طريقة عمل بيتزا بالزعتر
طريقة عمل بيتزا بالزعتر هي الطريقة المميزة التي سوف نذكرها لكم اليوم، فلا شك أن البيتزا واحدة من أنواع الطعام المميز على مستوى العالم، فمنذ ظهرت في موطنها إيطاليا، والعالم كله أصبح شغوف بطعمها، وإليكم طريقة بيتزا الزعتر نقدمها في مقالنا الحصري عبر موقع maqall.net.
طريقة عمل بيتزا بالزعتر
تصنع البيتزا بعدة طرق مختلفة، فهي من الوجبات التي تقبل الإضافات المختلفة التي تضفي المزيد من حلاوة المذاق عليها، وهنا نحن سنقوم بعرض كيفية تحضير البيتزا بالزعتر، وفيما يلي عرض للمكونات وطريقة التحضير بشكل واضح:
أولًا: المكونات
- خمسة أكواب من الدقيق.
- علبة من اللبن الزبادي.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع كوب زعتر.
- ملعقة من السماق.
- كيس من الخميرة الفورية الناعمة.
- ملعقتان من الملح.
- ملعقة زعتر أخضر مجفف.
- القليل من السكر.
شاهد أيضا: أسهل طريقة لعمل البيتزا
ثانيًا: طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط كلٍ من السكر، والملح، الدقيق، والخميرة معًا.
- نثبت مضرب الخلاط.
- ندير الخلاط على سرعة متوسطة، حتى يخلط لنا المكونات ونحصل على خليط متجانس.
- نضيف الزعتر ومعه الزبادي.
- ندير الخلاط مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف القليل من الدقيق على العجين لو كان طري لم يتماسك بعض.
- نضع العجينة في طبق سبق دهنه بالزيت.
- نغطي العجينة بقطعة من النايلون، ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نحضر صينية لها حافة قصيرة، وندهنها بالقليل من الزيت.
- نضع العجينة في الصينية.
- نفرد العجين في الصينية بأطراف أصابع اليد.
- نغطي عجين البيتزا بقطعة من النايلون.
- نترك الصينية في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نضغط عليها بأطراف أصابع اليد.
- نوزع كلٍ من السماق، والزعتر، والزيت.
- نثبت الرف الشبكي وسط الفرن.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نترك البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة، أو حتى تتحول للون الذهبي الشهي المميز.
- نقدمها مع المقبلات وشرائح الخيار.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا في البيت
طريقة عمل بيتزا المطاعم
نعلم أن الأطفال يطلبون دائمًا بيتزا المطاعم المكلفة، ولذلك نحن سوف نساعد كل أم على معرفة طريقة تحضير بيتزا المطاعم وهي في المنزل، فإليكن أيها الأمهات نقدم مكونات وطريقة تحضير بيتزا المطاعم فيما يلي:
أولًا: المكونات
- كوب جبنة مبشورة.
- ملعقتان من صلصة البيتزا أو معجون الطماطم.
- صدور فراخ مخليه أو بانيه.
- كوب من صلصة الباربكيو.
- نصف حبة فلفل أخضر مقطع.
- بصلة تم تقطيعها لشرائح.
- رشة ملح صغيرة.
ثانيًا: مكونات العجينة
- رشة ملح صغيرة.
- كوب ماء دافئ سبق غلي ماءه.
- ثلاث أكواب دقيق أبيض.
- رشة صغيرة من السكر.
- كيس من الخميرة الفورية.
- ربع كوب زيت.
ثالثًا: طريقة التحضير
- نحضر كوب الماء الدافئ ونضع عليه الخميرة ورشة الملح والسكر ونقلب، وسنلاحظ فورانها بعد دقائق.
- نضع الدقيق في وعاء مع رشة ملح وبعض من الزيت
- نعجن المكونات بشكل جيد، حتى نحصل على عجينة لها قوام متماسك.
- نضع العجين في إناء سبق دهنه بالزيت.
- نغلف العجين ونتركها حوالي ساعة حتى تختمر.
- نضع قطع صدور الدجاج في وعاء مع رشة ملح. نقلي الدجاج حتى تمام النضج.
- نفرد العجينة مستخدمين الشوبك.
- نصنع ثقوب في العجين مستخدمين الشوكة.
- نخلط صلصة البيتزا مع صلصة الباربكيو، و نفردهم على العجينة.
- نضع صدور الدجاج، والفلفل الأخضر.
- نوزع شرائح البصل مع الجبنة المبشورة على العجين.
- نخبز البيتزا في الفرن حتى تنضج، أو حتى يتحول لونها للذهبي المميز وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل بيتزا الدجاج بالباربكيو
الباربكيو من الأشياء التي تضفي طعم ومذاق رائع على البيتزا، ولذلك نحن سوف نقدم طريقة صنعها بمعلومات واضحة سواء كانت المكونات اللازمة لها أو خطوات التحضير، فتابعوا معنا ما يلي:
أولًا: المكوّنات
- رشة صغيرة من البابريكا.
- جبنة مبشورة.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بعض من فصوص الثوم المفروم.
- بصلة مقطعة شرائح صغيرة.
- دجاج مسلوق ومقطع.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالبسطرمة
ثالثًا: مكوّنات العجينة
- ملعقة زيت نباتي كبيرة.
- بضع ملاعق من الحليب.
- نصف ملعقة سكر.
- رشة ملح صغيرة
- القليل من بيكنج باودر.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ثلاث أكواب دقيق.
رابعًا: مكونات صلصة الباربكيو
- ثلاث ملاعق سكر بني.
- القليل من خل التفاح.
- بصلة مفرومة.
- كاتشب قليل.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان من الصويا صوص.
- القليل من الخردل.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة من دبس الرمان.
- حبة فلفل حار وثوم مهروس حسب الرغبة.
رابعًا: طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق، واللبن، والبيكنج باودر.
- نضيف الزيت، والملح، والسكر في ونمزج المكونات معًا.
- نضيف الحليب أثناء العجن حتى تتماسك العجينة.
- نترك العجينة يختمر لمدة حوالي ٦ ساعات.
- نحضر صلصة الباربكيو بتقطيع البصل ناعم، مع الثوم المهروس، ونرفعهم مع البصل على النار.
- نضيف الفلفل الحار ونقلب المكونات حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضيف الكاتشب مع الصويا صوص، والخردل، والسكر البني.
- نضيف الخل، ودبس الرمان، وزيت الزيتون، والقليل من والماء ونستمر في تحريك المكونات.
- نترك المكونات على النار حتى نحصل على خليط متماسك.
- نخلط الصوص في الخلاط ونتركه جانبًا.
- نضع الدجاج المقطع مع الزيت في قدر على النار.
- نضيف البابريكا، الملح، والفلفل، ونقلب بشكل جيد.
- نصع الزبدة السائلة مع الثوم ونقلب.
- نفرد العجينة، ونضع القليل خليط الثوم والزبدة على سطح العجين.
- نضع الباربكيو صوص فوق العجينة.
- نضع الدجاج مع البصل.
- نرش الجبنة المبشورة على العجينة.
- نضع البيتزا في الفرن حتى تمام النضج.
شاهد من هنا: طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة
وهكذا قدمنا لكم طريقة عمل بيتزا بالزعتر، ونوعيات مختلفة أخرى، فلا تتركي أطفالك يطلبون البيتزا الجاهزة غير مضمونة المكونات وأنت باستطاعتك صنع أفضل بيتزا منزلية وبأقل التكاليف.