طريقة تخزين الخوخ في الفريزر

طريقة تخزين الخوخ في الفريزر، يعد الخوخ من أحد الفواكه اللذيذة، الذي يحتوي على الكثير من المواد الغذائية الهامة مثل المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة وبعض الألياف الغذائية الهامة لجسم الإنسان، ولكن يصنف من الفواكه الموسمية أي أنه يظهر في موسم واحد فقط وهو فصل الصيف ولا يوجد في فصل الشتاء، لذا يلجأ الكثير من الأشخاص لحفظه في الفريزر لاستخدامه في فصل الشتاء.

معلومات غذائية عن الخوخ

• يعد الخوخ من أحد أنواع الفواكه الرطبة اللذيذة التي تحتوي على الكثير من العناصر والمواد الغذائية الهامة لجسم الإنسان، حيث يحتوي الخوخ على نسبة كبيرة من الماء تصل إلى 81%، وكمية مناسبة من السكر بنسبة 5%، ونسبة صغيرة من مواد حمضية، ونسبة عالية من النشويات تصل إلى 50 %.
• بالإضافة إلى كميات كبيرة من الفيتامينات الهامة والضرورية لجسم الإنسان مثل فيتامين c، وكميات مناسبة من فيتامين B بمختلف أنواعه.
• يحتوي الخوخ على كمية كبيرة من الألياف الغذائية الهامة؛ بسبب انتماء الخوخ إلى عائلة نباتية هامة تعرف بالورديات.

فوائد الخوخ

• للخوخ أهمية كبرى لجسم الإنسان لما يحتوي من عناصر غذائية هامة من فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية أخرى لها أهمية كبيرة في علاج الأمراض في جسم الإنسان، ومن أمثلة فوائد الخوخ:
• يستخدم الخوخ بشكل واسع في علاج بعض أمراض الجهاز التنفسي في الإنسان مثل ضيق التنفس.
• لبعض أجزاء الخوخ فعالية كبيرة في تسكين الألم مثل زهور وأوراق نبات الخوخ.
• للخوخ فعالية وتأثير ملين للقناة الهضمية في جسم الإنسان، وكذلك يؤدي إلى تنشيط الإفرازات الخاصة بالمعدة.
• يحتوي الخوخ على بعض الفيتامينات الهامة والضرورية مثل فيتامين C وفيتامين B التي لها دور فعال في علاج الأنيميا والضعف العام في جسم الإنسان.
• يعمل الخوخ على احتفاظ عظام جسم الإنسان بقوتها؛ لاحتواء الخوخ مواد فعالة وقوية التي لها تأثير مباشر على امتصاص الكالسيوم.
• تستعمل أوراق الخوخ بعد غليانها بشكل كبير في علاج بعض الأمراض الخاصة بالجهاز الهضمي والمعدة بشكل خاص، مثل علاج اضطرابات المعدة والكلى، وكذلك في علاج بعض أنواع الروماتيزم.
• يستخدم عصير الخوخ تحسين أداء الجهاز الهضمي وزيادة الشهية.
• للخوخ تأثير فعال ومهم في تقوية الأعصاب وكذلك الجهاز الهضمي والأمعاء.
• يقوم الخوخ بتقوية العضلات المبطنة لجدار الأمعاء، وكذلك يعالج الإمساك.
• يحافظ الخوخ على تركيز المواد القلوية في الدم؛ لاحتوائه على مواد غذائية هامة تعادل المواد الحمضية الموجودة في الدم.

1- فوائد الخوخ للبشرة

• للخوخ عدة فوائد لاحتوائه على العديد على من المواد والعناصر الغذائية مثل الفيتامينات بمختلف أنواعها وبعض المعادن المهمة لجسم الإنسان بشكل عام والبشرة بشكل خاص ومن أهم هذه الفوائد:
• تناول كميات مناسبة من الخوخ هام لأصحاب البشرة الجافة، حيث يحتوي الخوخ على الفيتامينات والمواد الغذائية المتنوعة التي تعمل على ترطيب الجلد والبشرة وإعطائها حيوية ونضارة.
• الاستفادة المثالية من الخوخ لترطيب البشرة، يتم صنع ما يشبه العجينة من ثمار الخوخ ويضاف إليها الزبادي، ويتم وضع هذه العجينة المكونة من الخوخ والزبادي على مناطق الجسم المختلفة للتخلص من جفاف الجلد والبشرة.
• يحتوي الخوف على مواد غذائية هامة مثل بعض المواد المضادة للأكسدة وبعض الفيتامينات مثل فيتامين C التي تعمل على منع علامات وأعراض الشيخوخة المبكرة من الظهور عن طريق التخلص من الجذور الموجودة بالجسم بشكل حر، التي تضر بالجسم وتؤدي إلى ظهور الأعراض والعلامات الخاصة بالشيخوخة المبكرة.
• للخوخ دور فعال وحيوي في عملية التئام الجروح وعلاج وإصلاح أنسجة وخلايا الجسم التالفة؛ لما يحتويه من مواد غذائية ومعادن تجعل من الخوخ علاج فعال في عملية التئام الجروح.
• يستخدم الخوخ بشكل كبير في عملية تقشير الجلد الميت في جسم الإنسان، حيث يعتبر الخوخ واحدا من المواد الطبيعية التي لها القدرة على تقشير الجلد الميت حيث يستخدم الخوخ في عمل الأقنعة الطبيعية للوجه التي تخلص من الجلد الميت بشكل طبيعي ويقوم بترطيب البشرة، والحفاظ على جمالها.

