طريقة عمل شاورما اللحم فاطمة أبو حاتي
هناك علاقة متينة بين قنوات الطبخ والأمهات بمختلف الجنسيات، وبعد انتشار طبق الشاورما في الأسواق تسعى كل أم جاهدة باتباع أكثر الطرق ضمانًا في نتائجها.
وتعتبر طريقة عمل شاورما اللحم فاطمة أبو حاتي من أكثر الطرق البسيطة والمضمونة التي يمكن اتباعها في عمل الشاورمة.
طريقة عمل شاورما اللحم فاطمة أبو حاتي
لضمان الحصول على النتيجة المطلوبة وإنتاج شاورما بالمنزل بنفس طعم شاورما المحلات يجب اتباع طريقة عمل شاورما اللحم فاطمة أبو حاتي، وأيضا إحضار جميع المقادير المطلوبة.
المقادير المطلوبة لعمل شاورمة اللحم على طريقة فاطمة أبو حاتي
- مقدار نصف كيلو من اللحم وتقطيعه إلى شرائح.
إحضار بعض المقادير لتتبيل اللحم ومنها:
- مقدار نصف كوب من الخل.
- مقدار ربع كوب من الزيت.
- كذلك مقدار معلقة كبيرة من صوص الخردل أو المستردة.
- مقدار معلقة كبيرة من البصل البودر.
- مقدار معلقة صغيرة من الثوم البودر.
- كذلك مقدار معلقة صغيرة من السبعة بهارات.
- رشة صغيرة من القرفة البودر.
- رشة صغيرة من الحبهان البودر.
- ملح.
- فلفل.
- رشة صغيرة جدا من السكر.
إحضار الخضار اللازم للشاورما
- مقدار مناسب من البصل مقطع شرائح.
- فلفل رومي مقطع شرائح.
- طماطم ويتم اخلائها من البذر وتقطيعها إلى شرائح أيضا.
- مقدار ربع كوب خل.
- كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
ويتم تقديم سلطة الطحينة وعيش الساج مع طبق الشاورما.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات
طريقة تحضير طبق الشاورما اللحم
وتكون طريقة عمل شاورما اللحم فاطمة أبو حاتي هي الأكثر انتشارا بين طرق عمل الشاورمة، وذلك لأنها تعطي لمسات وتكات تجعل مذاق الشاورما نفس مذاق المحلات وخطوات عملها:
- اختيار إناء مناسب للكمية المراد عملها.
- إضافة كل التوابل التي تم إحضارها من الفلفل الأسود والقرفة ورشة السكر والحبهان والبصل البودر والثوم البودر والسبع بهارات وتقليب المكونات جيدًا.
- إضافة كل هذه التتبيلة إلى شرائح اللحم والتقليب جيدًا حتى يتم التأكد من وصول كل التتبيلة إلى كل جزء من أجزاء اللحمة.
- تغطية الخليط وتركه لمدة من 4 ساعات إلى ليلة كاملة.
- بعد ذلك يتم إحضار طاسة به زيت على النار، ويتم بعد ذلك تصفية شرائح اللحم من التتبيلة ووضعها في الطاسة، وبعد أخذ اللون يتم تقليبها، ويتم تكرار العملية مع كل كمية اللحمة الموجودة حتى يتم تسوية الكمية بأكملها.
- بعد الانتهاء من هذه العملية وتصفية كمية اللحمة من الزيت، يتم وضع البصل والخل والتقليب مرة واحدة، ويتم بعد ذلك وضع كمية الخضار وتقليبه مرة واحدة أيضا وتنزيله من على النار وإضافته إلى شرائح اللحم.
- ولإعطاء مذاق وريحة الفحم يمكن إشعال قطعة من الفحم لمدة 10 دقائق.
- يمكن تقديم الشاورما في طبق.
- عند تقديمها على شكل سندوتشات، يتم إحضار عيش الصاج ودهنه بجزء من الطحينة، ووضع الشاورما ولفه رول، ويتم أيضا دهن الجريل بالزيت وتقليب السندوتشات على الجريل لإعطائه اللون الذهبي.
بعض الملاحظات لنجاح عمل الشاورما
هناك بعض الملاحظات التي تقدمها شيف فاطمة أبو حاتي لضمان نتيجة عمل الشاورما وهي:
- إضافة لية شرائح للشاورما يعطيها مذاق خاص.
- وقت تتبيلة اللحمة يفضل أن يكون ليلة كاملة للحصول على المذاق المطلوب.
- فائدة الخل في الوصفة هو التقليل من طعم البصل اللاذع.
شاهد من هنا: طريقة تحضير شاورما الفراخ بالزبادي
بعد التعرف على طريقة عمل شاورما اللحم فاطمة أبو حاتي، يمكن لكل أم وربة منزل عمل الشاورما البيتي بمقادير بسيطة وبنفس مذاق الشاورما في المحلات الخارجية.
مع ضمان جودة المقادير ونظافة مكونات الوصفة، وسوف يستمتع بها الأطفال والكبار عند تقديمها ساخنة.