كيف يطبخ الشوفان
يعتبر الشوفان من النباتات العشبية التي تنبت بين الشعير والحنطة وهو ذو بذور متوسطة الحجم مقارنة بما يشبه من النباتات الحولية الأخرى.
وقد يسأل الكثيرين كيف يطبخ الشوفان لأنه من المواد الغذائية المحبوبة لدى الجميع خاصة الأطفال ومنتشر بالكثير من دول العالم ويتميز بسعره المناسب لجميع المستويات واحتواءه على البروتين والدهون بنسب متوسطة هذا بالإضافة لبعض الأحماض وفيتامين ب12.
كيف يطبخ الشوفان
يعد الشوفان من الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان ويزود الجسم بالطاقة والحرارة ويحتوي على الكثير من المعادن مثل الحديد والفسفور وسنعرض عليكم الآن طريقة عمل شوربة الشوفان.
المكونات
- واحد كوب من الشوفان.
- عدد سبع أكواب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف كيلوا لحم أحمر.
- حبة بصل واحدة.
- حبة طماطم واحدة.
- قليل من الهيل.
- رشة صغيرة من القرفة.
- ملح وكمون وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة الطهي
- نضع قدر على نار متوسطة ونشوح فيه شرائح البصل مع اللحم ونقلب حتى يجف ماء البصل واللحم.
- نضيف حبة الطماطم الكبيرة ونتركها تنضج في بضعة دقائق ثم نقوم بإضافة كوب الشوفان.
- يتم إضافة الماء ثم يليه كل البهارات السابق ذكرها في المقادير مع تقليب الخليط بشكل جيد لمدة لا تقل عن دقيقتان.
- يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الشوربة في أطباق عميقة للتقديم ويتم إضافة قليل من البقدونس المفروم على الوجه وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل هريسة الشوفان بالدجاج
من الأطباق الشهية التي يفضها الجميع ويتم تحضيرها في وقت قصير وطريقتها كالآتي:
المكونات
- 3 أكواب من الشوفان.
- 4 قطع من صدور الدجاج.
- 2 حبة بصل مقطع.
- 6 حبات من الهيل.
- عود قرفة.
- ورق غار.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
اقرأ أيضا: بسكويت الشوفان بدون سكر
طريقة التحضير
- سلق صدور الدجاج على النار بمقدار من المياه مع إضافة الهيل والقرفة وورق الغار والبصل المفروم.
- ثم نضيف الثوم والشوفان على مرق الدجاج.
- نقلب الخليط ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة حتى تختلط قطع الدجاج مع الشوفان.
- ثم يتم هرس الشوفان مع الدجاج ليتكون منهما خليط متجانس ويترك على النار مدة عشرين دقيقة مع التقليب حتى الحصول على خليط ناعم كريمي الشكل.
- نضيف مقدار مناسب من الملح والفلفل الأسود ونسكب الهريس في أطباق التقديم.
طريقة عمل كفتة الشوفان
يدخل الشوفان في الكثير من أنواع الطعام ليس على هيئة حساء فقط، وإليكم الآن طريقة عمل كفتة الشوفان:
المقادير
- كيلوا من اللحم المفروم.
- واحد كوب من الشوفان.
- كوب ماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- كذلك السبع بهارات ملعقة صغيرة.
- شطة بودر حسب الرغبة.
- حبة من البصل المفروم.
- أيضا ملعقة كمون صغيرة.
- ربع كوب كبير بقسماط.
- كوب كبير بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- يوضع على النار كوب ماء وكوب من الشوفان ويغلي على النار حتى يصبح خليط متجانس.
- تخلط جميع المقادير السابقة في وعاء عميق ويضاف عليها الشوفان حتى تصبح عجينة يتم تشكيلها على هيئة أقراص.
- ثم توضع الأقراص في صينية مدهونة بالزيت أو السمن ويتم إدخالها الفرن.
- بعد تمام النضج تقدم الكفتة بجانب السلطات المحببة للأسرة.
شاهد أيضا: طريقة عمل كوكيز الشوفان
قدمنا لكم كيف يطبخ الشوفان بالعديد من الطرق المختلفة الشهية وحلوة المذاق تابعونا سنقدم لكم المزيد من الأكلات والوصفات.