طريقة عمل خلية النحل بالشربات
تعتبر خلية النحل بالشربات من أجمل أطباق الحلويات التي قد تعدها ربات المنازل، والمطاعم بالخارج أيضًا، ويرجع أحد أسباب تسميتها بهذا الاسم.
هو أن شكلها بعد خروجها من الفرن وبعدما رصت في الصينية وكأنها خلية نخل، وسنذكر في هذا المقال مكونات ذلك الطبق، وطريقة عمل خلية النحل بالشربات.
ما هي المقادير اللازمة لعمل خلية نحل بالشربات بالطريقة المصرية؟
سنذكر في النقاط التالية مقادير عمل صينية خلية النحل بالشربات:
- نصف كوب من الدقيق الأسمر أي دقيق القمح.
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- أربع معالق كبيرة من عسل النحل.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
- ملعقة واحدة صغيرة من الحليب.
- كوب وربع من الماء.
- مارون جالسيه والذي هو كستناء تم طهيه في شربات.
- بيضة مضروبة جيدًا بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الحليب حتى يتم دهن وجه الصينية.
- مربى، أو شربات قطر، أو عسل نحل.
- مكسرات تم جرشها حتى تستخدم لتزيين الصينية.
شاهد أيضًا: طريقة عمل حلويات بالشوفان
كيف يتم تحضير صينية خلية النحل بالشربات؟
سنذكر في النقاط التالية الطريقة المصرية لتحضير صينية خلية النحل بالشربات:
- أولًا: قومي بخلط الدقيق الأبيض مع الأسمر والملح والعسل والخميرة وقومي بوضعهم في العجان الكهربائي واضبطيه على سرعة بطيئة.
- ثانيًا: قومي بإضافة الزيت و الحليب إلى العجينة ثم استمري في العجن، وغيري سرعة العجان الكهربائي من البطيئة إلى المتوسطة.
- ثالثًا: قومي بإضافة الماء بالتدريج إلى العجينة حتى تتجانس مكونات العجينة مع بعضها البعض.
- رابعًا: اعجني المكونات مع بعضها لمدة عشرة دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
- خامسًا: قومي بتكوير العجينة وضعيها في إناء مدهون بالزيت واتركيها لمدة خمسة وأربعين دقيقة لكي يتضاعف حجمهم.
- سادسًا: قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وقومي بالضغط الخفيف عليها.
- سابعًا: رصي كرات العجينة في صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت، واتركي مسافات بينهم.
- ثامنًا: قومي بتغطية العجينة بعد تحويلها لكرات واتركيها لمدة خمسة وثلاثين دقيقة حتى تختمر وتتضاعف حجمها.
- تاسعًا: قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة.
- عاشرًا: ادهني كرات العجينة بخليط الحليب والبيض واتركيه في الفرن لمدة خمسة وأربعين دقيقة أو حتى يصل لون العجينة للون الذهبي.
- وأخيرًا: وزعي الشربات أو المربي، أو عسل النحل على الصينية مع وضع بعض المكسرات والآن صينتيك جاهزة للتقديم.
المكونات اللازمة لعمل صينية خلية النحل بالشربات
سنذكر في النقاط التالية المكونات اللازمة لعمل صينية خلية النحل بالشربات:
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب وثلاثة أربع من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة ملح صغيرة.
- عدد ستة ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
- ملعقتين من السكر.
اقرأ أيضًا: عجينة خلية نحل إسفنجية
كيف يتم تحضير صينية خلية النحل بالشربات
سنذكر في النقاط التالية طريقة أخرى لعمل صينية خلية النحل بالشربات:
- قومي بخلط كوب من الماء والحليب والسكر والخميرة مع بعضهم البعض.
- قومي بإضافة الزيت والملح إلى العجينة واخلطيهم جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ثم قومي بإضافة البكينج بودر والدقيق إلى الخليط.
- قومي بعجن الخليط جيدًا ثم اتركيه ليختمر نحو نصف ساعة.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واحشيها بالمكسرات حسب رغبتك.
- رصي كرات العجينة على الصينية واتركي بينهم مسافة وخذي بالاعتبار كونها ستختمر ويتزايد حجمها حتى تصبح شبه ملتصقة.
- اتركي كرات العجينة حتى تختمر لبعض الوقت.
- قومي بدهن كرات العجينة ببعض الحليب الدافئ.
- اخبزي الكرات في فرن متوسط على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- بعد نضجها صبي عليها بعض الشربات الساخن وضعيه في طبق، والآن طبقك جاهزٌ للتقديم.
طريقة عمل خلية النحل بالشربات
سنذكر فيما يلي طريقة عمل خلية النحل بالشربات:
- ضعي كلًا من البيكنج بودر والدقيق الأبيض في منخل، وتأكدي من نخلهم جيدًا وتخلصهم من الشوائب العالقة بهما.
- احضري كوبًا من المياه الدافئة وأضيفي إليها نص ملعقة من الخميرة الفورية واتركيها لخمسة دقائق هكذا.
- قومي بتذويب الزبدة النباتية قبل إضافتها للدقيق.
- ثم قومي بعد ذلك بإضافة الخميرة إلى الدقيق و البيكنج بودر.
- قومي بإضافة السكر والملح والفانيليا والزبدة النباتية إلى الخليط السابق ثم قومي بدعكهم وخلطهم مع بعضهم البعض.
- أضيفي الحليب الدافئ رويدًا رويدًا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في العجن باستخدام الأيدي أو باستخدام العجان الكهربائي؛ حتى تحصلي على عجينة طرية.
- قسمي العجينة إلى قطع صغيرة دائرية واحشيها بما ترغبين بعد ذلك.
- قومي بدهن صينية بالزيت النباتي ثم رصي فوقها كرات العجينة الصغيرة واتركي مسافة بينهم حتى تصبح كخلية النحل عندما تخبز ولا تلتصق ببعضها البعض فتصبح قطعة واحدة.
- احضري بيضة ثم قومي بعزل بياضها عن صفارها وخذي بيضها واتركي صفارها.
- قومي بدهن الكرات، قومي بعد ذلك برش السمين فوق سطحها.
- ادخلي الصينية داخل الفرن لمدة عشر دقائق واتركيها حوالي ربع ساعة بالداخل.
- صبي الشربات فوق الكرات وضعيها في طبق وهي الآن جاهزة للتقديم.
- من الممكن أن تحضري القهوة أو الكاكاو لشربهما بجانب هذه الحلوى أيضًا.
شاهد من هنا: مكونات خلية النحل الهشة
أوضحنا في هذا المقال طريقة عمل خلية النحل بالشربات، وذكرنا مكونات عمل صينية خلية النحل بالشربات بالطريقة المصرية، وذكرنا مكونات ذلك الطبق قبل ذلك.
كما ذكرنا طريقتين أخرتين لعمل ذلك الطبق، الذي يشبه عند خروجه من الفرن خلية النحل، ونتمنى أن يكون المقال قد نال إعجابكم.