طريقة عمل الحمام الكداب بالصور والخطوات
تعتبر طريقة عمل الحمام الكداب بالصور والخطوات من أكثر الطرق التي يبحث عنها المستخدمين، حيث إنها تعد من أبسط وأسهل الطرق التي يمكن القيام بها.
وهي أيضًا أوفر بكثير من الوصفة الأساسية، لذلك في هذا الموضوع على موقع maqall.net سوف نقدم لك العديد من الطرق التي يمكنك تنفيذها، والتي سوف تشرفك أمام ضيوفك.
طريقة عمل الحمام الكداب بالصور والخطوات
يمكنك القيام بهذه الوصفة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، التي تتم من خلال المكونات القليلة، وذلك على النحو التالي:
مكونات الوصفة
- 2 كيلو من أوراك الدجاج المزال منها العظم.
- عدد 1 كيلو من الأرز.
- 4 حبات بصل مفروم ناعم.
- 2 حبة طماطم مبشورة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتين من الملح.
- ملعقتين من الفلفل الأسود.
- عدد نصف ملعقة سكر.
- نصف ملعقة من بهارات الدجاج.
- عدد 2 ملعقة من الحبهان البودر.
- عدد 2 ملعقة من القرفة المطحونة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الحمام المحشي
طريقة التحضير
- في البداية يجب غسل الأرز جيدًا، من ثم وضعه في المصفاة لمدة لا تقل عن الساعة، ويمكن استخدام أي نوع من الأرز حسب الرغبة.
- يتم تنظيف أوراك الدجاج من أي زوائد غير مرغوب بها.
- ومن ثم يتم غسلها جيدًا بالماء مع فركها حتى يتم التخلص من الجراثيم والدم المتجمد بداخل الفراغات الموجودة بها.
- بعد ذلك يتم نقعها، وذلك من خلال إضافة إليها القليل من الخل والليمون،
- وكمية الملح الكاملة، من ثم تركها لمدة ساعة أو أكثر.
- يتم وضع في الكبة الطماطم، والبصل، والثوم، والبهارات بالكمية التي تم ذكرها في الأعلى.
- من ثم يتم فرمهم حتى يتم الحصول على مزيج متجانس وناعم.
- تتم إضافة الخليط الذي تم الحصول عليه على الدجاج المنقوع.
- من ثم يتم تقليب الأوراك جيدًا بالخلطة، حتى تغطى بالكامل.
- يتم تركها لمدة 6 ساعات على الأقل، وذلك حتى تأخذ طعم التوابل.
- ولكن إذا أمكن يمكن تركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أفضل.
- بعد مرور الساعات المطلوبة، يتم وضع مقلاة على نار متوسطة.
- من ثم وضع بها ملعقتين كبيرتين من الزبدة ومن الزيت، ثم يتم تركهم ليسخنوا.
تابع طريقة عمل الحمام الكداب
- يتم وضع الأرز، ويضاف له السكر والبهارات، ثم يتم تشويحه، ويمكن أيضًا أن يوضع كبد الدجاج عليه.
- يتم وضع نصف كوب من عصير الطماطم على الأرز، من ثم يترك على مصدر الحرارة.
- وذلك لمدة عشر دقائق ثم تغلق النار ويترك حتى يبرد.
- يتم وضع بعد ذلك الحشوة داخل الأوراك، من ثم يتم لفها وغلقها جيدًا.
- وذلك بواسطة أعواد الخشب، ثم توضع بشكل منظم في صينية كبيرة.
- يتم إحضار كمية كبيرة من الماء في قدر واسع، من ثم يضاف ورق اللورا، والحبهان، والبهارات.
- ثم يتم تقليبه جيدًا ويوضع على النار حتى الغليان.
- يتم وضع الحمام الكداب بداخل الماء، ثم يترك نصف ساعة، ثم يتم إخراجه ووضعه بداخل الصينية.
- من ثم يتم تغطيته بالنيلون جيدًا.
- يتم إدخاله الفرن في الرف الأوسط، من ثم يترك لمدة ساعة ونصف دون فتح باب الفرن.
- وبعد ذلك يتم دهنه من فوق بخليط الزيت مع الكاتشب والعسل.
- ويتم إدخاله الفرن ثانية ليأخذ لون الشواية، لكن يجب الانتباه حتى لا يحترق.
شاهد من هنا: طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز
في نهاية مقالنا هذا نكون قد عرضنا طريقة عمل الحمام الكداب بالصور والخطوات، والتي يمكنك اعتمادها حتى تقومي بعمل هذه الوجبة بداخل المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة لدى الجميع.
وذلك عندما يكون الحمام الأصلي غير متوفر، وفي نفس الوقت يعطي لك نفس طعم الحمام، بل أشهى وألذ منه.