طريقة عمل الجبنة الرومي الصفراء
طريقة عمل الجبنة الرومي الصفراء، تعتبر الجبنة الرومي من أفضل أنواع الجبن المفضلة للأطفال التي يتم صنعها في مصر، ومن السهل إعدادها في المنزل فلا تأخذ الكثير من الوقت بل تعتمد على طرق التخزين والمكونات الصحية للجبنة.
فيعرفونها في مدينة الإسكندرية بالجبنة التركي فهي لذيذة الطعم وغنية بالفيتامينات والالياف الغذائية التي يحتاجها الجسم.
فنتعرف معًا في موقعنا مقال اليوم على كل الوصفات السهلة لعمل الجبنة الرومي الصفراء وفوائدها وأضرارها.
ما هي الجبنة الرومي الصفراء؟
تتشكل الجبنة على هيئة فطائر ومعجنات وتكون ذات ملمس صلب ولكن بنكهة مالحة وتختلف نسبة الأملاح بها من نوع لأخر.
فتضاف الجبنة الرومي الصفراء على البيتزا والمكرونة وخلطات المكرونة والسلطات، لكن تختلف لون الجبنة حسب مكوناتها واللبن المضاف إليها فيكون لونها أصفر باهت أو اصفر حاد اللون.
تابع أيضا: طريقة عمل الجبنة الرومي في المصانع
فوائد الجبنة الرومي الصفراء
- تحتوي الجبنة الرومي الصفراء على نسبة كبيرة من فيتامين أ لما له أهمية كبيرة في الحفاظ على النظر وسلامة قرنية العين.
- تحتوي الجبنة الرومي الصفراء على فيتامين ب المسؤول عن صحة الجسم والعضلات وحماية المفاصل من الهشاش والتلف.
- لها دور كبير في تطهير الأمعاء وحماية جدار المعدة من التقرحات والالتهابات الشديدة لاحتواء الجبنة الرومي على فطر البنسليوم.
- تحتوي الجبنة الرومي الصفراء على الكالسيوم وفيتامين ب فتقوم ببناء الأسنان وتقوية العظام.
- الجبنة الرومي الصفراء تقوم بحل مشاكل النحافة وتساعد على زيادة الوزن بشكل كبير حيث إنها تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية والدهون.
- تمنح الجسم الطاقة والكالسيوم الذي يحتاجه الجسم مما يجعله قادرًا على الحركة بحرية وحمل الأشياء الثقيلة.
طريقة عمل الجبنة الرومي الصفراء
مكونات الوصفة
- كيلو من الحليب خالي الدسم وملعقتين كبيرتين من القشطة.
- رشة فلفل أسود و1 ملعقة من الملح الأبيض مع علبة كبيرة من الزبادي.
- نصف كوب ماء مثلج بالإضافة إلى حبتين من البطاطس المهروس.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكرواسون بالجبنة
طريقة تحضير مكونات الوصفة
- إحضار حلة صغيرة على نار هادئة ونضع فيها اللبن ونقلب حتى الغليان ونضيف إليه القشطة ونقلب بشكل دائري لمدة لا تقل عن خمس دقائق وذلك لنخرج الهواء الداخلي للخليط.
- ومن ثم نقوم برفع الحلة عن النار ونتركها تهدأ لمدة عشر دقائق وفي كوب خارجي نضع بهارات الملح والفلفل الأسود في نصف كوب الماء المثلج وبعدما تتجانس المكونات معًا نقوم بإضافة هذه المكونات لخليط اللبن مع القشطة.
- نضع البطاطس المهروس إلى خليط الحليب مع الحرص على التقليب المستمر السريع حتى لا تتكون كتل داخل الخليط ويصبح ثقيلًا مثل البشاميل.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الخليط من الماء بقطعة من الشاش الخفيف وبذلك تصبح جبنة رومي صفراء بيتي ذات أمان وصحة للأطفال.
- بعدما نترك الخليط يهدأ نقوم بتقسيم الجبنة إلى شرائح مثل الجبنة الجاهزة ونضعها في الثلاجة.
طريقة تحضير الجبنة الرومي الصفراء المقلية
مكونات الوصفة
- ربع كيلو من الجبنة الرومي الصفراء مع كوبان بقسماط.
- دقيق حسب عدد الأفراد مع عدد 2 بيضة كبيرة.
- بهارات ملح وفلفل أسود وزعتر.
تحضير المكونات
- في إناء عميق نضع القليل من الماء النقي ونضيف البهارات (ملح وفلفل أسود وزعتر والبيض) ونخلطهم معًا جيدًا.
- ونبدأ بوضع الجبنة الرومي في الإناء ونضيف بعدها الدقيق ونقلبهم معًا ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- وقبل قلي الجبنة نقوم بإخراجها من الثلاجة ونضعها في البقسماط ونضع الجبنة في مقلاة الزيت المجهزة وبعدما ننتهي من تجهيز الجبنة نقوم بوضعها في الساندويش بإضافة الخضروات مثل الخس والطماطم والبقدونس.
ما هي أضرار الجبنة الرومي الصفراء؟
- ارتفاع زائد في نسبة الكوليسترول الضار في الدم مما ينتج عنها إصابة القلب والرئتين بالأمراض المزمنة.
- معاناة الفرد من النسبة العالية من الدهون في الجسم حيث تحتوي الجبنة الرومي الصفراء على الدهون والسعرات الحرارية، بالتالي قد يصاب الفرد بالكسل الشديد وعدم الحركة الطبيعية.
- ارتفاع في ضغط الدم بدون سابق إنذار بسبب احتواء الجبنة الرومي الصفراء على كمية عالية من الأملاح.
- قد ينتج عن التخزين الخاطئ للجبنة الإصابة بمرض السرطان.
قد يهمك: عدد السعرات الحرارية في الجبنة الزرقاء
في النهاية نتمنى أن نكون نلنا إعجابكم وأن نكون شملنا كل جوانب موضوع طريقة عمل الجبنة الرومي الصفراء.
كما ذكرنا لكم أهم وأسهل الوصفات لعمل الجبنة الرومي الصفراء في المنزل لتكون مثل الجاهزة تمامًا، كذلك تعرفنا على فوائد الجبنة الرومي وأضرارها على الصحة في موقعنا المتميز مقال.
إذا أعجبكم الموضوع فلا تترددوا في نشره على كل وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بكم حتى تعم الفائدة على الجميع.
ولكم جزيل الشكر والتقدير لحسن المتابعة.