طريقة تشكيل البسكويت بدون ماكينة
طريقة تشكيل البسكويت بدون ماكينة هو ما سوف نقدمه لكم من خلال هذه المقالة، حيث أن الكثير من السيدات قد لا يمتلكن ماكينة تشكيل البسكويت.
ولا يعلمن كيفية تشكيله بدون الحاجة إليها وتكون النتيجة مرضية، وهو ما سوف نقدمه لكِ من خلال السطور القادمة، فتابعِ معنا.
طريقة تشكيل البسكويت بدون ماكينة
تبحث معظم السيدات على طرق بسيطة لتشكيل البسكويت بدون الحاجة إلى الماكينة المخصصة له، وهو ما نهتم بتقديمه لكِ سيدتي من خلال هذه المقالة.
ويمكنك ذلك من خلال استخدام يديكِ وبعض الأدوات البدائية والموجودة في كل بيت، ومن أشهر الطرق المختلفة لتشكيل البسكويت بدون الحاجة إلى الماكينة المخصصة له ما يلي:
- اللف الحلزوني، وهو عبارة عن القيام بشكل حلزوني لأكثر من عجينة ومن ثم القيام بدمجهم معًا.
- أيضا تشكيل البسكويت من خلال بعض الأدوات البدائية في كل مطبخ، أمثال مدق الثوم أو البفتيك.
- استخدام سكين المطبخ، وذلك من خلال شرشرة وجه العجينة بها، ومن ثم تشكيلها كما تريدين بواسطة اليد.
- كذلك استخدام كيس الحلواني، ولكن في هذه الحالة يجب أن تستخدمين سيدتي الزبدة في تشكيل عجينة البسكويت بدلًا من السمن.
- وذلك لكي تحصلين على قوام عجينة طرية تستطيعين أن تقومي بتشكيلها بسهولة باستخدام كيس الحلواني.
- النشابة في فرد البسكويت، وهي من الأشياء البدائية المشهورة قديمًا.
- ويمكنكِ استخدامها فقط عندما تكون العجينة اكثر تماسكًا.
- ويمكنكِ الحصول على عجينة بسكويت متماسكة من خلال وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم تقومين بفردها عن طريق النشابة، واستخدام السكين بعدها للقيام بالأشكال التي تفضلينها.
- أيضا غطاء الزجاجة، وهي من الأشياء التي تعد غريبة عليكِ بعض الشيء.
- ولكن يمكنكِ استخدامها من خلال الضغط على العجينة عبر الجزء الحاد الموجود فيها، والحصول على خطوط متوازية من خلالها.
شاهد أيضا: طريقة عمل البسكويت المنزلي
أهم النصائح التي يجب أن تعرفيها قبل تشكيل عجينة البسكويت بدون ماكينة
يوجد سيدتي الكثير من النصائح الخاصة بعمل عجينة البسكويت بدون ماكينة، والتي سوف نقدمها لكِ من خلال السطور القادمة، ومن أهمها ما يلي:
- قبل استخدام أي من الأدوات البدائية يجب أن تقومي سيدتي بغسلها بشكل جيد.
- وذلك لكي لا تحصلين على طعم أو رائحة للعجين غير محبب لكِ.
- تنظيف بقايا العجين من الأدوات المستخدمة بشكل دوري.
- وذلك لكون العجين المتبقي سابقًا في الأداة قد يتسبب في إفساد العجين الآخر التي سوف يتم تشكيله لاحقًا.
- يجب أن تحافظي على العجين المشكل، ولا يتم تحركيه بعد تشكيله حتى لا يتسبب في إفساده.
كيفية صناعة البسكويت من خلال استخدام الزجاجة
كما ذكرنا لكِ سيدتي في السطور السابقة، بأنه يمكنكِ صناعة عجين البسكويت بكل سهولة بدون الحاجة إلى ماكينة تشكيل البسكويت، ومن أهم طرق تشكيله بواسطة الزجاجة، وطريقتها كالآتي:
مكونات عجينة البسكويت
- ثلاثة أكواب دقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- ونصف كوب سمنة.
- نصف كوب سكر، ويفضل سكر بودرة لسهولة اندماجه بالعجين.
- كيس من الفانيليا المحلاة.
- رشة ملح.
- كيس من خميرة الكيك.
- اثنان ملعقة طعام من الكاكاو الخام، حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة البسكويت وتشكيله باستخدام الزجاجة
- قومي في البداية بوضع السمن في بوله مناسبة.
- عليكِ بتحضير المضرب الكهربي وخلط السمن بالسكر بواسطة المضرب.
- نضع بعدها البيض والفانيليا والزيت، ونستمر بالخفق جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي.
- بعد الانتهاء من الخطوة السابقة، نقوم بوضع الدقيق وخميرة الخبز ونستمر بالتقليب.
- بعد الحصول على العجينة، يتم تقسيمها إلى نصفين، ويمكن إضافة أحد نصفي العجينة للكاكاو، وذلك على حسب الرغبة.
- يتم وضع العجين في الفريزر لمدة ساعة، وبعدها يغطى بورق الزبدة لسهولة فرده باستخدام النشابة.
- قومي بعدها باستخدام غطا الزجاجة عند تقطيع العجين، وذلك بالنسبة للجزء الأبيض والجزء الآخر البني.
- اخيرًا يتم إضافة جزء من التقطيع البني مع الجزء الأبيض، وستحصلين في النهاية على شكل بسكويت لذيذ.
اخترنا لك: طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
كيفية صناعة بسكويت الشطرنج بدون استخدام ماكينة البسكويت
يمكنكِ سيدتي عمل بسكويت على شكل شطرنج بكل سهولة بدون الحاجة إلى ماكينة من خلال استخدام نفس مكونات العجينة السابقة، وذلك بإتباع الخطوات التالية:
- بدلًا من إدخال العجينة بالفريزر، يمكنكِ تقطيعها على شكل طولي سواء للبني أو الأبيض.
- بعدها يتم إضافة قطعتين مشكلة طولي من البني مع قطعة طولية من الأبيض.
- والاستبدال أيضًا في القطع الأخرى قطعتين من الأبيض مع قطعة من البني.
- ونستمر بالخطوة السابقة لأكثر من مرة، وبعدها يتم وضع القطع المتشكلة وفق بعضهما البعض.
- أخيرًا يتم استخدام السكين في تقطيع العجين المشكل سابقًا.
- وستجدين سيدتي بأنكِ في النهاية قد حصلتً على بسكويت على شكل شطرنج.
كيفية صناعة بسكويت العيد بدون استخدام ماكينة البسكويت
من المعروف بأن عيد الفطر يشتهر بالبسكويت، كما يوجد العديد من الأنواع المختلفة للبسكويت والتي يأتي أهمها ما يلي:
طريقة عمل بسكويت العيد الهش بدون ماكينة
وهي طريقة مبسطة يمكنك تصنيعها في المنزل بدون أي جهد، بالمكونات والطريقة التالية:
مكونات عجينة البسكويت الهش
- ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
- أربعة أكواب من السكر البودرة.
- كوبان من السمن أو الزبدة حسب الرغبة.
- كوب لبن أو يمكن استبدالها بعلبة زبادي.
- أربعة بيض.
- ملعقتين طعام من النشأ.
- كيس من الفانيليا المحلاة.
- كيس من البكينج بودر.
- رشة ملح.
خطوات عمل عجينة البسكويت الهش وتشكيلها بدون ماكينة
- في البداية قومي بمزج الدقيق والنشا والبيكينج باودر والملح معا بشكل جيد.
- بعد ذلك احضري وعاء مناسب اخر لمزج السكر والسمن معا.
- ويفضل مزجهم بالمضرب الكهربائي، لضمان الحصول على خليط كريمي.
- مع استمرار تقليب السكر والسمن، قومي بإضافة البيض بشكل تدريجي.
- وذلك للحصول على عجينة هشه، ثم يضاف إليهما اللبن والفانيليا وبعدها الدقيق.
- نستمر بالخفق الجيد للمواد السابقة، حتى تحصلين سيدتي على عجينة متماسكة.
- بعد الانتهاء والحصول على عجينة البسكويت، قومي بوضعها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- وذلك لإمكانية تشكيلها يدوي بدون الحاجة إلى ماكينة بسكويت.
- قومي بإحضار صينية مناسبة، وضعي بها ورق الزبدة.
- يمكنك استخدام السكين في تقطيع العجينة، وعمل دوائر أو تشكيل البسكويت بالشكل التي تريدينه.
- بعد الانتهاء من التشكيل، عليكي برص البسكويت المشكل في الصينية المحضرة مسبقا.
- وإدخالها الفرن لدرجة حرارة لا تزيد عن ١٨٠ درجة مئوية.
- أخيرا قد حصلت على بسكويت هش تم تشكيله بدون ماكينة، يتم تقديمه بارد.
بسكويت النشادر للعيد بدون ماكينة
هو من أنواع البسكويت المشهورة في عيد الفطر، كما أن طريقة صناعته تعد بالسهلة، وهي كما يلي:
المكونات:
- ستة أكواب من الدقيق.
- كوبان من الزبدة.
- كوبان ونصف من السكر البودرة.
- كوب كبير من اللبن.
- ٦ بيضات.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- كيس صغير من الفانيليا.
- كيس من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
خطوات عمل بسكويت النشادر بدون ماكينة
- في البداية قومي بتحضير وعاء مناسب وإضافة الزبدة والسكر ومزجهم جيدا بالمضرب الكهربي.
- يتم إضافة البيض على الخليط السابق بشكل تدريجي، وبعدها يضاف الفانيليا والنشادر مع الاستمرار بالتقليب.
- يضاف الحليب للمكونات السابقة، ونستمر أيضا في التقليب، ثم يضاف الدقيق وكيس البيكنج بودر والملح.
- ويتم مزجهم بشكل جيد حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- قومي بتحضير صينية مناسبة للتسوية، مغطاة بورق الزبدة
- يمكنك استخدام كيس الحلواني في تشكيل عجينة البسكويت.
- وبعد الانتهاء يتم وضع الصينية بالفرن على درجة حرارة لا تزيد عن ١٨٠ درجة مئوي.
قد يهمك: طريقة عمل البسكويت السادة بالزيت
قدمنا لكِ سيدتي كل ما تريدين معرفته عن طريقة تشكيل البسكويت بدون ماكينة، وبالتالي يمكنكِ بعد هذه المقالة أن تقومين بصناعة البسكويت بطرقه المختلفة بكل سهولة بدون الحاجة إلى شراء ماكينة البسكويت الثمينة.