طريقة عمل الكيك بالشيكولاتة
يعتبر كيك الشيكولاتة من أشهر الحلويات التي يفضلها الصغار والكبار، وبالأخص في وجبة الفطور عند تناولها مع الشاي.
وهي أيضًا من الحلويات السهلة التحضير، ولا تستغرق وقت عند تحضيرها وهي أيضًا غير مكلفة، ونتعرف اليوم على طريقة عمل الكيك بالشيكولاتة
طريقة عمل الكيك بالشيكولاتة
توجد الكثير من الأنواع والأصناف التي يتم عمل بها كيك الشيكولاتة، ونستعرض أشهرها والتقليدية وهي كالتالي:
المكونات
- كوبين ونصف دقيق.
- ملعقة ونصف صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الكاكاو البودر.
- كوبين من السكر الأبيض.
- مائة جرام من الزبدة.
- ثلث كوب زيت ويفضل نباتي.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- نصف كوب من الماء.
- كوب من اللبن كامل الدسم.
- عدد 4 بيضات.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن في درجة حرارة 350 درجة.
- أيضًا إحضار القالب ودهانه بطبقة من الزبدة.
- كذلك وضع ورق الزبدة في القالب حتى لا تلتصق المكونات بالقالب.
- كما يتم خلط الكاكاو مع الدقيق مع البيكنج بودر مع الملح والسكر ومزجهم جيدًا.
- ثم تضاف الزبدة والزيت واللبن والماء ويتم البدء بخلط المزيج جيدًا حتى يتماسك.
- يتم ضربه جيدًا يدويًا أو بالمضرب الكهربائي.
- لاسيما يتم وضع الخليط في القالب ويتم تركه بالثلاجة مدة 10 دقائق.
- يوضح في الفرن ويترك مدة 30 دقيقة للتسوية.
- يتم إخراج الكيك من الفرن ويتم تركه ليبرد ومن ثم تقطيعه وتقديمه كوجبة شهية وجميلة.
شاهد أيضا: أسهل طريقة لعمل المولتن كيك بالكاكاو
طريقة عمل صوص الشيكولاتة للكيك
يمكن إضافة صوص الشيكولاتة الذي يفضله الكثير منا لوضعه على الكيك أو بداخله أثناء تحضيره، ويمكن تحضيره في الآتي:
المكونات
- ملعقة كبيرة بودر كاكاو.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتين قهوة سريعة التحضير (نسكافيه).
- ملعقة فانيلا صغيرة.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء كبير.
- ثم يتم وضع السكر والماء والفانيلا والكاكاو وخلطهم جيدًا ببعض.
- أيضًا يتم وضع الخليط على النار الهادئة مع التقليب المستمر.
- يتم وضع الخليط في الثلاجة قليلًا ليبرد، ويعدها يتم تزيين الكيك به.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة
وكيك القهوة من الأصناف التي يكثر استخدامها وتحضيرها حيث أنها محببة للكثيرين منا ويمكن تحضيرها كالتالي:
المكونات
- تحضير ثلاث بيضات.
- واحد كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة بكينج بودر صغيرة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب من الحليب.
- بودر الكاكاو.
- نصف كوب من القهوة المطحون جيدًا.
طريقة التحضير
- يتم تجهيز الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- لاسيما إحضار قالب ودهنه ببعض الزبدة.
- كما وضع ورق الزبدة في القالب وذلك حتى لا يلتصق الكيك بالقالب.
- كذلك ضرب المكونات جيدًا مع بعضها سواء بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط.
- وكلاهما يعطي نفس النتيجة.
- وضع الخليط في القالب مع فرده جيدًا لإزالة الهواء الموجود بداخله.
- وضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة لاكتمال تسويته.
- أيضًا يقطع الكيك بعد أن يبرد ويقدم مع القهوة أو المشروبات الساخنة كوجبة لذيذة وخفيفة.
- يمكن تزيين هذه الكيك بصوص الشيكولاتة أو صوص الكريمة ليضفي عليه نكهة جميلة محببة للجميع.
كيك سهل مع كرات الشوكولاتة
يتم في هذه الطريقة عمل الكيك العادي كما تم شرح طريقته سابقًا ولكن بجانبه كرات الشيكولاتة الشهية ويتم تجهيزها كالتالي:
- يتم إحضار عدد 2 علبة زبدة.
- ثم يتم إحضار الحليب المكثف.
- عدد 6 ملاعق من الكاكاو البودر الخام والغير محلى.
- طريقة التحضير
- يتم تقسيم الزبدة إلى قطع صغيرة وإضافة الحليب المكثف لها وبودر الكاكاو.
- كما يتم خلطها جيدًا ثم يضاف إليها القليل من فتات البسكويت.
- يتم إضافة الكاكاو والحليب وخلطهم جيدًا.
- وضع الخليط في ورق مفضض أو ورق القصدير.
