طريقة عمل الترمس السريع
طريقة عمل الترمس السريع، من الوصفات التي تبحث عنها طريقة إعدادها الكثير من ربات المنازل للحصول على طعم مميز وبأسهل الطرق، وهو ما نقدمه في التقرير التالي عبر موقع مقال maqall.net.
محتويات المقال
[ عرض ]
طريقة عمل الترمس السريع
مكونات الوصفة
- 2 كيلو من الترمس الحلو
- 7 ملاعق من الملح المطحون، أو في حالة توافر الملح الخشن يمكن وضع ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- مياه للنقع.
طريقة التحضير
- يتم فحص الترمس جيداً وإخراج كافة الحبوب أو الأشياء غير المرغوب في تواجدها.
- نبدأ في نقع الترمس الحلو في إناء متسع من أجل أن يتحول لونه إلى اللون الأصفر، ويتضاعف حجم حبة الترمس.
- يفضل أن يتم النقع في مياه ساخنة مدة لا تقل عن 12 ساعة.
- ثم نقوم برفع الترمس على نار هادئة، حتى ينتهي من السلق جيداً.
- نقوم بغسل الترمس الحلو جيداً بالمياه الباردة، حتى يتم وقف عملية التسوية بعد الوصول إلى النتيجة المطلوبة.
- نبدأ في نقع الترمس في مياه بها الملح ويترك على الأقل نصف ساعة، ومن ثم يقدم للأكل.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الترمس الحلو والمر في المنزل
كيفية تحضير الترمس البلدي بأسهل الطرق؟
مكونات الوصفة
- 1 كيلو من الترمس البلدي
- 4 ملاعق من الملح المطحون الناعم.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- 4 ملاعق من عصير الليمون.
- 1\2 ملعقة من مياه الورد الخفيفة.
- مياه للنقع
طريقة التحضير
- لا بد من إدراك أن الترمس البلدي يستغرق الكثير من الوقت والجهد أيضا من أجل الحصول على طعم مميز.
- في البداية نقوم بنقع الترمس في مياه دافئة مدة لا تقل عن 7 ساعات.
- ثم نقوم بغسل الترمس جيداً، وإعادة وضع الترمس في إناء ووضع الكثير من المياه حتى يغطي كافة الكمية، ومن ثم نبدأ في رفعه على نار هادئة.
- يترك الترمس على النار، ونبدأ في تزويد المياه من وقت للآخر، حتى تمر نصف ساعة في عملية الطهي.
- نترك الترمس في المياه مدة لا تقل عن ساعتين، ونبدأ في تغيير المياه وترك في الإناء في مياه باردة مدة لا تقل عن 7 ساعات، وكل يوم نبدأ في تغيير المياه حتى ينتهي الطعم المر المتواجد به.
- نبدأ في غسل الترمس جيداً في اليوم الرابع من الغسيل والنقع، و بعد التأكد من سلامة الطعم نحضر إناء به كمية مناسبة من المياه الباردة، ونقوم بوضع الملح، ومياه الورد والكمون والليمون.
- نقوم بوضع الترمس في المياه، وتركه مدة لا تقل عن ساعتين، ونبدأ في الأكل منه بكل سهولة.
نصائح عند إعداد الترمس السريع
- يفضل أن يكون الترمس من أجود الأنواع حتى نحصل على شكل وطعم مميز.
- أيضا لا يتم نقع الترمس في مياه مغلية حتى لا يتغير شكل الترمس، ويصبح مهروساً مع عملية التسوية.
- من الأفضل أن نضع نصف ملعقة من السكر في خليط النقع، حتى يصبح الترمس غير مهروس بشكل كبير.
- من الأفضل وضع عصير الليمون عند تقديم الترمس، حتى يحافظ على الطعم مدة أطول من الوقت.
- غير مستحب على الإطلاق وضع الملح في الترمس عقب انتهاء عملية التسوية، بل الأفضل تركه يبرد، ومن ثم وضع الملح.
- من الأفضل وضع رشة من البابريكا على الترمس أثناء التقديم للقضاء على الملح الزائد.
- يمكن التقليل من الملح في حالة المعاناة من مرض السكر من أجل تناول الترمس بعض الطهي بدون أي قلق من رفع مستوى السكر في الدم.
- أيضا من الأفضل أن يكون الترمس لا يوجد به أي علامات تدل على التسوس أو العضب.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الترمس الحلو
طريقة تحضير الترمس المستورد للشيف نجلاء الشربيني
مكونات الوصفة
- 1\2 كيلو من الترمس البلدي
- 4 ملاعق من الملح
- نصف ملعقة من الكمون المطحون
- شرائح من الليمون
- 1\4 ملعقة من البيكربونات
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين المياه جيداً، ونضع الترمس بدون نقع بها، بالإضافة إلى وضع بيكربونات الصوديوم في المياه، وترك المياه حتى تبرك بالترمس.
- نقوم بوضع الترمس في وعاء ونغسله جيداً، ومن ثم نضع الملح للتحلية والكمون والليمون.
- ثم يقدم مع رشة من الشطة للحصول على طعم جيد.
طريقة عمل سلطة الترمس السريعة
المكونات
- ورقتين من الخس.
- فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات.
- 1\4 كوب من البصل الأخضر المقطع.
- 1 جزرة مقطع مكعبات
- ترمس منقوع
- 1 بيضة مسلوقة
- 5 حبات زيتون أسود مخلي.
- ملعقة من العسل الأبيض
- رشة من الشطة، و ملعقة صغيرة من المستردة.
- ملعقة من الخل وزيت الزيتون.
- ملعقة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كل من الشطة مع الملح والمستردة بالإضافة إلى الفلفل، والعسل والخل.
- نقوم بالتقليب جيداً من أجل الحصول على صوص من الخليط، ومن ثم نضع الزيت.
- نبدأ في وضع الخضروات في الصوص بشكل جيد سواء الخس أو الفلفل الأحمر، وباقي المكونات، ومن ثم نبدأ في التقليب.
- نضع الترمس والبيض شرائح على الوجه، وتقدم السلطة باردة.
كما يمكنكم الاطلاع على: الترمس وزيادة الوزن
تحدثنا عن طريقة عمل الترمس السريع، بالإضافة إلى خطوات إعداد سلطة الترمس، كما عرضنا أهم النصائح التي تساعد على نجاح الترمس، وأهم الخطوات اللازمة لإعداد الترمس المر.