طريقة عمل صدور الدجاج المشوية
يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل صدور الدجاج المشوية مثل المطاعم، وتحتوي صدور الدجاج على الكثير من الفوائد الصحية، حيث تعتبر من البروتينات المفيدة للجسم.
والتي تساعد في إنقاص الوزن، كما تعتبر صدور الدجاج المشوية الوجبة المفضلة لدى الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام.
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية
يوجد الكثير من الطرق لإعداد صدور الدجاج المشوية، فهناك طرق غير صحية باستخدام السمن والزيت النباتي، وطرق طبيعية عن طريق إعدادها بزيت الزيتون، وهي:
المقادير
- 4 صدور دجاج.
- 250 مل من الزبدة أو السمن.
- 250 مل من عصير الليمون.
- فلفل أسود وملح وليمون.
- ثوم شرائح.
- بطاطس مقطعة مكعبات.
- ثوم بودر.
- نصف ملعقة من الشطة.
- بصل مفروم.
- كوب زبادي.
طريقة التحضير
- يتم إخلاء العظام والجلد من صدور الدجاج.
- في وعاء على النار يتم وضع الزبدة وتحمير الصدور حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- إخراج الصدور في إناء ووضع البصل والتوابل في الطاسة.
- في صينية يتم وضع البطاطس المقطعة مكعبات وفلفل وملح وتوابل الدجاج وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ووضع الدجاج عليها ثم إضافة التوابل والبصل.
- ثم نقوم بتغليف الصينية بورق فوريل جيدًا
- تترك الصينية في الفرن لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج.
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالليمون
صدور الدجاج من الوجبات اللذيذ والتي يمكن إعدادها بعدة طرق، مثل:
المقادير
- صدور دجاج.
- ربع كوب من الليمون.
- خل أبيض.
- ثوم مفروم.
- زيت زيتون.
- حبهان وتوابل دجاج.
- جوزة الطيب والبهارات السبعة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- يتم إخلاء الصدور من الجلد والعظام وغسلها جيدًا أو نقعها لمدة ساعتين في محلول ماء.
- في إناء يتم وضع الليمون وربع كوب من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من توابل الدجاج والثوم المفروم.
- ضعي الدجاج في الخليط السابق ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
- اترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة بأكملها.
- قومي بتسخين طاسة على النار وضعي صدور الدجاج عليها.
- ثم يتم تقليب الصدور كل 5 دقائق حتى نحصل على لون ذهبي وتنضج الصدور.
- عند بداية النضج يتم وضع الدجاج في صينية ويرش عليه جوزة الطيب ويغلف بورق فويل ويدخل إلى الفرن.
- يترك على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
اقرأ أيضا: 100 جرام صدور دجاج كم بروتين
طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة صحية
صدور الدجاج من الوجبات المفضلة لدى الرياضيين، حيث تحتوي على العديد من الفوائد وتساعد في خسارة الوزن، وطريقة إعدادها هي:
المقادير
- 2 صدر دجاج.
- 2 بصل متوسط.
- 3 فصوص ثوم.
- كوب من المرقة.
- توابل “فلفل وملح وبابريكا وشطة، وحبهان”.
طريقة التحضير
- يتم إخلاء الصدور من الدجاج والعظام.
- يتم تقطيع البصل إلى شرائح وكذلك الثوم.
- ثم يتم عمل فتحات في صدور الدجاج ثم حشوها بالثوم والبصل.
- في طاسة على النار يتم وضع سمن أو زيت زيتون.
- نضيف الصدور إلى الطاسة لتحصل على لون ذهبيًا من الجهتين.
- يتم وضع البصل في السمن أوالزيت ليأخذ لونًا ذهبيًا أيضًا.
- ثم نقوم بإضافة البهارات والمرقة.
- كذلك نقوم بتهدئة النار عند الغليان ونترك الصدور لمدة 30 دقيقة.
طريقة إعداد تتبيلة الفراخ المشوية
تتبيلة الفراخ المشوية من أهم الخطوات، فهي أساس الطعم الجيد، وطريقة إعدادها هي:
المقادير
- ملعقة كركم كبيرة.
- وملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة قرفة.
- ملعقة كمون.
- بصل مبشور.
طريقة التحضير
- يتم وضع البهارات في طبق زجاج عميق.
- يتم إضافة صدور الدجاج إلى الخليط السابق.
- تترك الصدور في التتبيلة ليلة كاملة بالثلاجة.
شاهد من هنا: طريقة عمل الشاورما من بقايا الدجاج
وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالمنزل، ويحتوي الدجاج المشوي على فوائد عظيمة، حيث تساعد صدور الدجاج على زيادة التمثيل الغذائي.
كما أنها تقلل من الكوليسترول الضار في الجسم، وتحتوي على مواد مفيدة تعزز الجهاز المناعي وتحمي من الإصابة بأمراض القلب.