طريقة عمل البوريك بالجبنة
طريقة عمل البوريك بالجبنة، البوريك بالجبنة من الوجبات التي يحبها الكبار والصغار.
ويرغبون في تناولها صباحًا في وجبة الإفطار كما يمكن تحضيرها في الرحلات.
كما تقوم كثير من الأمهات بوضعها لأبنائهن أثناء ذهابهم إلى المدرسة.
كما يمكن أخذها في الجامعة أو في مكان العمل.
فهو من الوجبات الخفيفة والشهية والسريعة في نفس الوقت.
بالإضافة إلى ذلك إن مكوناته توجد في كل بيت وغير مكلفة وطريقة تحضيره سريعة وبسيطة.
ويعتبر أيضًا وجبة غذائية متكاملة.
فلمعرفة كيف يتم تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة تابعوا هذا المقال.
المكونات
- 2 كوب متوسط من الدقيق (ويجب أن يكون منخول).
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة الذائبة.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- وملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة متوسطة فلفل أسود.
- 2 بيضة.
- ربع كوب ماء فاتر.
- كمية متوسطة من السمسم (والكمية حسب الرغبة).
- كمية متوسطة حبة البركة (والكمية حسب الرغبة).
- كيلو جبنة بيضاء.
- زعتر مجفف (حسب الحاجة).
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
اقرأ أيضا: طريقة عمل فطائر الجبن في الفرن
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ونكسر به البيض ثم نضع السكر ونضيف عليهم الخميرة.
- ثم نقوم بوضع الدقيق ثم نضيف الملح ثم نضع السمنة.
- وبعد ذلك نضيف حبة البركة.
- ثم نضع الفلفل الأسود ونقوم بخلط كل ذلك جيدًا ثم نقوم بوضع اللبن بشكل تدريجي.
- ونقوم بضربهم مرة أخرى حتى يتم خلط جميع المكونات ويتم التجانس ونحصل على عجينة لينة وطرية.
- ثم نشكلها على شكل كرات حجمها صغير.
- ونقوم بترك العجينة لكي ترتاح وتتخمر لمدة تتراوح من نصف ساعة لساعة حسب درجة حرارة المكان.
- ونحضر إناء ونضع به الجبنة ونضيف الزيت والزعتر.
- ونخلطهم جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
- ثم نفرد كل كرة من العجين ونضع بها حشوة الجبنة والزعتر.
- ونكرر ذلك على جميع كرات العجينة.
- ثم ندهن هذه الكرات المحشية بالزيت والبيض ثم نقوم بتغطيتها مرة أخرى لمدة تتراوح من ساعة لساعة وربع حتى ترتاح العجينة مرة أخرى وتتخمر جيدًا.
- ثم نقوم برش العجينة بحبة البركة والسمسم.
- ونقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية.
- ثم نحضر صينية ونضع بها العجين وندخل صينية البوريك الفرن.
- ونتركها بالفرن لمدة ربع ساعة حتى ينتفخ البوريك ويصبح لونه قريب من اللون الذهبي.
تابع أيضا: طريقة عمل البورك التركي
طريقة أخرى
المكوّنات
- كوب متوسط من الدقيق الأبيض المنخول.
- وبيضة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- والملح حسب الرغبة.
- وكوب من الماء الفاتر أو حسب ما تحتاج العجينة.
- كمية متوسطة من الجبنة أو حسب الرغبة.
- ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير
- ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كل هذه المكونات ولكن نضع الماء بشكل تدريجي.
- ونخلط كل هذه المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية وتكون سهلة الفرد.
- ثم نتركها لكي ترتاح لمدة تتراوح من ساعة لساعة وربع.
- ثم نقوم بفرد العجينة ونشكلها ثم نضع بداخلها حشوة الجبنة ونقوم بغلقها بطريقة جيدة.
- من ثم نقوم بمسح جميع أطرافها بالماء لنتأكد من التصاقها بشكل محكم.
- ثم نحضر طاسة بها زيت غزير ساخن ونقوم بقلي البوريك بالزيت.
- ونتركها حتى تنتفخ ويتحول لونها للون مائل للذهبي.
- ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقيّة لكي تمتص الزيت الزائد.
وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل البوريك بالجبنة.
وتم عرض لكم طريقتين بمكونات بسيطة وتوجد في كل بيت.
وكل طريقة لا تأخذ وقت ولا مجهود.
ونرجو من الله عز وجل أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم ونكون استطعنا إفادتكم.
آملين أن تشاركوا هذا المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي ومع أصدقائكم وأقاربكم.
لكي يعرفوا أكثر عن طريقة عمل البوريك بالجبنة ونترككم في حفظ الله وأمنه.