طريقة عمل شوربة الخضار العادية

طريقة عمل شوربة الخضار العادية، تعد شوربة الخضار من الأكلات الصحية والمفيدة لاحتوائها على قيمة غذائية متكاملة، كما أنها تعمل على وقاية القلب والأوعية الدموية من جلطات الدم.

بالإضافة إلى أنها مفيدة للجسم بشكل كبير ونظر لسهولة إعدادها سنقوم بتوضيح طريقة عمل شوربة الخضار العادية في البيت.

فالكثير يلجأ إليها لسهولتها واحتوائها على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات.

طريقة عمل شوربة الخضار العادية

المكونات

• مقدار كوب من الفاصوليا الخضراء.
• كوب من البازلاء.
• حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة جزر كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• حبتان من الكوسة المقطعة مكعبات صغيرة.
• مقدار ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبهارات.
• فص ثوم مفروم.
• كرفس مقطع.
• حبة بصل مفرومة.
• حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• مكعب مرقت دجاج.
• شوربة فراخ أو لحم.
• ماء.
• ملعقتان من الزيت أو السمنة.

شاهد أيضا: طريقة عمل شوربة الطماطم

طريقة التحضير

1. في وعاء على نار متوسطة نقوم بوضع الزيت حتى يسخن ثم إضافة البصل المفروم ثم فص الثوم المفروم مع التقليب.
2. قبل أن يتغير لونه نضيف البطاطس والجزر ونقوم بالتقليب.
3. ثم إضافة البازلاء والفاصوليا الخضراء ثم الكوسة والطماطم والملح والتوابل.
4. وبعد خمس دقائق من التقليب نضيف الماء ومرقت الدجاج أو الشربة حسب الرغبة ويغطى ويترك حتى التسوية وتقدم ساخنة.

طريقة شوربة الخضار مع لسان العصفور

يضيف لسان العصفور طعمًا مختلفًا ومميزًا لشربة الخضار ويكون محببًا أكثر عند الأطفال:

المكونات

• 2حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 حبة كوسا مقطعة مكعبات صغيرة.
• حبة جزر كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• كوب بازلاء.
• كوب من الفاصوليا.
• بصلة مفرومة.
• شوربة لحم أو فراخ أو مكعب من مرقه دجاج.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• بهارات فراخ.
• مقدار 200 جرام أو ربع كيلو من لسان العصفور.
• مقدار 3 ملاعق من الزيت.

طريقة التحضير

1. في إناء على نار متوسطة نضع الزيت حتى أن يسخن ثم نضيف البصل المفروم ويقلب لمدة 5 دقائق.
2. قبل أن يصفر نضيف لسان العصفور ليصبح ذات لون ذهبي.
3. ثم نضيف الجزر والبطاطس ثم البازلاء والفاصوليا والكوسة مع التقليب ثم إضافة التوابل.
4. ثم نضيف الشربة أو الماء وبها مكعب المرقة ويغطى ويترك حتى التسوية وتقدم ساخنة.
5. ومن الممكن إعداد لسان العصفور بمفرده ويضاف مع شربة الخضار عند الأكل.
6. في وعاء نضيف ملعقتين من الزيت أو السمنة حتى يسخن ثم نضيف لسان العصفور مع التقليب المستمر ليصبح ذات لون ذهبي.
7. ثم إضافة الشربة أو الماء الكافي لتغطية وإضافة الملح ومكعب مرقت.
8. وبعد أن يغلي نقوم بتهدئة النار إلى أن تتم تسويته ويضاف على شربة الخضار عند التقديم.

طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ

المكونات

• صدر دجاجة مخلية مقدار نصف كيلو.
• كوب من البازلاء.
• كوب من الفاصوليا.
• حبة بطاطس كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
• ثمرة جزر كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
• ثمرتان من الكوسا المقطعة مكعبات صغيرة.
• بصلة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• بهارات فراخ.
• 3 ملاعق من الزيت.
• مكعب مرقت دجاج أو شربة فراخ.
• كرفس بروكلي.

قد يهمك: مكونات شوربة العدس بالخضار

طريقة التحضير

1. في وعاء في نار متوسطة نقوم بوضع الزيت حتى يسخن ثم إضافة البصل المفروم حتى يذبل ثم إضافة الفراخ المقطعة إلى مكعبات حتى يتغير لونها.
2. وبعد 5 دقائق من التقليب نقوم بإضافة الجزر والبطاطس ثم البازلاء والفاصوليا والكوسة والكرفس والبروكلي (حسب الرغبة) مع التقليب.
3. ثم إضافة الملح والفلفل والكمون وتوابل الفراخ مع التقليب ثم نضيف الماء ومكعب المرفه أو شوربة الفراخ وتترك على النار حتى التسوية وتقدم ساخنة.
4. ومن الممكن استبدال الفراخ بقطع من اللحم وتصبح بنفس خطوات شربة الخضار بالفراخ.

طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة

على الرغم من أن الكريمة تزيد من جسامة الطعام إلى أنها تكسبها طعم لذيذ ومميز واليكم المكونات:

المكونات

• كوب من البازلاء.
• كوب من الفاصوليا.
• جزرة كبيرة مقطعه إلى قطع صغيرة.
• حبه بصل مفرومة.
• ثمرة كوسة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• عبوة صغيرة من كريمة الطهي.
• فص ثوم مفروم.
• حبة بطاطس مقطعه لقطع صغيرة.
• ملعقتان من الدقيق.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• مكعب مرقت الدجاج أو شربة فراخ.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. في وعاء على نار متوسطة نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصلة حتى تذبل.
2. ثم نضيف ملعقتي الدقيق ونقلب ثم نضيف الشربة سريعًا مع التقليب بمضرب يدوي حتى يصبح القوام خفيفًا.
3. ثم إضافة الخضار والملح والتوابل مع التقليب وتترك حتى التسوية وقبل رفعها من على النار تضاف كريمة الطهي مع التقليب وتقدم ساخنة.

طريقه عمل شوربة الخضار الطازجة للدايت

المكونات

• بصلة مفرومة.
• ثمرتا جزر مقطع إلى مربعات صغيرة.
• ثمرة كوسة مقطعة إلى قطع مكعبات.
• ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
• نصف كوب فطر مقطع.
• ونصف كوب من البازلاء.
• نصف كوب من الفاصوليا.
• ثلاث ملاعق شوفان.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• ملح وكمون وفلفل أسود.
• ماء مغلي.
• مقدار ملعقتين من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

1. في وعاء على نار هادئة ثم نقوم بوضع ملعقتين من زيت الزيتون ثم إضافة البصل المفروم مع التقليب.
2. ثم يضاف الجزر مع التقليب ويترك قليل من الوقت لينضج الجزر.
3. ثم إضافة البازلاء والفاصوليا مع التقليب ثم تضاف الكوسة والفطر تدريجي ثم إضافة الملح والتوابل ويغطى حتى ينضج.
4. في إناء به مقدار 3 أكواب ماء دافئ مع إضافة الشوفان ويقلب جيدًا حتى تمام الذوبان.
5. ثم يضاف إلى الخضار ويقلب جيدًا منعًا لحدوث أي تكتلات ويترك لينضج.
6. عند التقديم توضع شربة الخضار ونضع عليها الليمون وقليل من البقدونس وتقدم ساخنة ومعها الخبز الأسود.
7. للحصول على شوربة خضار صحية يجب أن يكون الخضار طازج ومغسول جيدًا.
8. يجب التقليل من نسبة الدهون ويفضل استعمال الزيت في الطهي.
9. يفضل زيت الزيتون في الأكل حافظًا على القيمة الغذائية المتكاملة.

طريقة عمل شوربة الخضار والطماطم

المكونات

• حبة من الفلفل الحلو المقطع إلى قطع صغيرة.
• وحبة من البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبة من الطماطم المقطعة مكعبات.
• بصلة مفرومة.
• ثمرة كوسة مقطعة مكعبات.
• ثمره جزر مقطع مكعبات صغيرة.
• ثمرة باذنجان مقطع مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق صلصة طماطم.
• 4 ملاعق كبار شعرية.
• ملح وكمون وفلفل أسود.
• مكعب مرقت دجاج.
• 2 ملعقة شوفان.
• زيت.

طريقة التحضير

1. في وعاء على نار متوسطة نضع الزيت لقلي الباذنجان ثم يركن.
2. في مقلاة نضع زيتا ثم نضيف البصل حتى يذبل ثم الجزر مع البطاطس مع التقليب ثم الفلفل والكوسة.
3. ثم نضيف صلصة الطماطم ومكعب مرقت والتوابل ثم الماء المغلي ويترك يطهى.
4. وقبل رفعه من على النار يضاف الباذنجان والشوفان مع التقليب الجيد ثم يترك 5 دقائق ويرفع من على النار ويصبح جاهزا للتقديم.

تعد شربة الخضار واحدة من الأكلات الخفيفة الصحية التي تحتوي على كثير من القيمة الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

تلك التي تقي الجسم من كثير من الأمراض كما أنها محببة لدى الجميع وينصح بها كثير من الأطباء كطبق غذائي متكامل.

لا تفوت هذا: كم عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار؟

في نهاية هذا المقال أتمنى أن يكون شرحي مبسطًا ونال إعجابكم وأن أكون وضحت طرقًا عديدة لشرح طريقة عمل شربة الخضار العادية وشوربة الخضار الخاصة للدايت أتمنى من حضراتكم مشاركته مع الجميع.