طريقة زراعة الفطر في المنزل
طريقة زراعة الفطر في المنزل بشكل سهل وبسيط، فهو من النباتات التي لا تحتاج إلى الكثير من التكاليف من أجل زراعتها خاصة وأنها لا يتم إضافة أي كيماويات عليها بعكس باقي المحاصيل.
وعلى الرغم من ذلك فهي تساعد في جني الكثير المكاسب المادية، لأن الإقبال على شرائها واسع لأنها غنية بالبروتينات وبعض الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم.
طريقة زراعة الفطر في المنزل
توجد أكثر من طريقة يمكن بها القيام بزراعة المشروم في المنزل وهى ما يلي:
- يمكن عمل رفوف فوق بعضها البعض يكون العرض الخاص بكل رف متر واحد فقط.
- ويتم عمل عدد ستة أرفف فوق بعضهم البعض، مع مراعاة إضافة البلاستيك فوق كل رف لتغطيته.
- الزراعة باستخدام الشبك المصنوع من البلاستيك الذي يخصص لحماية الفواكه والخضروات.
- ويصل طول الشبكة الواحدة منها حوالي 80 سم.
- بعد ذلك يتم نقل النبات إلى أكياس لفترة 21 يوم تقريباً.
- ثم نخرج النبات من الكيس ونتركه داخل الشباك في منطقة بها رطوبة.
- بالإضافة إلى رش بعض الماء عليها من زجاجة بخاخ.
- مهما كانت الطريقة التي تختاريها لزراعة الفطر بها يجب عليك الالتزام بنفس الخطوات مثل البدء بنقع قش الأرز في ماء ورفعه على النار حتى يسخن ويصل إلى درجة حرارة 75 مئوية بعد ذلك يبقى في الماء لمدة لا تقل عن 150 دقيقة تقريباً.
- ننتظر لفترة من الوقت حتى يبرد القش ويصبح في درجة حرارة المكان ثم نصفيه من الماء الزائد ونقوم بوضعه في بعض الأكياس.
- كمية التقاوي التي يتم وضعها في كل كيس من أكياس الزراعة يجب ألا تقل عن 3% وأن لا تزيد عن 5%.
- بعدها نقوم بوضع كمية من القش يصل ارتفاعها إلى حوالي 20 سم.
- بعد ذلك تضاف كمية تقاوى أخر وأخيراً يوضع القش.
- يجب التخلص من الهواء الموجود في أكياس الزراعة بعد ذلك نقوم بعمل عقدة في الكيس ونربطه جيداً ثم ننغزه لعمل بعض الفتحات للتخلص من الماء لتجنب حدوث العفن.
شاهد أيضًا: ماذا يطلق على مستهلكات الغراب ودوده الارض والعقاب
كيفية حصاد الفطر
ذكرنا طريقة زراعة الفطر في المنزل وهنا يأتي الدور على كيفية حصاد وجمع الثمار والتي تكون كما يلي:
- يبدأ النبات في النمو والظهور بعد مرور فترة وقدرها ثلاث أسابيع.
- ويستمر في النضج إلى أن يحين موعد حصاده بعد 45 يوم تقريباً.
- يمكن جمع الثمار بعد مرور فترة وقدرها أسبوعين.
- مع مراعاة أن تكون الأيدي نظيفة كما يجب وضع الفطر في عبوات مصنوعة من الفوم أو الفل.
- يجب ملاحظة النبات المزروع من وقت لآخر لتجنب إصابته بأي جراثيم وفطريات تؤدي إلى تلفه قبل وصوله إلى النضج المطلوب.
- الشخص الذي يعمل في زراعة الفطر يجب أن يقوم بالتسويق بعد جمع الثمار بفترة بسيطة تكون حوالي ست أو سبع أيام.
- أو التعاقد مع سوبر ماركت وبعض محلات الخضار والفاكهة التي تقوم بشراء الكميات وتبيعها.
عوامل لازمة لنجاح زراعة المشروم
هناك بعض النصائح والعوامل الأساسية التي يجب توافرها حتى تنجح زراعة الفطر داخل المكان من ضمنها ما يلي:
- توفير بيئة نظيفة لزراعة الفطر بالإضافة إلى وضع سلك حول المكان للحد من دخول الحشرات مكان الزراعة.
- العمل على تطهير المكان والبيئة التي يزرع فيها الفطر، وتعقيمها بواسطة الكلور.
- الحرص على توفير الرطوبة المناسبة للزراعة مع مراعاة أن تكون عالية وتصل إلى 85% على الأقل.
- وذلك لتقليل فرصة حدوث عفن للفطر بالإضافة إلى عمل تهوية للنباتات.
- المشروم لا يحتاج إلى التعرض لضوء الشمس.
