طريقة عمل السينابون رول
طريقة عمل السينابون رول، يعد السينابون من الحلويات الشهية اللذيذة المحببة لدى الكبار والصغار والتي نلجأ إلى شرائها من المحالات بأسعار مرتفعة.
لذلك سنقوم بشرح وصفات مختلفة طريقة عمل السينابون رول في البيت بطرق سهلة وأكثر ضمانًا للحفاظ على سلامة أبنائنا.
ومعرفة أصل ومصدر كل مكون فعليكم اتباع الخطوات وطريقة التحضير الأكثر سهولة عليكم من الطرق التي سوف نقوم بشرحها.
طريقة عمل السينابون رول
مكونات السينابون
- مقدار 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- مقدار 2 كوب من اللبن الحليب.
- نصف كوب من الزبدة السياحة.
- كيس من الخميرة الفورية أو ما يعادل ملعقتين صغيرتين.
- كيس بيكنج بودر أو ما يعادل ملعقتين.
- نصف كوب من السكر.
- رشة ملح.
مكونات الصوص
- علبة حليب مكثف محلى.
- 5 قطع من الجبنة الكيري.
مكونات الحشو
- مقدار 3 ملاعق من القرفة.
- كوب سكر بني (أو سكر عادي).
- زبدة مذابة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نقوم بخلط كل من السكر مع اللبن والخميرة والزبدة ويقلب الخليط جيدًا ثم يغطى ويترك ليختمر.
- بعد أن يختمر نضيف مقدار 4 أكواب من الدقيق المنخول مع ذرة الملح إلى الخليط تدريجيًا حتى يتجانس ثم يترك ليختمر مرة أخرى.
- بعد مرور ساعة من الوقت وبعد أن تخمر نضيف كوبًا من الدقيق مع البيكنج بودر مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- على سطح مستقيم نقوم برش القليل من الدقيق.
- ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل وندهنها بالزبدة المذابة.
- ثم نضيف الحشو وهو خليط السكر مع القرفة ويتم توزيعه على كل العجينة.
- نقوم بلف العجينة إلى رول بالعرض ثم نقوم بقطعها بالتساوي.
- في صينية مدهونة بالسمن ثم نقوم برص قطع السينابون ونراعي ترك مسافات بين الواحدة والأخرى حيث يتضاعف حجمها.
- تغطى صينية السينابون وتترك لتختمر لمدة نصف ساعة على فرن ساخن مسبقًا نقوم بتسوية السينابون حتى ينضج.
قد يهمك: طريقة عمل السينابون الهش بدون بيض
تحضير صوص السينابون
- في الخلاط نقوم بضرب كل من الحليب المكثف والجبنة جيدًا وبهذا يصبح صوص السينابون جاهز.
- يسقي به السينابون بعد خروجه من الفرن، ومن الممكن إضافة بعض المكسرات أو صوص كراميل.
طريقة عمل السينابون رول زي المحلات
إليكم طريقة عمل السينابون رول مثل المحلات الشهيرة المتخصصة في عمل السينابون رول.
مكونات السينابون
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- بيضة.
- كيس من الخميرة الفورية أو مقدار ملعقة كبيرة.
- نصف كوب من الزبدة.
- رشة ملح.
مكونات الحشو
- كوب من السكر.
- 3 ملاعق من القرفة
- كاكاو حسب الرغبة.
مقادير الصوص
- كوب سكر مطحون.
- زبدة مذابة.
- 7 قطع من الجبنة كيري.
- لبن حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الڤإميليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير السينابون
- على نار متوسطة نقوم بتسخين اللبن ونضيف السكر إليه حتى تمام الذوبان ويرفع من على النار ويضاف إليه الخميرة ويقلب ويغطي ويترك ليختمر.
- بعد أن يختمر الخليط نحضر وعاء عميقًا نضيف خليط اللبن المختمر.
- ثم يضاف البيضة والفانيليا والزبدة المذابة وننزل بالدقيق تدريجيا مع رشة الملح ويقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس وتصبح العجينة متماسكة وتغطى وتترك لتختمر.
- على سطح مستو نقوم برش القليل من الدقيق وتفرد العجينة بعد أن تختمر على شكل مستطيل.
- تدهن بالزبدة ويضاف الحشو السكر والقرفة وملعقة من الكاكاو الخام ويلف السينابون رول ويتم تقطيعه بالتساوي.
- في صينية مدهونة بالسمن نقوم برص السينابون مع مراعاة ترك مسافات بينها وتغطي وتترك لتختمر مرة ثانية.
- في فرن على درجة حرارة عالية ندخل السينابون حتى التسوية.
- نقوم بتجهيز الصوص حيث إنه يضاف بعد خروج السينابون من الفرن.
- في الخلاط أو بالمضرب الكهربي نقوم بخلط كل من الجبنة مع الزبدة المذابة والسكر المطحون ورشة الملح ورشة الفانيليا.
- إضافة اللبن حسب الحاجة للحصول على قوام مناسب للصوص لا هو ثقيل ولا خفيف جدًا.
- بعد خروج السينابون من الفرن نقوم بوضع الصوص الأبيض.
- ومن الممكن التزين بعين الجمل أو مكسرات مشكلة وممكن إدخال صوص كراميل أو شوكولاتة حسب الرغبة.
لن يفوتك هذا: طريقة عمل السينابون الأصلي
في النهاية وبعد أن وصفنا طريقة عمل السينابون رول نتمنى من حضراتكم أن يكون هذا المقال نال إعجابكم.
وأن يكون الشرح بطرق بسيطة تسهل علينا القيام بعمله في البيت لسهولة تحضيره لأبنائنا ونتمنى مشاركة هذا المقال مع الجميع لتعم الفائدة.