طريقة عمل الفراخ بطريقة جديدة
طريقة عمل الفراخ بطريقة جديدة، هو ما يبحث عنه معظم الناس، وذلك حتى يكون هناك تنوع في الوجبات، فالكثيرين يحبون أن يأكلون الفراخ ولذلك يرغبون في تغيير وصفتها من حين إلى آخر حتى يستمتعون بمذاقها.
محتويات المقال
[ عرض ]
طريقة عمل الفراخ بطريقة جديدة
تعتبر هذه طريقة عمل الفراخ بطريقة جديدة فهي سهلة للغاية، ويمكنكم تحضيرها كما يلي:
المكونات
- فرخة كاملة.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر البارد.
- حبة طماطم واحدة.
- عدد 2 فص يوم سبق فرمه فرم ناعم.
- حبة بصل واحدة.
- عدد 2 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- ½ ملعقة كبيرة من الفلفل ذو اللون الأسود.
- ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- أخيرا ½ ملعقة كبيرة من الكاري.
طريقة التحضير
- يجب تقطيع الخضروات البصل والطماطم والفلفل الأخضر إلى شرائح طويلة وتكون هذه الشرائح رفيعة.
- ثم تقوم تقطيع الدجاجة إلى أجزاء، ويتم غسلها بالماء بشكل جيد.
- تحضر صينية ذات حجم متوسط ويوضع بداخلها شرائح البصل والطماطم والفلفل الأخضر والدجاجة التي سبق تقطيعها.
- ثم يتم وضع باقي المكونات المطلوبة في التحضير داخل الصينية ويتم التقليب.
- ثم تدخل الصينية في الفرن وتكون حرارته متوسطة، وعند ملاحظة نضج قطع الدجاج يتم إخراج الصينية من الفرن وتقدم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الفراخ المقرمشة
طريقة جديدة لتحضير الفراخ البانيه
المكونات
- كيلو جرام واحد من صدور الدجاج.
- حبة بصل واحدة.
- ½ ملعقة كبيرة من الكاري.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- حبة واحدة من الفلفل ذو اللون الأخضر.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الزبادي.
- فص ثوم مفروم.
- كوب مملوء بالدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 أكواب من البقسماط الناعم.
- عدد 3 بيضات.
- زيت للقلي.
- القليل من البقدونس الأخضر المفروم.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع البصلة والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم، وبعد ذلك يوضعوا في وعاء.
- ثم يتم إضافة الخل الأبيض والكاري والزبادي واليوم والملح على البصل والفلفل اللذان سبق تقطيعهم.
- أيضا توضع صدور الدجاج في الخليط الذي تم تحضيره.
- ثم يتم إدخال الوعاء في الثلاجة بعد تغطيته، وبعد مرور 120 دقيقة يتم إخراجها.
- يجب تحضير 3 أطباق، الطبق الأول يوضع به البيض بعد خفقه، والطبق الثاني يوضع به الدقيق الأبيض، الطبق الثالث للبقسماط.
- يتم وضع الزيت في مقلاة بعد ذلك توضع على النار حتى يسخن الزيت.
- تؤخذ صدور الدجاج وتوضع في الدقيق، و بعد ذلك في طبق البيض المخفوق، وآخر شيء توضع في طبق البقسماط المطحون.
- ثم توضع صدور الدجاج في الزيت الساخن، وعندما يتحول أحد جوانبها إلى اللون الذهبي يتم قلبها على الجانب الآخر.
- بعد نضجها يتم إخراجها من الزيت ووضعها في طبق جيد للتقديم، ويتم رش القليل من البقدونس عليها.
تحضير الفراخ المسلوقة بطريقة جديدة
طريقة عمل الفراخ بطريقة جديدة وهي مسلوقة تعتبر من الطرق الشائعة جداً، حيث يبحث الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي عن طريقة عمل الفراخ بطريقة جديدة وهي مسلوقة حتى يستمتعون بمذاقها، وإليكم الطريقة فيما يلي:
المكونات
- دجاجة واحدة متوسطة الحجم.
- حبة واحدة من البصل.
- حبة واحدة من الطماطم.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- كذلك عدد 4 ملاعق صغيرة من الزيت.
- عدد 2 من ورق الغار (ورق اللورى).
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل ذو اللون الأسود.
- عدد 5 حبات من الحبهان.
- ½ ملعقة صغيرة من المستكة.
طريقة التحضير
- يتم تحضير وعاء ويوضع بداخلها كل من الملح والفلفل الأسود وورق الغار والحبهان والمستكة، ويجب خلطهم جيداً.
- يتم تقطيع الدجاجة إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع بعد ذلك في الوعاء الذي به التوابل.
- ثم يوضع وعاء متوسط الحجم على النار ويضاف بداخله الزيت، وعندما يبدأ الزيت في اكتساب درجة الحرارة يتم وضع قطع الدجاج فيه.
- يجب تقليب قطع الدجاج مع البصل المقطع في الزيت لمدة دقيقتين، بعد ذلك يجب إضافة الماء والطماطم المقطعة.
- ثم يغطى الوعاء بإحكام، ويترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة,
- عند التأكد من نضجها يتم إخراج قطع الدجاج ووضعها في طبق مع القليل من المرق.
طريقة جديدة لعمل الدجاج المشوي
الكثير يفضل طريقة عمل الفراخ بطريقة جديدة أثناء الشوي، وذلك لأنها من الطرق الصحية للجسم، ويتم تحضيرها كما يلي:
المكونات
- دجاجة واحدة متوسطة الحجم ومقطعة.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة كبيرة من الزعتر.