- لذلك يراعى أن يكون الضوء بسيط أو استبدال ذلك باللمبات النيون.
- أفضل درجة حرارة لزراعة عيش الغراب تكون ما بين 15 إلى 30 درجة تقريباً.
- تعتمد زراعته على المخلفات الزراعية بدلاً من الكيماويات مثل حطب الذرة، قش الأرز، مخلفات القصب.
- إذا رغبت في القيام بزراعة الفطر في المنزل يجب توافر العديد من الاحتياجات مثل قش الأرز.
- التقاوي التي تساعد في نمو النبات، أطباق فوم أو ورق من أجل لفها حول الثمار، أكياس بلاستيكية للحد من ضوء الشمس.
اقرأ أيضًا: طريقة زراعة المشروم
نصائح تساعد في زراعة الفطر في المنزل
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها حتى تساعدك في نجاح زراعة الفطر مثل ما يلي:
- الفطر يفضل أن يتم زراعته في مكان مغلق وليس مفتوح لأن ذلك يسرع من نموه ويجعله أفضل.
- يجب توافر الإضاءة ودرجات الحرارة اللازمة للزراعة في المكان.
- الزراعة في البيت يمكن أن تتم في البلكونة أو على السطح أو داخل أحد الغرب مع مراعاة أن يكون الجزء الذي يتم اختياره بارد ولا يتعرض لضوء الشمس.
- يراعى اختيار نوع الفطر الذي تريدين زراعته قبل القيام بالزراعة.
- حيث يوجد منه العديد من الأنواع مثل فطر الشيتاكي، فطر المحار، فطر الأرز والأخير هو الذي يعد أكثر الأنواع التي تباع في الأسواق.
- كل نوع من نبات عيش الغراب يحتاج إلى بعض المقومات التي تختلف عن غيره من بقية الأنواع وكل منهم له بيئة معينة تساعد على النمو.
- ينصح باستخدام قش الأرز أو تفل القهوة إذا كنت تريدين زراعة فطر المحار.
- أما فطر الشيتاكي يحتاج إلى نشارة الخشب حتى ينمو بشكل جيد.
- لكن فطر الأرز الأبيض يكون سريع النمو عند إضافة السماد عليه.
- ينصح بشراء بذور الفطر من مكان موثوق به حتى يكون النبات جيد النمو.
أضرار زراعة الفطر
آخر ما نذكره في حديثنا عن طريقة زراعة الفطر في المنزل هو بعض المشاكل والآثار الجانبية التي تنتج عن ذلك مثل ما يلي:
- الفطر يسبب لبعض الأشخاص التحسس خاصة صغار السن والمتقدمين في العمر.
- لذلك ينصح بعدم دخول المكان الذي يزرع به الفطر إذا كان فيه ضباب فاتح اللون.
- يشعر البعض بعدم القدرة على التنفس بشكل طبيعي عند التعرض لنبات المشروم.
- ويصاحب ذلك حدوث كحة.
- حدوث تلوث نتيجة العفن مختلف الألوان الذي يظهر على الفطر حيث يوجد منه اللون البرتقالي والأسود الداكن، والأخضر.
- ويحدث ذلك بسبب عدم التعقيم والعناية بقش الأرز التي تستخدم تقاوي للنبات.
مكونات نبات الفطر
يتكون من ثلاث أجزاء مختلفة وهى ما يلي:
- الجذر: هو أساس النبات ويكون عبارة عن بعض الخيوط التي تسمى باسم مشيجة الفطر وهى عبارة عن شتلات تستخدم لزراعة عيش الغراب.
- الساق: هو عبارة عن أسطوانة من النبات تكون قادرة على حمل الفطر.
- ويمكن كسرها بسهولة لذلك يجب الحرص أثناء جمع الثمار.
- رأس الفطر: له العديد من الأسماء من ضمنها القبعة.
- وهو عبارة عن بعض الصفائح التي يوجد داخلها بعض بذور عيش الغراب.
- بجانب أنواع الفطر الثلاثة التي يمكن زراعتها في المنزل هناك بعض الأنواع الأخرى التي تحتاج عناية خاصة مثل فطر اللحية البيضاء، فطر الصنوبر، فطر البادي البري، فطر كالجان، فطر العسل، فطر النفاث.
شاهد من هنا: كيف يزرع عيش الغراب
أوضحنا طريقة زراعة الفطر في المنزل مع بعض الأثار الجانبية التي تنتج عن ذلك، ولتفاديها يفضل وضع منديل أو كمامة على منطقة الأنف أثناء قطف عيش الغراب.
بالإضافة إلى جمع الثمار والخروج سريعاً من المكان، أو تهويته لفترة من الوقت قبل جمع الثمار للحد من حبوب اللقاح الموجودة في المكان والتي تؤثر بشكل سلبي على الصحة.