طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة من الوصفات التي يحبها الكثير من الأطفال والكبار، حيث أن كيك الشوكولا من أكثر الكيكات التي تصلح لأن تكون وجبة إفطار أو عشاء، كما يمكن أن تكون وجبة سناك مفيدة للأطفال.
كما يمكن إضافة بعض المكونات المفيدة إلى الكيك حتى يتم رفع قيمتها الغذائية بشكل كبير، وفي السطور التالية يمكن التعرف على أسهل طريقة لتحضير كيك الشوكولا المحشية بالشوكولا المذابة.
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة
تتكون هذه الكيكة من عدد من المكونات المفيدة التي تقوم على تغذية الأطفال والكبار، كما تساعدهم في التركيز أيام المذاكرة، حيث يكون من بين هذه المكونات كل مما يلي:
المكونات
- 1 كوب من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
- 3 بيضات.
- 2 كوب من الكاكاو الخام.
- 250 جم من الشوكولاتة الخام الدارك الخاصة بالمطبخ.
- كوب ونصف من الزبدة النيوزلندي الفاخرة.
- 350 مل من الحليب.
- كوب من السكر.
- 200 جم من المكسرات المجروشة، إلى قطع من الشوكولاتة بالمسكرات.
- 100 جم من الشوفان الحبة الكاملة.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- يمكن إضافة بعض القطع من الفواكه المجففة، مثل الفروتا، أو التمر أو القراصيا أو غيرها من المكونات المفضلة.
- 50 جم من القرفة البودرة.
- 3 أكياس من الفانيليا.
- ربع فنجان من الخل.
- 100 مل من الصودا الخام.
- ملعقة من النسكويك.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
اقرأ أيضا: طريقة عمل بلح الشام بالمقادير
طريقة التحضير
يمكن تحضير طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة، من خلال اتباع الخطوات التالية بعناية شديدة، وترتيب دقيق.
- في البداية، يمكن أن يتم إضافة كل من السكر البودرة أو العادي مع كمية الزبدة أو السمنة، ثم يتم ضرب هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يكون القوام كريمي وهش.
- يتم إضافة البيض، واحدة تلو الأخرى، حيث يتم الضرب بمضرب البيض بعد كل بيضة.
- بعد ذلك، يتم إضافة الفانيليا على الخليط، ثم يتم ضربه مرة أخرى حتى يتم الحصول على قوام كريمي هش وبداخله كمية كبيرة من الهواء.
- يتم تقليب كمية الدقيق، مع كمية الكاكاو الخام التي يتم تحديدها، بعد أن يتم إضافة رشه من الملح، مع البيكنج بودر.
- بعد ذلك، يتم نخل هذه الكمية من خلال المنخل او المصفاة الضيقة، حتى يتم إدخال الهواء والتخلص من الشوائب.
- في الخطوة التالية، يتم إضافة كمية الدقيق مع الكاكاو بطريقة تدريجية، وذلك حتى يتم إدخال هذه المكونات مع الكيك.
- بعد ذلك، يتم إضافة كمية الصودا، مع نصف كمية الحليب، ثم التقليب جيداً، حتى يصبح قوام العجين متماسك ولكن يميل إلى السيولة إلى حداً ما.
تحضير حشو كيك الشوكولا اللذيذ
يمكن أن تعزيز طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة، وذلك من خلال إضافة بعض المكونات التي تقوم على إضافة العناصر الغذائية المفيدة للأطفال والكبار، وتكون من خلال:
- في قدر كبير، يتم وضع قطعة من الزبدة، ثم يتم إضافة المكسرات النيئة إلى هذا الوعاء.
- إلى جانب إضافة نصف كوب من الشوفان، حتى يتم تحميصه مع المكسرات.
- كما يتم تقليب هذه المكسرات والشوفان بشكل جيد، كما يمكن إضافة رشه من القرفة (وذلك لمحبي القرفة فقط).
- بعد ذلك، يتم إضافة القليل من السكر، ويتم تركه على نار هادئة، حتى يتم تحول السكر إلى كراميل مع المكسرات والشوفان، مما يجعل نكهتها ألذ، وشهية أكثر.
تحضير توبينج الشوكولاته الخاص بالكيك
تحتاج طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة إلى عمل صوص من الشوكولاتة، حيث يتكون هذا الصوص من كل مما يلي:
المكونات
- نصف كوب من صوص الشوكولاتة الجاهز.
- كوب من الكاكاو الخام.