2- فوائد الخوخ للشعر

للخوخ تأثير فعال و حيوي للحفاظ على الشعر وإكسابه القوة والحيوية، وكذلك يعمل الخوخ على تغذية الشعر بالعناصر الغذائية الهامة اللازمة له ومن أمثلة فوائد الخوخ للشعر:

• يحتوي الخوخ على العناصر الغذائية الهامة التي تعالج مشكلة تساقط الشعر عند الرجال والنساء.
• ويستخدم الخوخ أيضا في عمليات تنظيف فروة الرأس، والمساعدة على جعل الشعر ناعم وقوي.

طرق تخزين الخوخ في الفريزر

• يعتبر الخوخ من الفواكه اللذيذة والتي تحتوي على الكثير من العناصر والمواد الغذائية الهامة، وكذلك من أحد أنواع الفواكه الرطبة التي يفضلها الكثير من الأشخاص.
• لكن يتعذر على الأشخاص الحصول على الخوخ في بعض الأوقات من العام، لأن الخوخ من أحد الفواكه الموسمية التي تظهر في فصل الصيف فقط.
• لذلك يقوم الكثير من الأفراد بتخزين الخوخ في فصل الصيف، حتى يستطيعوا الحصول عليه في أي وقت من العام، وليس في فصل الصيف فقط.
• تتعدد وتختلف طرق تخزين الخوخ في الفريزر حيث تختلف من شخص لأخر ومن مكان لآخر ومن أهم طرق حفظ الخوخ في الفريزر:.

1- تخزين الخوخ في الفريزر مسلوقا

• عند إتباع هذه الطريقة في حفظ الخوخ في الفريزر يجب عليك اختيار أنواع جيدة من الخوخ، الناضجة بشكل طبيعي واختيار الثمار كبيرة الحجم، وعزل الثمار المحتوية على أي عيوب أو ثقوب.
• يتم غسل ثمار الخوخ بشكل جيد لضمان عدم وجود أي أوساخ بها، ثم فرز الثمار الجيدة وعزل الثمار المحتوية على أي عيوب.
• يتم عمل شقوق على ثمرة الخوخ لتسهيل عملية فصل القشرة عن الثمار فيما بعد.
• توضع كمية مناسبة من الماء في إناء، ثم وضع ثمار الخوخ في الإناء، ووضع هذا الإناء على لهب البوتاجاز لمدة تتراوح بين دقيقتين الى ثلاث دقائق.
• تحافظ الخطوة السابقة على لون ومذاق ثمار الخوخ.
• يتم إزالة القشرة بعد خروج ثمار الخوخ من الإناء والانتهاء من عملية الغليان.
• وضع ثمار الخوخ بعد فصل البذرة الداخلية وتقطيع الخوخ في إناء به كمية مناسبة من الثلج.
• توضع قطع الخوخ بعد ذلك في أكياس بلاستيكية، ووضعها في الفريزر للاحتفاظ بها لحين استخدامها.

2- تخزين الخوخ في الفريزر جافا

• يتم إحضار ثمار الخوخ، ونقوم بغسلها جيدا للتخلص من أي أوساخ بها.
• تقطيع ثمار الخوخ إلى شرائح بعد فصل البذرة الداخلية منها.
• توضع شرائح الخوخ في أكياس بلاستيكية، ويتم وضعها في الفريزر.
• بذلك تكون شرائح جاهزة للتخزين والحفظ لحين استخدامها فيما بعد.

3- تخزين الخوخ في الفريزر في شكل ثمار كامله

• يتم إحضار ثمار الخوخ، واختيار ثمار الخوخ الجيدة الخالية من أي عيوب أو ثقوب.
• نقوم بغسل هذه الثمار جيدا للتخلص من أي أوساخ موجودة بها.
• يتم تجفيف ثمار الخوخ من الماء جيدا باستخدام المنشفة.
• تغلف ثمار الخوخ بواسطة ورق الجرائد ووضع هذه الثمار في الفريزر لمدة يوم كامل.
• نخرج ثمار الخوخ من الفريزر ثم وضع ثمار الخوخ في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.
• يتم وضع الأكياس المحتوية على ثمار الخوخ في الفريزر، بعد ذلك تصبح الثمار جاهزة للتخزين.

في نهاية المقال عن طريقة تخزين الخوخ في الفريزر، وبعد توضيح بعض المعلومات الغذائية عن الخوخ، و فوائد ثمار الخوخ المختلفة لجسم الإنسان، والطرق المختلفة من أجل تخزين الخوخ في الفريزر، للاحتفاظ بلونه ومذاقه دون حدوث أي تغيير في هذه الثمار.