طريقة عمل المشروم الطازج
يتساءل الكثيرون عن طريقة عمل المشروم الطازج في المنزل، والمشروم يعرف باسم عش الغراب، وهو من الأطعمة الصالحة للأكل، وعلى الرغم من ذلك هناك جزء منها سام لا يؤكل.
وله العديد من الفوائد خاصة للرجال، حيث يعمل المشروم على زيادة الرغبة الجنسية وعلاج مشاكل البروستاتا.
طريقة عمل المشروم الطازج
يعتبر المشروم من الأطعمة الصالحة للتناول أثناء القيام بحمية غذائية أو رجيم، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والنحاس والفسفور، وفيتامين ب وج، وطريقة عمله هي:
المقادير
- 250 جرام من المشروم الطازج.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- خل أبيض.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتقطيع المشروم إلى نصفين أو أكثر حسب الرغبة.
- في إناء نقوم بوضع الخل وزيت الزيتون والمشروم.
- نضيف التوابل “الفلفل والملح”، إلى الإناء.
- نقوم بوضع المشروم في صينية ثم إلى الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- يتم تقديمه ساخنًا.
طريقة عمل المشروم الطازج المشوي
المشروم الطازج المشوي من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة الذين يتبعون حمية غذائية، وطريقة إعداده هي:
- 3 أكواب من المشروم الطازج.
- ربع ملعقة من الكمون.
- ربع ملعقة من الكزبرة.
- فنجان صغير من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة من الشطة الحمراء.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة من القرفة.
- ربع ملعقة من الزنجبيل.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أولًا يتم تنظيف المشروم وغسله جيدًا ثم وضعه في مصفاه حتى يجف من الماء.
- يقطع المشروم إلى شرائح متساوية.
- في إناء نقوم بوضع المشروم والزيت والتوابل السابقة.
- يتم خلط المكونات معًا بشكل جيد.
- قومي بدهن صينية بالزيت باستخدام الفرشاة.
- ثم قومي برص المشروم بالتساوي في الصينية ثم ضعي ملح وفلفل.
- قومي بوضع القليل من البقدونس.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- يتم تقديمه مع اللحوم أو المرقة أو السمك أو البطاطا المشوية.
اقرأ أيضا: فوائد المشروم المعلب لكمال الأجسام
طريقة عمل مرقة المشروم بالكريمة
مرقة الكريمة بالمشروم من أفضل أنواع المرق، حيث تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية، وطريقة إعدادها هي:
المقادير
- 250 مل من الزبدة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ربع كوب من الدقيق.
- علبة مشروم أو مشروم طازج.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- كيلو جرام من الحليب السائل.
- كوب ونصف من المرقة.
طريقة التحضير
- في حال كان المشروم جاهز يتم غسله تحت الماء من ماء الحفظ.
- ولكن إن كان طازج يتم تنظيفه ووضعه في مصفاه للتخلص من الماء.
- تقطيع المشروم إلى شرائح صغيرة.
- في إناء نقوم بوضع كوب ونصف من مرقة الدجاج ونضيف لهم الزبدة على نار متوسطة.
- نقوم بإضافة البصلة ونقلب جيدًا.
- بعد مرور 10 دقائق نقوم بوضع الملح والفلفل والحليب السائل.
- نقوم بتقليب المكونات معًا بين حين وآخر بطريقة هادئة.
- عند غليان الخليط يتم تهدئة النار لمدة 10 دقائق.
- يمكن ضرب الخليط في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم، أو تقديمه بعد تنزيله من النار.
طريقة عمل المشروم بالأعشاب
طريقة إعداد المشروم بالأعشاب هي:
المقادير
- علبة من المشروم.
- 2 ملعقة زبدة أو سمن.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض وملح.
- كذلك ملعقة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من البراصيا المفروم.
طريقة التحضير
- في طاسة على النار يتم وضع البراصيا والسمن أو الزبدة.
- ثم نضيف الزعتر والمشروم المقطع قطع صغيرة أو شرائح.
- نقوم بتقليب المكونات معًا جيدًا.
- نقوم بإضافة الفلفل والملح حسب الرغبة.
- يتم رفعه من على النار عندما ينضج.
شاهد من هنا: السعرات الحرارية في المشروم المشوي والمقلي
وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا طريقة عمل المشروم الطازج في المنزل، ويحتوي المشروم أو الفطر على الكثير من الفوائد، خاصة للحوامل.
حيث يعمل على تعزيز جهاز المناعة للجنين والأم، بالإضافة إلى أنه يحمي من فقر الدم والأنيميا لأنه يحتوي على الحديد، كما يحمي المرأة من التعرض لسكري الحمل.