- 3/4 كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الحليب
- ويتم تحضير هذا التوبينج من خلال خلط الكاكاو الخام، الزيت، مع الحليب، مع السكر.
- يتم خلط هذه المكونات في الخلاط، او في محضر الطعام، او من خلال الهاند بليندر، حتى يتكون صوص كامل ذات قوام أقرب إلى الخفيف.
- يتم إضافة صوص الشوكولاته الجاهز، حيث يتم العمل على تكثيف الصوص، ثم يترك في الثلاجة حتى يتم استخدامه فيما بعد.
شاهد أيضا: طريقة عمل الكريب الحلو
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة قبل دخولها الفرن
هناك بعض الخطوات التي يتم إتباعها في حالة تحضير طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة، حيث تتمثل هذه الخطوات في كل مما يلي:
- في صينية كبيرة تكون مجهزة للكيك، يتم وضع القليل من الزبدة مع السمن البلدي في أرضية الصينية.
- يتم وضع القليل من الكاكاو على الصينية من الداخل، حيث يتم تبطينها حتى يتم حمايتها من الحرق بسبب الحرارة العالية، أو أنها تلتصق بالصينية.
- قبل أن يتم وضع الخليط في الصينية، يمكن إضافة قطع من الشوكولاتة الخام، مع قطع من أي نوع شوكولاته مفضلة.
- بعد ذلك، يتم وضع نصف كمية خليط من الكيك في الصينية، ثم يتم التأكد من أن الصينية متساوية بشكل كبير.
- ثم يتم وضع الحشوة التي تم تحضيرها من قبل ليتم وضعها داخل الكيك.
- بعد ذلك، يتم وضع الطبقة الثانية من الكيك على الحشوة التي توجد في الكيك، ويتم التأكد من أن الطبقة الثانية تغطي الحشوة.
- يتم وضع الكيك في الفرن على درجة حرارة تقرب من 220، لمدة 25 – 30 دقيقة، ويتم اختبارها بعد 20 دقيقة دون أن يتم فتح باب الفرن عليها.
- بعد أن تخرج الكيكة من الفرن، يتم وضع توبينج الشوكولاته على الكيكة، حتى يتم تشربها، وتكون متشبعة بصوص الشوكولاته.
- يتم توفير صوص إكسترا عند التقديم، مع بولة أيس كريم مع الكيك.
أهم البدائل لعمل كيك شوكولاته دايت لذيذة
عند الرغبة في عمل طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة، هناك بعض البدائل التي يمكن أن نستخدمها في هذه الطريقة، حيث يكون من بينها كل من:
- يمكن أن يتم استبدال الدقيق العادي بدقيق الشوفان، أو دقيق الأسمر.
- كما يمكن أن يتم استخدام بودرة الكاكاو الخام بدلاً من أي نوع من الدقيق.
- يتم استخدام الحليب كامل الدسم، وذلك حتى لا يتسبب في زيادة الوزن.
- يتم تحضير صوص الشوكولاته من خلال إذابة الشوكولاتة الخام في حمام مائي.
- كما يتم استبدال السمنة أو الزبدة بالقليل من الزيت النباتي.
- إلى جانب استخدام السكر البني، أو يمكن الاستغناء عن السكر تماماً.
نصائح عند تنفيذ طريقة كيكة الشوكولاتة الشهية
هناك بعض الملاحظات التي يجب أن يتم اتباعها في طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة، حيث يكون من بينها كل من:
- يجب أن تكون كافة مكونات الكيك في درجة حرارة الغرفة، وذلك حتى لا تتلف الكيك أو تصبح مكتومة.
- إلى جانب استخدام الحليب الدافئ عند إضافته الشوكولاته الخام.
- يفضل أن يتم ترك الكيك في الفرن لمدة ربع ساعة قبل أن تخرج من الفرن، حتى لا تفقد الهواء الذي يوجد بداخلها.
- ومن جانب آخر، يجب أن يكون السطح الذي تخرج عليه الصينية سطح دافئ، حتى لا يتسبب في هبوط الكيك.
- يجب أن يكون الفرن محققاً لدرجة حرارته قبل أن يتم وضع الكيك في الفرن، وذلك حتى لا يتسبب في خروج الهواء من الكيك، وتنفش بطريقة مظبوطة.
اخترنا لك: طريقة عمل فتة الشاورما السوري
وفي النهاية، نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة، أهم البدائل التي يمكن من خلالها عمل كيك دايت هشة و خفيفة ومغذية للأطفال.