويتم تقديمها باردة.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بماء الزهر

وبناء على طريقة عمل مهلبية قمر الدين فإنه يمكن استخدام ماء الزهر في تحضيرها بكل سهولة وذلك كالتالي:

مكونات الوصفة

• واحد كيلو جرام من قمر الدين المقطع إلى شرائح صغيرة.
• 7 أكواب من الماء.
• 5 ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب واحد من الماء.
• كوبين من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقتين صغيرتين من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

مقادير التزين

• واحد كوب ونصف من الفستق الحلبي المطحون.
• كوب واحد من الصنوبر.
• كوب ونصف من اللوز.
• ملعقتين صغيرتين من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

1. قبل البدء في عمل المهلبية يتم نقع قمر الدين في سبع أكواب من الماء طوال الليل.
2. نقوم بإذابة النشا في كوب من الماء ثم يوضع في وعاء مناسب ويقلب جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا ثم يتم إضافة قمر الدين المنقوع إليه ويرفع على الموقد على درجة حرارة معتدلة.
3. بعد ذلك يتم إضافة السكر إلى خليط السكر وقمر الدين ونقلب جيدًا حتى تذوب حبيبات السكر جيدًا.
4. يترك الخليط على النار حتى يغلي جيدًا مع مراعاة التقليب والتحريك كل خمس دقائق حتى تزداد كثافة الخليط.
5. يتم إضافة ماء الزهر وماء الورد ونحرك لبضع دقائق ثم يرفع الوعاء عن النار بعد ذلك نقوم بصب المهلبية في أكواب مناسبة للتقديم ونتركها حتى تهدأ قليلًا ثم توضع في الثلاجة.
6. بعد ذلك يتم تزيين الكاسات بالصنوبر والفستق المطحون واللوز ثم يتم رش القرفة المطحونة على سطح الكاسات وبذلك تصبح مهلبية قمر الدين جاهزة للتقديم.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالمستكة

تعتبر طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالمستكة من الطرق المختلفة التي تعطي المهلبية مذاقًا رائعًا ومختلفًا وذلك كالتالي:

مقادير المهلبية

• واحد لتر من الحليب الطازج.
• 250 جرام من الكريمة الصلبة.
• واحد عود من الفانيلا.
• 60 جرام من النشا.
• 350 جرام من السكر الأبيض الناعم.
• 1\2 ملعقة كبيرة من المستكة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

مقادير طبقة قمر الدين

• 100 جرام من قمر الدين المهروس.
• 100 مليلتر من الماء.
• 50 جرام من السكر.
• 4 جرام من الجيلاتين البودرة.

طريقة التحضير

1. نقوم بتحضير طبقة المهلبية وذلك من خلال وضع اللبن والكريمة الصلبة والسكر والنشا في وعاء عميق وكبير الحجم ثم نضيف إليه عود الفانيلا مقسوم إلى نصفين.
2. نقلب المكونات السابق جيدًا مع بعضها البعض حتى نتأكد من ذوبان النشا جيدًا ثم يتم رفع الإناء على النار على درجة حرارة منخفضة.
3. نستمر في عملية التقليب والتحريك حتى تزداد كثافة المزيج ثم يتم إزالة عود الفانيلا ونسكب المهلبية في كاسات مناسبة للتقديم.
4. تترك حتى تبرد قليلا وتصبح في درجة حرارة الغرفة ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
5. بعد ذلك يتم تحضير طبقة قمر الدين وذلك من خلال وضع مقدار الماء في وعاء عميق ثم يضاف قمر الدين والسكر ويرفع على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يذوب قمر الدين والسكر تمامًا.
6. نترك الخليط على النار حتى يغلي جيدًا مع الاستمرار في التحريك والتقليب في ذلك الوقت يتم نقع الجيلاتين البودرة في مقدار من الماء البارد لمدة خمس دقائق.
7. يتم إضافة الجيلاتين إلى مزيج قمر الدين ونحرك جيدًا حتى يذوب تمامًا ويتشربه المزيج جيدًا بعد ذلك نقوم بصب قمر الدين فوق طبقة المهلبية التي توجد في كاسات التقديم.
8. نقوم بإدخال الكاسات مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كما يمكن تزينها بأي نوع من المسكرات التي توجد في المنزل.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل قمر الدين مهلبية وما هي فوائده

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالتفاح

يمكن استخدام الفتاح في عمل مهلبية قمر الدين بشكل مختلف عن الطرق الأخرى وذلك كالتالي:

مقادير خليط قمر الدين

• 2 كوب من شراب قمر الدين.
• ملعقتين من السكر الأبيض.
• ملعقتين صغيرتين من ماء الورد.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.

مكونات خليط التفاح

• ثمرتين من التفاح.
• ملعقتين من السكر الأبيض.
• 2 كوب من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع شراب قمر الدين في وعاء متوسط الحجم ثم يضاف إليه السكر والنشا ونحرك المكونات جيدًا مع بعضهم البعض وحتى نتأكد من ذوبان النشا.
2. يتم رفع الوعاء على النار ونحرك المزيج باستمرار حتى يغلي جيدًا نستمر في عملية التحريك لمدة لا تقل عن خمس دقائق بعد الغليان.
3. بعد أن يصبح قوام الخليط كثيفًا نقوم بإضافة ملعقة ماء الزهر ثم تصب المهلبية في أكواب حتى منتصفها وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد تمامًا.
4. بعد ذلك يتم عمل خليط التفاح وذلك من خلال تقشير التفاح جيدًا ثم القيام بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ويوضع في وعاء مع إضافة السكر والماء ثم يرفع على النار ونحرك جيدًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
5. نقوم بمزج النشا مع مقدار قليل من الماء ونقلب جيدًا حتى تذوب النشا ثم تضاف إلى مزيج التفاح مع مراعاة التقليب باستمرار وعندما تصبح كثيفة القوام يتم إضافة ماء الورد.
6. بعد ذلك يتم سكب طبقة مهلبية التفاح فوق كاسات مهلبية قمر الدين ويتم تزينها بالمكسرات المبشورة والزبيب ثم توضع الأكواب مرة أخرى في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ويفضل تركها لعدة أيام.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالجزر

مقادير الوصفة

• 1\2 باكو من قمر الدين الجاهز.
• 4 ثمرات من الجزر.
• مقدار من السكر الناعم الأبيض على حسب الرغبة.
• 7 ملاعق كبيرة من النشا المذاب في مقدار قليل من الماء.
• لتر ونصف من الماء.

طريقة التحضير

1. نقوم بنقع قمر الدين في مقدار قليل من المياه لمدة ليلة كاملة وفي اليوم التالي يتم سلق الجزر في مقدار قليل من الماء.
2. بعد ذلك يتم وضع قمر الدين مع الجزر المسلوق ثم يضاف مقدار من السكر والماء ثم يتم وضع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي وتخفق المكونات جيدًا.
3. يتم إضافة النشا المذابة في الماء إلى الخليط السابق ثم يوضع في إناء ويرفع على النار ونحرك المكونات جيدًا حتى تصبح كثيفة القوام.
4. نسكب مهلبية قمر الدين في كاسات مناسبة للتقديم ويتم تزيينها على حسب رغبة الشخص وبذلك تصبح المهلبية جاهزة للتقديم ويفضل تقديمها باردة.

كما يمكنكم الاطلاع على: أسهل طريقة لعمل بودنج الموز

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى خاتمة مقال طريقة عمل مهلبية قمر الدين التي يمكن لربة البيت تحضيرها وإعدادها بعدة طرق مختلفة في المنزل بكل سهولة وبدون أي تعب أو مشقة.