طريقة عمل القراميط نجلاء الشرشابي
طريقة عمل القراميط نجلاء الشرشابي، القراميط تكون من أفضل أنواع الأسماك لدي الكثير من الأشخاص، لأنه له طعم جميل كما أنه يعد من الأطباق الصحية والمفيدة للإنسان، ويفضل تناوله مرتين أو ثلاثة يوميا لتعويض الجسم.
لأنه يحتوي على عناصر ومواد غذائية ولذلك يتساءل السيدات عن طريقة عمل القراميط لنجلاء الشرشابي، لكي تقوم بإعدادها بنفسها بالمنزل ولذلك نحرص اليوم ان نقدم اليكم الطريقة خطوة بخطوة فعليكم متابعتنا.
محتويات المقال
[ عرض ]
طريقة عمل القراميط بالصلصة
المقادير
- واحد كيلو سمك قراميط.
- إثنين بصلة مشرحة لشرائح رفيعة.
- ثلاثة حبة بندورة مقطعة لشرائح رفيعة.
- أربعة فص ثوم مفروم.
- ثلاثة حبة فليفلة خضراء تقطع لشرائح
- نصف حزمة كزبرة مفرومة
- أربعة ورقات غار.
- واحد ملعقة كمون ناعم
- ملعقة واحدة من الصلصة الحارة.
- نصف ملعقة ملح.
- ونصف ملعقة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة هال مطحون.
- نصف ملعقة نعناع جاف.
- أربع ملاعق زيت نباتي.
الطريقة
- أولا يمكنك شراء القراميط والبدء بتنظيفها جيدا ثم العمل على تفريغها من احشائها.
- وغسلها الجيد من الخارج والداخل.
- أيضًا بعدها يتم تقطيع السمك حسب الرغبة بعدها نحضر الخضروات التي تم تجهيزها وأيضا جميع أنواع التوابل.
- ويتم التقليب إليهم ونتركهم جانبا ونبدأ بتحضير طاجن يكون كبير ويسيع الكمية.
- نضع بالطاجن القراميط بالخضار ويرش على الوجه الزيت ثم نعمل على تسخين الفرن لكي نضع بها الطاجن.
- ويترك بالفرن ليحتمر الوجه وأيضا لكي يستوي بعدها يخرج من الفرن ويتم تقديمه ساخن للاستمتاع بمذاقه
شاهد أيضا: طريقة عمل سمك الدراك
طريقة أخرى لعمل سمك القراميط بالصلصة
المقادير
- واحد كيلو بندورة مفروم بالخلاط
- ثلاثة بصلة مفرومة.
- خمس فصوص ثوم
- توابل أسماك
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ونصف ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- نصف ملعقة فلفل حار
- ثلاث ورقات لوري.
- ملعقة عصير ليمون.
- إثنين ملعقة صلصة.
طريقة التحضير
- أولا يمكنك العمل على الغسل الجيد للقراميط والعمل على تقطيعها لحلقات متساوية.
- ثم نضع عصير الليمون على السمك ويتم إحضار التتبيلة وهي تتكون من ورق لورا.
- وثوم وبصل وفلفل وملح وكمون وكافة التوابل
- وثم يتم تقليب القراميط بالتتبيلة ثم نحضر الدقيق ونضع به القراميط ويتم غمسها جيدا.
- وكما نحضر مقلاة نضع بها الزيت على النار ويتم تسخينه وبعدها يتم قلى القراميط به ويقلب على الجهة الأخرى.
- لاسيما نقوم بإحضار صينية آخر ونضع بها الزيت وبعد أن يسخن نضيف البصل المبشور ويتم التقليب ليصبح ذهبي.
- ثم ننزل عليه بالثوم التي تم فرمه ويتم التقليب وأيضا نضيف الطماطم المفرومة.
- ويتم التقليب والانتظار قليلا بحيث تتسبك على نار هادئة.
- وبعد التسبيك ضعي القراميط التي تم قليها بداخل الصلصة ويمكنك وضعها.
- بفرن ساخنة ليحتمر السمك من الوجهين.
- ثم نقوم بعمل أرز صيادية ويقدم مع القراميط بألف هنا.
طريقة عمل القراميط بالصلصة والفريك
المقادير
- واحد كيلو قراميط.
- واحد كوب فريك يكون صغير.
- نصف كيلو حبات بندورة.
- ربع ملعقة ملح.
- ربع ملعقة كمون.
- وربع ملعقة شطة حارة
- ربع ملعقة زنجبيل.
- ثلاث بصلات كبار.
- نصف كوب زيت.
- خمس فصوص ثوم
- دقيق
- واحد حبة بطاطس.
الطريقة
- أولا يمكنك العمل على غسل وتنظيف القراميط والتنظيف الجيد من الداخل ونقعها بالخل والملح للتنظيف الجيد.
- أيضًا بعد التأكد من نظافتها يتم غسلها مرة أخرى بالمياه الفاترة ونتركها جانبا ونحضر الثوم ويتم هرسه جيدا ليكون ناعم.
- ثم ضعي على الثوم الملح والتوابل والزيت ويتم التقليب مع بعضه، ونحضر القراميط.
- ويتم تقطيعها بعدها يتم حشوها بحشوة الثوم، وتتبل أيضا القراميط من الخارج.
- كذلك نعمل على خلط البندورة بالخلاط ونتركها جانبا ونبدأ بتقطيع البصل وتحميره بالزيت.
- ليصير ذات لون ذهبي وعند الحصول على اللون نضيف البندورة.