- يتم عمله في صورة كرات ووضعها في الثلاجة لتبرد مدة أربع ساعات تقريبًا.
- إخراج الكرات من الثلاجة ويتم تفتيت بعض البسكويت والحليب والكاكاو وتغليف هذه الكرات بها.
- كما يتم وضعه ليجمد بالثلاجة نصف ساعة لتتماسك مع بعضها.
- كذلك تقدم هذه الكرات بجانب الكيك ومع المشروبات الساخنة.
اخترنا لك: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة
كيكة الرافيلو باللوز
هي من الأصناف الشهيرة والمحببة للجميع، ويتم عملها بصورة سهلة للغاية، ونذكر فيما يلي طريقة التحضير وهي كالآتي:
المكونات
- يتم تجهيز الكيك عن طريق أربع بيضات.
- ثلاث أرباع كوب سكر أبيض.
- ملعق صغيرة فانيلا.
- نصف كوب زبدة.
- كوب كريمة كامل الدسم.
- كوب من اللوز المطحون.
- ملعقتين بكينج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن وتشغيله في درجة حرارة 180 درجة.
- لاسيما إحضار وعاء عميق ووضع البيض والسكر والفانيليا مع البيكنج بودر وخلطهم.
- خلط الطحين وبودر اللوز في وعاء منفصل.
- ثم يتم وضع البيض على خليط الطحين مع الكريمة والتقليب بصورة مستمرة لامتزاج الخليط.
- كذلك دهن قالب من المعدن للتسوية بالزبدة ووضع الخليط بداخله ووضعه بالفرن لتسويته مدة نصف ساعة.
- أيضًا إخراج الكيك بعد اكتمال تسويته من الفرن ووضعه ليبرد.
- كما يتم التزيين بوضع حلوى الرافايلو المخلوطة بجوز الهند والحليب المكثف.
- ويتم بشر اللوز فوق هذا الكيك، ليعطي شكل ومذاق جيد.
طريقة تحضير كيكة الكريمة البيضاء
من الأصناف الشهيرة في اغلب البلدان ويتم تجهيزها بمنتهى السهولة، وهي محببة لدى الأطفال بصورة كبيرة.
المكونات
- تجهيز ربع كيلو من السكر.
- وتجهيز ربع كيلو من الدقيق.
- تجهيز ربع كيلو من الزبدة.
- أربع بيضات.
- حليب و شيكولاتة خام.
- زيت عباد الشمس نصف كوب.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن وتشغيله في درجة حرارة 180 درجة.
- ثم يتم تقليب السكر والزبد معًا للحصول على خليط مثل الكريمة.
- كذلك إضافة البيض والتقليب ثم الطحين والتقليب.
- كما إن إضافة الحليب لنحصل على مزيج متجانس ثقيل.
- إحضار قالب ووضع نصف كمية الخليط به وفرده جيدًا.
- أيضًا وضع كريمة اللوتس ثم وضع باقي المزيج فيا لقالب.
- المساواة جيدًا بملعقة بلاستيكية.
- كذلك وضع القالب بالفرن للتسوية مدة 30 دقيقة.
- إخراج الكيك ليبرد ثم نبدأ بتزيين هذا الكيك.
- والتزيين عن طريق إذابة الشيكولاتة الداكنة مع الزيت والحليب.
- وتركهم على النار لعمل مزيج من الشيكولاتة.
- يتم وضعها أعلى الكيك وهي ساخنة في صورة أشكال متشابكة لتعطي منظر جمالي جيد.
- يترك الكيك ليبرد ثم يقطع ويقدم.
أهمية الحلويات في حياتنا
تعتبر الحلويات من الأصناف المفضل تناولها لجميع الأعمار ولها فوائد عديدة وهي:
- تعتبر وجبات خفيفة تناسب جميع الأوقات.
- تحتوي على سعرات حرارية عالية ونسبة كبيرة من السكريات والدهون.
- وهو ما يعطي طاقة للجسم إذا تم تناولها بالصباح في وجبة الفطور.
- تعتبر الحلويات مكافئة جيدة للطفل لإنجاز عمل موكل له عن طريق مكافأته بهذه الحلويات.
- وجبة لذيذة تقدم مع المشروبات الساخنة وأغلبها القهوة.
- يعتبر الكيك من الحلويات السهلة التحضير بالمنزل وغير مكلفة لربة المنزل وتسعد بها أطفالها كثيرًا.
قد يهمك: طريقة عمل السويسرول بالتفصيل
طريقة عمل كيك الشيكولاتة كان محط حوارنا اليوم، وتم التعرف على العديد من الأصناف التي يتم صنعها في المنزل من الكيك، ومكونات وطريقة تحضير كل صنف منهم، وتم التحدث على أهم المزايا التي تجعل الجميع يفضل تناول الكيك من الصغار والكبار.