طريقة عمل شاورما الفراخ مروة الشافعي
طريقة عمل شاورما الفراخ مروة الشافعي، نقدمها لكم اليوم من خلال موضوعنا بعدما تساءل عنها الكثير ولكن قدمتها لنا الشيف الجميلة والمتميزة مروة الشافعي.
وهذا مقدم بطريقة سهلة جدًا وبسيطة يمكنكم القيام بها بمكونات بسيطة وطعم لذيذ ذو مذاق بيتي رائع وذلك من خلال الوصفة التالية.
طريقة عمل شاورما الفراخ مروة الشافعي
تستطيع عمل شاورما الفراخ والاستمتاع بطعمها الشهي من بيتك من صنع يدك لضمان جودة ونظافة وطعم رائع وبطريقة أحد أروع الطهاة وذلك كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من صدور الفراخ أو أوراك فراخ مخليه من العظم.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- وملعقة صغيرة ونصف من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل أسود حسب رغبتك.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات، أو بهارات الفراخ أو الشاورما.
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح” أنصاف حلقات”.
- عدد اثنان حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح أنصاف حلقات.
- وعدد اثنان حبة من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- عدد واحد حبة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- قطرات من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الزبادي مع كافة البهارات من الملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة والقرفة وبهارات الفراخ، وإضافة الخل والليمون إليهم ثم تقوم بالتقليب جيداً.
- ثم نقوم بغسل صدور الدجاج جيداً وتقطيعها إلى شرائح طولية رفيعة.
- نقوم بتجهيز وعاء عميق ونضع بداخله صدور الدجاج مع الخليط الذي سبق أن قمنا بإعداده، نقوم بتغطيته ونتركه داخل الثلاجة حوالي أربع ساعات أو أكثر.
- نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار ونقوم بتسخينها جيداً ونضع بها ملعقة كبيرة فقط من الزيت.
- تقوم بإضافة شرائح الدجاج المتبلة داخل الطاسة مع تقليبها جيداً إلى أن تقوم بتغيير لونها إلى الأبيض.
- نقوم بإضافة البصل المقطع مع تقليبه مع صدور الفراخ جيداً، ثم تضيف الفلفل الألوان والحار وشرائح والطماطم وتقليبه جيداً ثم ترفعه من على النار.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف حسن
طريقة عمل شاورما الفراخ في الفرن
تعتبر شاورما الفراخ أحد ألذ الوجبات التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك كي تستمتع بمذاقها الشهي لذا سنقدم طريقة عمل شاورما الفراخ مروة الشافعي في الفرن كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو بانيه.
- عدد اثنان بصلة متوسطة.
- وعدد واحد حبة طماطم.
- عدد واحد حبة من الفلفل الحار.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة واحدة من البهارات السبعة.
- وملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- قطرات من عصير الليمون.
- عيدان شيش طاووق
طريقة التحضير
- نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي وخفق الزبادي مع البهارات كاملة ووضع الخليط في إناء.
- تضع شرائح البانيه داخل الخليط أو التتبيلة وتركه مدة لا تقل عن الساعتين داخل الثلاجة.
- نحضر صينية نضع بها البصلة ونقوم بغرس أعواد الشيش طاووق داخلها.
- تقوم بتثبيت جميع شرائح البانيه في العيدان المثبتة بشكل رأسي على البصلة داخل الصينية.
- بعد الانتهاء من رصهم جميعاً فوق بعض نضع الفلفل ثم الطماطم ثم البصلة الثانية.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة عالية جدا تقريباً 240 درجة مئوية، وذلك لمدة أربعين دقيقة.
- تخرجها من الفرن بعد أن تحمر وتستوي جيداً تقوم بتقطيعها وتقطيع البصل المشوي معها ووضعه في خبز العيش الصاج ولفه وتقديمه مع بطاطس مقلية وخيار مخلل.
شاهد من هنا: طريقة عمل فتة الشاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي
وبهذا نكون وصلنا لنهاية مقالنا بعدما تناولنا معكم فيه طريقة عمل شاورما الفراخ مروة الشافعي، كما تعرفنا على طريقة عملها في الطاسة على البوتاجاز وفي الفرن.
وتعرفنا على كافة التفاصيل والأسرار للحصول على شاورما لذيذة، كما ندعوكم لاستمرار متابعتكم لنا للتعرف على الكثير.