طريقة عمل بيتزا الجلاش
طريقة عمل بيتزا الجلاش، تعد طريقة عمل بيتزا الجلاش من أكثر الطرق الإقتصادية التي يبحث عنها الكثير من السيدات.حيث ترغب الكثير منهم في عمل وجبة البيتزا بطريقة سريعة وغير مكلفة، لذلك كانت بيتزا الجلاش هي الأسرع والأفضل.
فيمكن عمل بيتزا الجلاش بأكثر من طريقة وبمكونات موجودة في المنزل، وسنقدم لكم خلال هذا المقال أفضل وأبسط الطرق المتبعة في عمل بيتزا الجلاش.
طريقة عمل بيتزا الجلاش
وفيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل بيتزا الجلاش بأبسط المكونات وأسهل الخطوات، وهي:
المكونات
- مغلف جلاش واحد.
- ربع كيلو من الطماطم المقطعة إلى أجزاء كبيرة.
- كوب ونصف من السوسيس المقطع إلى شرائح.
- كذلك كوب واحد من الجبنة الموتزاريلا.
- كوب واحد من الجبنة الشيدر.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب سمن.
- ثلاثة فصوص ثوم.
- بصلة واحدة مقطعة إلى أربع أجزاء.
- فلفل ألوان ( أخضر_أصفر_أحمر) مقطع مكعبات صغيرة.
- زيتون شرائح.
- معلقة كبيرة من الريحان المجفف.
- كذلك معلقة من الزعتر المجفف.
- معلقة زيت.
- فلفل أسود وملح.
طريقة التحضير
قم باتباع الخطوات التالية لعمل أفضل بيتزا جلاش:
- يتم تسخين الزيت وإضافة البصل والثوم والطماطم مع تقليب كل مكون لمدة 3 دقائق ثم يتم هرسه جيداً وتركه على النار.
- يُضاف إليه الزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود وتركه يغلي لمدة ربع ساعة.
- نحضر صينية فرن ونضع ورق الجلاش الواحدة تلو الأخرى مع دهن كل ورقة بالسمن وذلك حتى الإنتهاء من نصف كمية الجلاش.
- يتم دهن الجلاش بصوص الطماطم ووضع السوسيس والجبنة الموتزاريلا والشيدر وشرائح الزيتون والفلفل.
- ثم يتم وضع باقي ورق الجلاش الواحدة تلو الأخرى مع دهن كل ورقة بالسمن حتى تنتهي الكمية ويدهن الوجه بالسمن وتوضع في الفرن الذي سبق تسخينه.
- تترك في الفرن لمدة نصف ساعة ثم تقدم ساخنة.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل
بيتزا الجلاش بالحمة المفرومة
وإليكم طريقة عمل بيتزا الجلاش باللحمة المفرومة:
المكونات
- واحد مغلف يحتوي على أوراق الجلاش.
- نصف كيلو لحمة مفرومة تكون متبله بالبهارات الخاصة باللحمة والبصل.
- عدد ثلاث بيضات.
- نصف كأس حليب.
- علبة شرائح الفطر.
- حبة من الفلفل الأحمر.
- حبة واحدة من ثمرة الفلفل الأخضر.
- كأسان من جبنة الموزاريلا مبشور.
- نصف كأس زيتون شرائح أسود.
- فلفل أسود وبهارات منوعة حسب الرغبة.
- ملح.
- ملعقتان كبيرتان سمنة.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة تحضير بيتزا الجلاش باللحمة المفرومة في الخطوات التالية:
- يتم سلق البيض المحدد مع تقطيع حبة الفلفل الحمراء والفلفل الأخضر قطع صغيرة.
- يتم تقسيم أوراق الجلاش نصفين متساويتين، ثم يتم ترتيب النصف الأول من أوراق الجلاش في صينية.
- ويتم دهن السمنة بين كل ورقة وأخرى ثم يتم وضع المكونات التي تم تحضيرها من اللحمة المفرومة والزيتون المقطع وشرائح الفطر والفلفل بألوان وجبنة الموزاريلا.
- يتم تقطيع البيض بعد السلق إلى مكعبات وإضافتها إلى الحشو مع رش بعض من البهارات المرغوب فيها.
- ثم يتم إضافة النصف الثاني من أوراق الجلاش فوق ما تم وضعه من مكونات مع الدهن بين أوراق الجلاش بالسمن.
- يتم تقطيع العجين إلى أجزاء.
- ويتم خفق الثلاث بيضات مع إضافة مقدار الحليب، ثم يتم إضافة المزيج المضروب على وجه الجلاش.
- يتم وضع صينية الجلاش في فرن قد تم تسخينه مسبقاً.
- تترك الصينية في الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى يحمر وجة الجلاش.
- ثم يقدم جلاش البيتزا ليأكل ساخنة.
أسرع طريقة لبيتزا الجلاش بالجبن
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل بيتزا الجلاش بأنواع مختلفة من الجبن، وهو ما سنقدمه لكم في التالي:
المكونات
- علبة واحده من الجلاش.
- كمية من الزيتون الأسود المقطع.
