طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبوحاتي

تعتبر طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي من أكثر الطرق المفضلة عند الكثير، حيث نجحت الشيف فاطمة أبو حاتي في تقديم الكثير من وصفات الطعام المميزة والشهية.

وأصبحت محل ثقة عند الكثير من السيدات، ولذلك سوف نذكر إليكم اليوم طريقة عمل شاورما الفراخ على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة لعمل الشاورما في المنزل بطريقة مميزة وتشبه كثيرا مذاق المحلات، وفيما يلي نتعرف أكثر على طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي بالخطوات:

مقادير الشاورما

• نصف كيلو من شرائح صدور الدجاج الرفيعة والمخلية من العظم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• رشة سكر.
• ربع ملعقة من الزعتر.
• رشة زعتر.
• حبهان بودر.
• زيت.
• زنجبيل.
• شرائح فلفل رومي.
• حلقات بصل.
• شرائح طماطم.
• خبز أو رقاق طري.
• ثومية أو طحينة.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الشاورما السوري

طريقة تحضير شاورما الفراخ على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

لتجربة طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي والاستمتاع بمذاق مختلف ومميز لشاورما الدجاج، يمكنك إتباع الخطوات التالية:

• في وعاء مناسب الحجم ضعي صدور الدجاج، وأضيفي إليهم مكونات التتبيلة وهي كالآتي:
  •  الملح والفلفل الأسود، الزعتر، البابريكا، الحبهان، الزنجبيل، البصل البودر، والثوم البودر، ثم قومي بتقليب المكونات جيدا وتغطية صدور الدجاج بالتتبيلة.
• أضيفي بعد ذلك الخل فوق المكونات السابقة مع تقليب صدور الدجاج مرة أخرى.
  • ثم اتركي الفراخ داخل الثلاجة في التتبيلة لمدة ليلة واحدة مغطاة.
• بعد ترك صدور الدجاج في التتبيلة لوقت كافي، قومي بتحضير طاسة بكمية قليلة من الزيت.
  • واتركي الطاسة على نار عالية حتى يسخن الزيت تماماً.
• ثم قومي بوضع صدور الدجاج داخل الطاسة حتى يأخذ اللحم اللون الذهبي.
  •  ثم تقليبها على الجهة الأخرى حتى تكتسب اللون الذهبي أيضاً وتكتمل سواها.
• ارفعي صدور الدجاج من على النار ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح مناسبة الحجم.
  • أضيفي الشرائح مرة أخرى إلى الطاسة مع إضافة حلقات البصل وشرائح الطماطم والفلفل.
  • وقومي بتقليب المكونات لمدة دقيقة واحدة ثم ارفعي الوصفة من على النار.
• قومي بعمل فجوة صغيرة في منتصف الطاسة وأضيفي في هذه الفجوة قطعة صغيرة من الفحم وضعي على الفحم قطعة صغيرة من السمن.
  • وعند انتشار الدخان قومي بتغطية الطاسة لمدة عشر دقائق.
  • وسوف تعطي هذه الخطوة رائحة ومذاق مميز لشاورما الفراخ.
• ثم قومي بعد ذلك بالبدء في تحضير الرقاق الطري ودهن الخبز بالثومية أو الطحينة.
  • وأضيفي إلى الخبز الخضار حسب الرغبة، كما يمكن إضافة شرائح من الخيار المخلل.
• ويضاف كمية مناسبة من شاورما الدجاج إلى السندوتش ولف الرقاق بالطريقة المعتادة.
• ثم قومي بوضع رول الشاورما داخل طاسة ساخنة على الجانبين.
  • حتى يكتسب الخبز اللون الذهبي الجميل.
  • ويصبح جاهز للتقديم ساخناً بجانب البطاطس المقلية والسلطات.

بعض الملاحظات الخاصة بالشيف فاطمة أبو حاتي لنجاح الشاورما

تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي بعض النصائح لمتابعيها أثناء عمل الوصفات، ومن أهم الملاحظات لنجاح شاورما الفراخ ما يلي:

• يفضل نقع صدور الدجاج أولاً في الماء والخل والملح لمدة عشر دقائق، ثم عليكِ تصفية الدجاج جيداً من المار ثم البدء في تقطيع الفراخ.
• عند وضع الدجاج في الطاسة لا تقومي بتقليبها عند نزولها، بل انتظري حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي من جهة ثم البدء في تقليب الدجاج على الجهة الأخرى.
• لا يفضل تقليب الدجاج كثيراً في الطاسة لآن التقليب المستمر يساعد على تنشيف الفراخ ونزول الماء منه.

شاهد من هنا: طريقة تحضير شاورما الفراخ بالزبادي

وبذلك قد نكون تعرفنا معاً اليوم من خلال هذا المقال على طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي بطريقة سهلة وبسيطة، ونتمنى أن تنال إعجاب حضراتكم وبالهناء والشفاء.