طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالبرتقال

طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالبرتقال، يعد تناول الكعك والبسكويت من أهم مظاهر عيد الفطر لدى الشعوب الإسلامية ولاسيما شعب مصر.

حيث إن الشعب المصري يبدأ في تجهيزات العيد طوال شهر رمضان، وهناك العديد من الطرق لتحضير الكعك والبسكوت بأنواعهما.

تابعونا في هذا المقال حتى نعرض لكم طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال على طريقة الشيف حسن.

الطريقة الأولى: طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر

المكونات

• ستة أكواب من الدقيق ويفضل دقيق المخبوزات الفاخر.
• كوب واحد ونصف كوب من السكر المطحون.
• باكو واحد من البيكنج باودر بما يعادل ملعقتين صغيرتين.
• عدد 2 ملعقة من النشادر تكونا كبيرتان.
• عدد 2 ملعقة من الفانيليا تكونا صغيرتين.
• أربعة بيضات.
• ½ كوب من اللبن كامل الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح (رشة ملح).
• ستة أكواب من السمن.

قد يهمك: بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار إناء نظيف للعجن ومضرب كهربائي أو عجان.
• ونقوم بوضع كوب ونصف من السكر المطحون مع ستة أكواب من السمن.
• ثم نقوم باستخدام العجان أو المضرب الكهربائي في خلط السكر مع السمن جيدًا.
• ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
• ثم بعض ذلك نقوم بإضافة الست بيضات وملعقتين الفانيليا الصغيرتين.
• ونعيد استخدام المضرب الكهربي أو العجان ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
• ومن ثم نقوم بإضافة نصف كوب من اللبن ورشة الملح الصغيرة.
• ثم نعيد الخلط بالمضرب الكهربي مرة ثانية حتى تختلط جميع المكونات ونحصل على خليط متجانس.
• من ثم بعد ذلك نقوم بإضافة باقي المكونات الجافة (ستة أكواب من الدقيق وباكو البيكنج باودر وملعقتين من النشادر).
• ثم نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة البسكويت المتجانسة.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل البسكويت بكيس الحلواني أو الماكينة المخصصة للبسكويت.
• ونقوم برص البسكويت في صاجات الفرن النظيفة أو الصواني المخصصة للفرن.
• ونشعل الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة متوسطة.
• ونقوم بوضع الصواني في الفرن حتى ينضح البسكويت ويأخذ اللون المحمر من الأسفل ونخرجه من الفرن.

شاهد أيضا: السعرات الحرارية في كعك وبسكويت العيد؟

الطريقة الثانية: طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال

المكونات:

• كوبين ونصف كوب من الدقيق الفاخر المخصص للمخبوزات.
• باكو من البيكنج باودر أو ما يعادل ملعقة صغيرة.
• رشة من الملح أو ما يعادل ربع ملعقة صغيرة.
• كوب واحد من السكر الناعم.
• وكوب واحد من بشر البرتقال.
• كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوبين من عصير البرتقال.
• ثلاث بيضات كبيرة الحجم.

طريقة التحضير:

• يتم إحضار إناء نظيف للعجن ومضرب كهربائي أو عجان.
• يتم وضع كوب من السكر الناعم مع كوب من بشر البرتقال ونقوم بفركهما معًا جيدًا.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كوب من الزبدة ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
• ومن ثم نقوم بإضافة الثلاث بيضات ويتم صب عصير البرتقال تدريجيًا مع الخفق المستمر بالمضرب الكهربي.
• وبعد الحصول على خليط متجانس نقوم بإضافة كوبين ونصف من الدقيق وملعقتين البيكنج باودر ورشة الملح.
• ثم نخلط المكونات معًا جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس تمامًا.
• ومن ثم نقوم بوضع العجينة في كيس الحلواني أو الماكينة المخصصة للبسكويت ونقوم بتشكيلها.
• ثم بعد ذلك نضع البسكويت في صواني الفرن ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نتركها في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها محمر من الأسفل ونخرجها من الفرن.

تابع أيضا: بسكويت اليانسون وحبة البركة

وفي النهاية نكون قد ذكرنا طرق عمل بسكويت العيد بالبرتقال.

نتمنى أن يعجبكم المقال كما نتمنى أن تقوموا بنشره على مواقع التواصل الاجتماعي حتى تعم الفائدة.