- نصف كوب جبنة رومي مبشور.
- سوسيس.
- فلفل ألوان مقطع إلى اجزاء حسب الرغبة.
- قليل من الكزبرة الخضراء.
- نصف كوب لبن.
- بصلة واحدة مقطعة قطع صغيرة.
- فص واحد من الثوم.
- ٣ ملاعق سمنة.
- بيض حسب الرغبة.
- كوب جبنه موتزاريلا.
- نصف كوب جبنة شيدر.
- إضافة أي نوع جبنة مرغوب به.
طريقة التحضير
وتتمثل طريقة التحضير في التالي:
- يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم مع فرم الثوم جيداً.
- وثم يتم وضع البصل والثوم في مقلاه تحتوي على زيت ساخن.
- ثم يضاف السوسيس مع الفلفل المقطع وإضافة الكزبرة الخضراء ثم إضافة الزيتون الأسود.
- يتم وضع أوراق الجلاش بطريقة مرصوصة في الصينية قد تم دهنها بالسمنة مسبقاً.
- ثم يتم إضافة المكونات السابقة فوق أوراق الجلاش.
- ثم يضاف على وجه الخليط مقدار الجبنة الرومي والجبنة الشيدر وأي نوع آخر من الجبن.
- يتم ضرب اللبن مع البيض جيداً ويضاف على الجلاش.
- وفي النهاية يتم رش جبنة الموتزريلا.
- يتم إدخال الصينية في فرن ساخن ويترك حتى ينضج لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقه تقريبا.
بيتزا الجلاش بالفراخ الحارة
يمكن عمل بيتزا الجلاش بأكثر من طريقة وإضافة مكونات متنوعة، وإليكم طريقة عمل بيتزا الجلاش بالفراخ الحارة:
المقادير
- ربع كيلو من الفراخ المبتلة.
- مغلف جلاش واحد.
- بيضة واحدة.
- كذلك كوب من الحليب.
- واحد فلفل أحمر وفلفل أخضر.
- شرائح الزيتون.
- كمية من جبنة موتزريلا.
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
- ثمرة طماطم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بيتزا الفراخ
طريقة التحضير
وإليكم طريقة عمل بيتزا الجلاش بخطوات بسيطة جداً:
- يتم استخدام الكبة لتسهيل عملية التقطيع، فنضع كمية الفراخ المخلية بها ويتم ضربها جيداً حتى تنعم.
- ثم يضاف إليها ٣ معالق كبيرة زيت وملعقة كبيرة من بهرات تتبيلة الفراخ ويتم المزج بينهم جيداً.
- نستخدم طاسه قد تم دهنها جيداً بالزيت، ثم يتم رص نصف أوراق الجلاش ويتم الدهن بين كل ورقه جيداً بالزيت.
- ثم توضع الحشوة السابقة فوق أوراق الجلاش، ونتسمر برص باقي الجلاش فوق الحشوة.
- ثم نقوم بتقطيع الجلاش مثل البيتزا.
- نقوم بضرب البيضة مع الحليب مع إضافة رشه ملح و فلفل أسود ويتم وضعه على أوراق الجلاش.
- نرص على وجه الصينية قطع الفلفل وشرائح الطماطم وشرائح الزيتون ونضيف فوق كل هذا الجبنة الموتزاريلا.
- يتم ترك الصينية في فرن ساخن لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.
بيتزا الجلاش مع نجلاء الشرشابي
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل بيتزا الجلاش بأبسط الخطوات وأقل المكونات المتوفرة في كل منزل، وهي:
المقادير
- لفه من الجلاش.
- ملعقتين من الزبدة.
- كمية من المشروم.
- أيضا بصل.
- فلفل ألوان حسب الرغبة.
- جبنة رومي.
- كذلك جبنة موزاريلا.
- زيتون أسود مقطع.
- زيتون أخضر مقطع.
- كذلك ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
وإليكم طريقة تحضير بيتزا الجلاش على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
- يتم دهن أوراق الجلاش جيداً بالزبدة ثم فردها في صينيه البيتزا.
- يتم تشويح المشروم المقطع مع البصل الذى تم فرمه في مقلاة بها زيت ساخن على النار.
- إضافة مقدار الملح ومقدار الفلفل الأسود للمشروم.
- ثم إضافة الفلفل الألوان المقطع إلى شرائح، ثم يتم فرد هذا الخليط جيداً على الجلاش.
- يتم إضافة الزيتون المقطع والجبنة الموتزاريلا والرومي المبشورة.
- ثم يتم فرد باقي أوراق الجلاش التي تم دهنها بالزبدة جيداً على الحشو ويضاف على وجه الصينية جبنة رومي وموتزاريلا.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن وتقدم ساخنة.
شاهد من هنا: طريقة عمل صوص البيتزا
يوجد الكثير من الطرق المبتكرة والجميلة لعمل بيتزا الجلاش، وقد قدمنا لكم خلال هذا المقال طريقة عمل بيتزا الجلاش.
بطرق متنوعة، ويمكن لكل سيدة أن تضيف ما ترغب به على المكونات والوصفات التي قدمناها.