- ونعمل أيضا على تقطيع البطاطس تكون صغيرة الحجم ويتم وضعها مع البندورة والبصل.
- ثم نحضر الفريك ويتم وضعه مع الطماطم ليستوي ولكن ينصح قبل وضعه العمل على نقعه بالمياه الساخنة لعشر دقائق.
- نعمل على ترك البندورة لكي تتسبك جيدا ثم نحضر صينية واسعة تسيع الكمية.
- ونضع من الأسفل طبقة كبيرة من صلصة البندورة والفريك.
- بعد ذلك نضع القراميط بالمنتصف ونضع باقي الكمية فوق القراميط بحيث تغطيها بالكامل.
- ونضع الصينية بالفرن تكون متوسطة الحرارة.
- وتترك الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة وبعدها تقدم ساخنة فور خروجها من الفرن وبألف هنا
اخترنا لك: طريقه عمل السمك بالطماطم في الفرن
طريقة عمل طاجن القراميط بالبطاطس
المقادير
- واحد كيلو من القراميط.
- أربع حبة بطاطس.
- ثلاثة قرن فليفلة خضراء حارة.
- إثنين بصلة متوسطة.
- إثنين حبة بندورة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- ربع ملعقة كمون.
- رشة بهارات.
- ثلاثة ملعقة صلصة.
- كوب ماء.
- إثنين ملعقة دقيق.
الطريقة
- نقوم بإحضار إناء يكون واسع ونضيف إليه البطاطس بعد تشريحها وأيضا نقوم بتشريح البصل ونضيفه.
- كما نعمل على تشريح الفليفلة والطماطم ونضيفهم ثم نقوم بإضافة البهارات والفلفل والملح.
- والكمون والصلصة ونضيف أيضا الماء والزيت ويتم التقليب الجيد.
- و بعد خلط المكونات يتم إحضار صينية ونرص كافة المكونات بها و بعدها توضع على نار تكون هادئة.
- وكذلك نعمل على غسل القراميط ويتم قليها بالزيت من الجهتين وبعدها توضع بصينية البطاطس.
- وبعد غليها توضع صينية البطاطس والقراميط بفرن حرارتها متوسطة ونترك الصينية.
- بالفرن لمدة ربع ساعة بعدها تقدم بألف هنا.
طريقة عمل طاجن القراميط بالطريقة مصرية
المقادير
- كيلو سمك قراميط.
- إثنين بصلة شرائح.
- أربع حبات بندورة.
- وأربع حبة فلفل اخضر حار.
- أربع فصوص ثوم.
- أيضا ملعقة كزبرة جافة.
- ورقتين لورا.
- نصف ملعقة كمون.
- ملعقة صلصة.
- ملعقة ملح
- ربع ملعقة نعناع.
- ربع ملعقة حبهان.
- إثنين ملعقة زيت زيتون.
الطريقة
- نهتم بالتنظيف الجيد للسمك ثم يتم تقطيعها نصفين ويوضع جانبا للبدء بتقطيع الخضروات.
- ثم نعمل على خلط البهارات وكافة أنواع الاعشاب مثل الحبهان والنعناع والملح.
- وورق اللورا والكزبرة ويتم خلطها من الخضراوات.
- نعمل على إحضار الطاجن ونضيف بالقاع نصف كمية الخضار ونضيف بعده السمك.
- التي تم غسلها بعدها نضيف باقي كمية الخضار.
- أيضا نضع في وجه الطاجن ملعقة زيت ونضع نصف كوب ماء وبعد ها نسخن الفرن.
- ونضع الطاجن بالفرن لمدة ساعة.
- وبعد نضوجه يقدم القراميط مع السلطة والأرز والخبز وسوف تستمتع بطعمه اللذيذ.
طريقة عمل طاجن القراميط بطريقة نجلاء الشرشابي
المقادير
- واحد كيلو قراميط.
- ثلاثة حبة بندورة.
- كوب كبير عصير بندورة.
- ثلاث بصلات كبيرة.
- إثنين قرن فليفلة.
- خمس فصوص ثوم.
- حزمة كزبرة مفرومة.
- نصف ملعقة كمون.
- ورقتين لورا.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة ملح.
- نصف ملعقة كزبرة.
- ونصف ملعقة نعناع.
- نصف كوب زيت زيتون.
الطريقة
- نعمل على تقطيع البصل لشرائح ويتم تشويحه بالزيت و بعد أن يذبل نضيف إليه الثوم المهروس.
- ويتم التقليب الجيد ليأخذ اللون الذهبي.
- لاسيما بعدها نعمل على الغسل الجيد للقراميط ثم يتم وضعها مع البصل ويتم التقليب.
- أيضا نضيف إليهم الفلفل والتوابل والطماطم والصلصة ويتم التقليب، ثم نحضر صينية تكون كبيرة.
- يتم دهنها بالزيت ونضع بداخلها الخليط التي تقليبه ويتم تغطية الصينية.
- نقوم بإشعال الفرن على 180 مئوية ثم نضع الصينية ونتركها لكي تستوى.
- ثم تقدم مع الأرز والسلطة وتقدم بألف هنا.
قد يهمك: طريقة عمل سمك القاروص
بختام المقال قدمنا إليكم طريقة عمل القراميط لنجلاء الشرشابي بأكثر من خطوة سهلة يمكنك أن تقومي بتحضيرها بنفسك وتكون غير مكلة، ولمعرفة أكثر تابعنا لنقدم لكم كل ما هو جديد.