طريقه عمل المكرونة بالتونة
طريقه عمل المكرونة بالتونة، تعتبر المكرونة من الأكلات التي يحبها جميع الناس بمختلف الأعمار، فهي من الأكلات السريعة في تحضيرها وكذلك خفيفة على المعدة.
وتتميز بأنها لها عدة طرق في تحضيرها فهي من الأكلات المتنوعة، وفيما يلي سوف نشرح لكم طريقة عمل المكرونة بالتونة.
المكرونة
تعد المكرونة من أكثر الأكلات التي تتميز بها الكثير من دول العالم، فهناك عدة دول تشتهر بعمل المكرونة كطبق رئيسي في وجباتها ومطبخها.
وهي من الأكلات التي لها طعم مميز ولذيذ، كما أنها تتميز بأنها تدخل في العديد من الوصفات المختلفة، فيمكن عمل مكرونة بالدجاج.
ويمكن عمل مكرونة باللحم، ويمكن عمل مكرونة بالخضروات، ويمكن عمل مكرونة بالتونة، وتعتبر التونة من أهم الأكلات التي تمد جسم الإنسان بالعديد من الفوائد.
فهي تعتبر مصدر للفيتامينات والمعادن، وكذلك مصدر لأوميجا 3 التي تعتبر مهمة جدًا لجسم الإنسان.
تابع أيضا: طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة الاسباجتي
القيمة الغذائية للمكرونة
- الطاقة: 368 سعر حراري.
- البروتين: 12.00 غرام.
- الدهون: 0.25 غرام.
- الكربوهيدرات: 77.54 غرام.
- الألياف: 1.0 غرام.
- السكريات: 2.70 غرام.
- الكالسيوم: 17 ملليغرام.
- الحديد: 1.30 ملليغرام.
- الصوديوم: 5 ملليغرام.
- فيتامين ج: 0.0 ملليغرام.
- الأحماض الدهنية: 0.070 غرام.
- الكوليسترول: 0.
المكرونة بالتونة
المكونات
- 300 جرام من المكرونة البيني.
- 40 جرام من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشورة.
- 425 جرام من التونة المصفاة أو المفتتة أو بما يعادل علبة تونة.
- ربع كوب من الذرة والبازيلاء.
- ملح على حسب الرغبة.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة قرفة مطحونة.
- 2 ملعقة من صغيرة من البقدونس المفروم.
اخترنا لك أيضا: طريقة عمل مكرونة نجرسكو
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بسلق المكرونة عن طريق وضعها في الماء المغلي المضاف إليه القليل من الملح، ونتركها على النار حتي تصل لدرجة متوسطة في التسوية.
- بعد ذلك نقوم بتصفية المكرونة بشكل جيد ونتركها جانبًا، ونترك ربع كوب من ماء السلق بالجانب.
- نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن حتي يصل لدرجة حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية.
- بعد ذلك بإذابة الزبدة على النار داخل إناء، ونضف إليه الدقيق ونقوم بتحريك الخليط لمدة لا تقل عن دقيقة مع الاستمرار في التقليب بشكل سريع.
- ثم بعد ذلك نقوم بطفي النار على الإناء ونقوم بسكب الحليب لهذا الخليط بطريقة تدريجية، ونستمر في تحريك الخليط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار مرة ثانية، ونقوم بتحريك الخليط لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
ونستمر حتي يصل لدرجة الغليان ويصبح غليظ في القوام، وبعد أن يصبح غليظًا نقوم برفعة من على النار.
- بعد ذلك نقوم بوضع الجبنة البارميزان مع الحليب ونضع علية الفلفل الأسود والملح والقرفة.
- بعد ذلك نضع جميع المكونات مع المكرونة المسلوقة وهى التونة، والذرة، والبازيلاء، مع ربع كوب الماء المسلوق الذي تركناه جانبًا.
ونقوم بمزج جميع تلك المكونات مع بعضها البعض.
- ثم بعد ذلك نضع تلك الخليط في صينية وندخلها الفرن، ثم نضع فوقها الجبن الموزاريلا من على الوجهة.
وبعد ذلك نقوم بإدخال الصينية داخل الفرن وتترك لمدة لا تقل عن 12 دقيقة، حتى نتأكد من ذوبان الجبن وتصير باللون الذهبي.
- وفي النهاية نقوم بتزيين الصينية بوضع البقدونس المفروم على الوجهة وبذلك تصبح المكرونة بالتونة جاهزة للتقديم.
المكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
المكونات
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- بصلة ناعمة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 4 جرام من الطماطم المهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ونصف ملعقة كبيرة من السكر الأسمر.
- نصف كيلو جرام من المكرونة.
- 100 جرام من التونة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب من الريحان الطازج.
طريقة تحضير مكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
- نقوم بتسخين الزيت وذلك بوضعة في إناء على النار ونتركه لمدة دقيقتين، ونضع علية البصل والطماطم والسكر والفلفل الحار.
- نضع علية الفلفل الأسود والملح حتى نعطيه نكهة مميزة، ثم نقوم بتحريك المكونات جيدًا ونتركها على النار حتي تصل لدرجة الغليان.
- نضع الصلصة على نار هادئة ونجعلها تغلي وذلك لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ونحرك المكونات مرة أخري.
- نقوم بعد ذلك بسلق المكرونة بوضعها على النار في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح.
- ونقوم بعد ذلك بوضع الصلصة مع التونة ثم نتركها على النار لتسخن جيدًا.
- نقوم بعد ذلك بتصفية المكرونة جيدًا ونترك نصف كوب من ماء السلق جانبًا، ثم بعد ذلك نضع المكرونة مرة أخرى في الإناء.
ونضع ماء السلق فوقها مع إضافة التونة والريحان، ونقوم بتحريك المكونات بشكل جيد.
شاهد أيضا: طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ
وكذلك توجد طرق أخرى ومتنوعة لعمل المكرونة فهناك مكرونة بالتونة والجبنة، وكذلك يمكن عمل المكرونة بالتونة والجبنة الشيدر.
فكما ذكرنا المكرونة من الأكلات التي يمكن تنويعها في كثير من الأكلات.
وفي نهاية هذا المقال نود أن نكون عرضنا لكم طرق عمل المكرونة المختلفة بمكوناتها وطرق تحضيرها.
ولا تنسوا مشاركة هذا المقال مع الأصدقاء والأحباء ليتعرفوا على طريقة عمل المكرونة بالتونة، ونترك لكم التعليق أسفل المقال.