- حبة بصل واحدة.
- حبة واحدة من الطماطم.
- عدد 4 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- حبة واحدة من الفلفل الحار.
- حبة واحدة من الفلفل البارد.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الصلصة.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الكاري.
- علبة زبادي واحدة.
- عدد 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- يتم وضع كل المكونات في الكبة الكهربائية مع بعضهم وتشغيلها، حتى يتم الحصول على خلطة ذات ملمس ليس خشن.
- توضع قطع الدجاج في طبق كبير ويضاف لها الخليط الناعم، ثم تقلب بشكل جيد ومن المفضل إدخال الخلطة تحت جلد الدجاج.
- ثم يتم إدخال قطع الدجاج المتبلة في الثلاجة لمدة 180 دقيقة.
- بعد ذلك يتم إخراج قطع الدجاج من الثلاجة ووضعها على الشواية، وتقلب حتى تنضج بشكل كامل.
- أخيرا توضع في طبق وتقدم مع القليل من البقدونس والسلطة.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الفراخ المشوية زي الحاتي
وصفة جديدة لعمل الفراخ في الفرن
المكونات
- حبة واحدة من البصل.
- حبة واحدة من الطماطم.
- عدد 2 دجاجة مقطعين.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الغير حار.
- ½ ملعقة كبيرة من الكمون.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الكاري.
- عدد 3 فص ثوم سبق فرمه.
طريقة التحضير
- يجب تقطيع الخضروات إلى شرائح ذات سمك متوسط، وتوضع في صينية ذات حجم متوسط.
- تضاف كل البهارات إلى الخضراوات ومعهم قطع الدجاج، ويجب تقليبهم.
- يتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة ليست عالية أو منخفضة بل متوسطة.
- عندما يكتمل نضج الدجاج يتم تشغيل نار الفرن التي في الأعلى، وذلك حتى يتحول لونها إلى لون ذهبي لامع.
- ثم يتم إخراجها من الفرن ووضعها في طبق كبير للتقديم.
طريقة جديدة لتحضير الفراخ بعد السلق
المكونات
- دجاجة واحدة.
- ½ ملعقة كبيرة من الملح.
- ½ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- كوب واحد من اللبن.
- كوب واحد من البقسماط الناعم.
- عدد 2 بيضة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في البداية يجب تقطيع الدجاجة ووضعها في وعاء به ماء وبهارات على النار حتى يتم سلقها.
- بعد اكتمال نضج قطع الدجاج يتم إخراجها من ماء السلق.
- يتم تحضير وعاء متوسط الحجم ويوضع به كل من اللبن والبيض ويتم خفقهم، وبعد ذلك يوضع كل من الملح والفلفل الأسود.
- توضع قطع الدجاج في الخليط، وبعد ذلك تغطى بالبقسماط الناعم.
- ثم يوضع الزيت في مقلاة وتوضع على النار.
- عند التأكد من أن الزيت أصبح ساخن يتم إضافة قطع الدجاج إليه مع تقليبه عندما يتحول أحد جوانبه إلى اللون الذهبي.
- عند نضج الدجاج يتم إخراجه من الزيت، وتوضع قطع الدجاج في طبق كبير مع البقدونس الأخضر للتقديم.
طريقة جديدة لتحمير الفراخ بالطماطم
المكونات
- دجاجة واحدة مقطعة.
- حبة واحدة من البصل.
- ليمونه متوسطة الحجم.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- القليل من الزنجبيل.
- ½ ملعقة كبيرة من حبوب الحبهان.
- ½ ملعقة كبيرة من القرنفل.
- عدد 3 ورقات من ورق الغار (ورق اللورى).
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ½ ملعقة كبيرة من الكركم.
- صلصة طماطم.
- ½ ملعقة كبيرة من الكاري.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
- ½ ملعقة كبيرة من السماق.
- ½ ملعقة كبيرة من البابريكا.
- عدد 3 فصوص من الثوم المفروم فرم ناعم.
- ½ ملعقة كبيرة من الكزبرة.
طريقة التحضير
- في البداية يجب إزالة الجلد الخارجي لقطع الدجاج، و بعد ذلك يتم وضعها تحت الماء حتى تكون نظيفة تماماً.
- يوضع كل من البصل المقطع والثوم المفروم في وعاء به زيت على نار متوسطة الحرارة.
- عندما يبدأ لون البصل والثوم في التحول إلى اللون الأصفر يجب وضع قطع الدجاج عليهم، ويتم استخدام ملعقة كبيرة للتقليب.
- تضاف الليمونة والزنجبيل إلى قطع الدجاج، بعد ذلك يتم سكب ماء عليهم.
- عندما يبدأ الماء في الغليان يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وحبوب الحبهان والقرنفل وورق الغار.
- عندما تنضج قطع الدجاج يتم إخراجها من ماء السلق ووضعها في وعاء.
- في وعاء فارغ يتم وضع البهارات وباقي المكونات ويقلبون جيداً، ثم يوضع بها قطع الدجاج.
- بعد ذلك يتم تحضير الفراخ بصلصة الطماطم في الفرن، وعندما يصبح لونها ذهبي يتم إخراجها وتقدم.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل الفراخ البانية للشيف علاء
لقد عرضنا لكم اليوم من خلال موقع maqall.net، طريقة عمل الفراخ بطريقة جديدة وهو أمر يهم الكثير من الناس، فيوجد عدد ضخم من الطرق التي تجعل الدجاج يبدو بطعم ومذاق رائع، وهذه الطرق تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي.