طريقة عمل الحمام المحشي بالارز
طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز من الأسئلة الأكثر شيوعًا، ويوجد الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناول الحمام محشي بالأرز بدلًا من الفريك، ويحتوي الحمام على الكثير من الفوائد.
فهو مليء بالمعادن المهمة للجسم مثل الفسفور والزنك والمغنيسيوم، كما يعطي طاقة ويعزز نشاط الجسم.
طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز
الحمام يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، فهو من الأكلات التي تعطي طاقة ونشاط، وطريقة عمل الحمام المحشي بالأرز هي:
المقادير
- بصل مبشور.
- أرز مغسول.
- حمام.
- بقدونس مفروم.
- زيت للقلي.
- سمن.
- ملح حسب الرغبة.
- توابل مشكلة “فلفل وورق لورا”.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع الحمام وتنظيفه جيدً بالفلفل والملح والبصل.
- نقوم بغسل الحمام تحت الماء الجاري.
- ثم نقوم بوضع ملعقتين من السمن في إناء على النار ثم نقوم بتحمير الأرز فيه.
- نقوم بإضافة التوابل السابقة والبصل إلى الأرز.
- نقوم بغمر الأرز بالماء ونتركه حتى ينضج.
- نترك الأرز يبرد ثم نقوم بوضع الأرز بداخله وإغلاقه عن طريق عصيان الشيش طاووق.
- نقوم بوضع الحمام في ماء مغلي حتى ينضج تمامًا.
- ثم نقوم بوضع الحمام في طبق آخر حتى يصفي الماء.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ووضع الحمام بها للحصول على لون ذهبي.
- يتم تقديم الحمام ساخن.
طريقة الحمام المحشي بالفريك
الفريك يعطي للحمام طعم رائع، وعلى الرغم من انتشار الحمام بالأرز ولكن بعض الأشخاص تفضل الفريك، وطريقة إعداد الحمام المحشي بالفريك هي:
المقادير
- كوب ونصف من الفريك.
- كوب ونصف من الماء.
- توابل “ملح، قرفة، فلفل، حبهان، ورق لورا”.
- زيت نباتي.
- سمن.
- 3 حمامات.
- بصل مكعبات.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى يتم فيها غسل الحمام جيدًا بواسطة الخل والماء والدقيق.
- نقوم بتقطيع البصل مكعبات.
- في إناء على النار يتم وضع السمن وتشويح البصل حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- يتم إضافة جميع التوابل السابقة.
- نضيف الفريك ويترك على النار حتى ينضج تمامًا.
- يجب ترك الفريك قبل وضعه على النار لمدة ساعة في ماء مغلي.
- نقوم بتقليب المكونات معًا ونتركها على نار مرتفعة حتى تنشف الماء نقوم بتهدئة النار.
- ثم نقوم بترك الفريك حتى يبرد تمامًا.
- ثم نقوم بحشو الفريك داخل الحمام وإغلاق الحمام جيدًا.
- يتم وضع الحمام في ماء مغلي مضاف له ورق لورا وفلفل وملح وحبهان.
- ثم نترك الحمام على النار لمدة 34 دقيقة أو حتى ينضج.
- نقوم بوضعه في مصفاه للتخلص من الماء.
- يتم تحمير الحمام في الزيت النباتي للحصول على لون ذهبي.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الحمام المحشي
طريقة عمل أرز الخلطة للحمام
بجانب الحمام المحشي يمكن إعداد صنف مختلف من الأرز، وهو الأرز بالخلطة، ويتم إعداده عن طريق الخطوات التالية:
المقادير
- 4 أكواب من الأرز البسمتي.
- 150 مل من السكر.
- ملعقة قرفة.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب من المرقة.
- ماء ساخن.
- زبدة وسمن وزيت نباتي.
- زبيب ومكسرات.
- لوز وبندق نيء.
طريقة التحضير
- في إناء على النار نقوم بوضع الزبدة والسمن على حرارة متوسطة.
- ثم نقوم بإضافة الأرز بالكامل حتى يأخذ لونًا ذهبيا.
- يتم إضافة التوابل مثل السكر والملح والقرفة وباقي المكونات.
- ثم نقوم بإضافة 2 كوب من الماء الساخن و2كوب من المرقة.
- عندما تجف الماء يتم تهدئة النار على الأرز وتركه حتى ينضج تماما، وغالبا ما تتراوح مدة طهيه بين 15 إلى 20 دقيقة مثل الأرز العادي.
- في طاسة على النار قومي بوضع ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت وأضيفي اللوز والبندق حتى يأخذوا لونًا ذهبيًا.
- عند نضوج الأرز قومي بإضافة المكسرات إليه للحصول على الطعم المطلوب.
شاهد أيضا: خطوات عمل حمام مغربي
وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز والفريك، وجدير بالذكر أن الحمام يحتوي على الكثير من الفوائد.
فهو يعمل على تخفيف ألم المفاصل لأنه بسبب احتوائه على مادة السيلينيوم، كما يحتوي على مواد تساعد في حماية الغدة الدرقية وتعزيز نشاطها.