طريقة عمل كيك بدون بيض بالكاكاو
يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل كيك بدون بيض بالكاكاو بطعم مميز ورائع، ومن الجدير بالذكر أن البيض من الأساسيات في إعداد الكيك، سواء كيك الفانيلا أو الشوكولاتة.
ويمكن إعداد كيك الكاكاو من خلال الاستغناء عن البيض، حيث أن هناك مقادير أخرى يمكن استخدامها تعويضًا عنه، وجدير بالذكر أيضًا أن هناك الكثير من الأشخاص التي تفضل تناول كيك الكاكاو بدلًا من الأنواع الأخرى مثل كيك الفراولة أو كيك الفانيلا وغيرها.
طريقة عمل كيك بدون بيض بالكاكاو
إن كيك الكاكاو بدون بيض من الوصفات السهلة والسريعة، وتعتبر من أشهي الحلويات الشرقية والغربية، ويمكن إعداد الكيك في 60 دقيقة، وهذه الكمية تكفي لحوالي 8 أشخاص، وطريقة إعداد الكعك بالكاكاو هي:
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق أو الطحين.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الكاكاو.
- ملعقة من البكينج صودا أو البودر.
- رشة ملح صغيرة.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- ملعقة خل.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير
قبل البدء في تحضير الكيك يجب أولًا أن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، ثم القيام بتحضير كيك الكاكاو بالخطوات التالية:
- نقوم بوضع كوب ونصف من الدقيق في إناء.
- ثم نقوم بإضافة البكينج بودر أو البكينج صودا على الدقيق.
- نقوم بوضع الحليب والفانيلا والسكر والملح في الخلاط الكهربائي.
- ثم نخفق المكونات معًا جيدًا.
- نقوم بإضافة الكاكاو تدريجيًا.
- نظل نخلط المكونات معًا لمدة خمس دقائق.
- نقوم بإضافة المكونات الجافة على السائلة تدريجيًا.
- نقوم بوضع الخليط في صينية مدهون بالزيت أو نضع ورق زبدة.
- ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن.
- تترك الكيك لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج.
- تترك لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ثم تقطع وتقدم مع الشاي.
اقرأ أيضًا: هل الكيك المنزلي يزيد الوزن
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض
إن كيك الشوكولاتة من ألذ الكيك التي يمكن القيام بإعدادها، وطريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض هي:
المكونات
- 3 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوب سكر مطحون.
- ملعقتان من البكينج بودر.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة قرفة.
- كوب من القهوة.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة خل كبيرة.
- ملعقة فانيلا سائلة.
مكونات التزيين
- 400 جرام من الشوكولاتة.
- ملعقة سمن نباتي.
- شوكولاتة بيضاء.
طريقة التحضير
قبل البدء في إعداد الكيك يجب أن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويوضع رف البوتاجاز على الرف الذي في المنتصف وتحضير الصينية ودهنها بالسمن والكاكاو، وطريقة التحضير هي:
- نقوم بوضع الدقيق والبكينج بودر معًا.
- ثم نضيف الكاكاو والسكر والقرفة والملح.
- نقوم بخلط المكونات السابقة معًا في إناء كبير بالمضرب اليدوي.
- نخلط المكونات ثم نقوم بوضع القهوة والفانيلا والخل والزيت في إناء آخر.
- نقوم بخلط المكونات معًا.
- ثم نقوم بإضافة خليط الطحين أو الدقيق إلى الخليط الآخر.
- نقوم بدمج المكونات معًا بشكل جيد، حتى نحصل على قوام أو خليط متجانس.
- يتم وضع الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة.
- عند نضوج الكيك نقوم بإخراجها من الفرن وغرس عود شيش طاووق للتأكد من النضج.
- بعد إخراج الكيك من الفرن نقوم بوضعها من 10 إلى 15 دقيقة حتى تبرد.
- نقوم بتزيين الكيك.
- وللتزيين يجب وضع الشوكولاتة على النار لتذوب.
- ثم عمل ثقوب في الكيك وسكب الشوكولاتة على الكيك.
- نقوم بتزيين قالب الكيك بالشوكولاتة البيضاء المذابة أيضًا.
- نقوم بتقطيع الكيك إلى قطع وتقديمها بجانب شاي أو قهوة حسب الرغبة.
شاهد من هنا: طريقة عمل الكيكة العادية للشيف نجلاء
وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا طريقة عمل كيك بدون بيض بالكاكاو بسهولة، وكذلك أوضحنا طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض أو حليب، وأوضحنا أيضًا طريقة تزيين الكيك.