طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالجبن
طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالجبن الشهية، التي تعد من ألذ الوجبات التي يمكن إعدادها في المنزل بأفضل المكونات، هذا ويمكنك إعداد عجينة الفطيرة نفسها في المنزل، ويعرض لكم maqall.net المزيد من المعلومات حول تلك الوصفة.
طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالجبن
في البداية يمكنك تجهيز عجين الفطيرة أولًا، ثم البدء في إعداد حشو الدجاج بالجبن، وإليكم طريقة تجهيز كلا الطريقتين بالتفصيل فيما يلي:
أولًا: طريقة عجينة الفطيرة
عليك في البداية إعداد المكونات الخاصة بعجينة فطيرة الدجاج بالجبن، ثم البدء في تجهيزها، وإليكم ذلك:
مكونات فطائر الدجاج بالجبنة
تتميز مكونات فطيرة الدجاج بالجبنة من أكثر مكونات المعجنات توغرًا بالبيت، وهي كما يلي:
- عدد 4 أكواب من الدقيق.
- عدد 2 كوب من الحليب السائل.
- عدد 4 ملاعق صغيرة من السكر.
- عدد 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 4 ملاعق صغيرة من الزيت.
شاهد أيضا: طريقة عمل فطائر باللحم المفروم بالصور
طريقة فطيرة الدجاج بالجبن
يفضل اتباع الخطوات كما هي من أجل الحصول على عجينة هشة ولينة، وإليكم الخطوات بالتفصيل فيما يلي:
- نضع الحليب على النار حتى يدفئ قليلًا، ثم نضيف إليه الخميرة والسكر ونقلب جيدًا حتى تمام الذوبان ونتركه 10 دقائق حتى تنشط الخميرة.
- نحضر وعاء كبير جاف، ونضع فيه الدقيق والملح ونقلب جيدًا، ثم نضع خليط الخميرة ونعجن جيدًا حتى تمام التجانس.
- نغطي العجين جيدًا بغطاء نايلون بلاستيكي، ونتركه لمدة ساعة حتى يختمر.
- نقوم بعجن العجينة مرة أخرى ونقطعها إلى كرات متوسطة بحجم مناسب، ونتركها مرة أخرى لمدة نصف ساعة أو ساعة.
- نفرد العجين على سطح مستوي مدهون بالزيت.
- نضع الحشو على طرف من سطح العجينة المفرودة، ثم نطوي الطرف الآخر، وغلق أطراف الفطيرة والضغط على أطرافها بالشوكة.
- نرص الفطيرة في صينية مدهونة زيت ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة حتى يحمر سطحها.
ثانيًا: وصفة الدجاج بالجبن للفطائر
يفضل تجهيز حشو الدجاج بالجبن أثناء وقت تخمر العجينة، وذلك حتى يبرد قبل حشو البدء في حشو الفطيرة، وإليكم مكونات الوصفة وخطواتها فيما يلي:
مكونات حشو فطيرة الدجاج بالجبن
يعتبر الدجاج بالجبن المستخدم في حشو الفطائر من ألذ الوجبات على الإطلاق، وإليكم تلك المكونات فيما يلي:
- مقدار 750 جم من صدور الفراخ مقطعة شرائح.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- عدد 1 حبة بصل مفرومة.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- عدد 3 حبات فلفل ألوان.
- عدد 1 حبة فلفل حار.
- عدد 1 كوب من جبن الموتزريلا.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من السماق.
- عدد 1 صفار بيض.
طريقة حشو فطيرة الدجاج بالجبن
كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية للحصول على حشو مثالي لفطيرة شهية، وإليكم الخطوات فيما يلي:
- نضع المقلاة على النار بها مقدار الزيت ونتركه حتى يسخن.
- نضيف قطع الدجاج، السماق، الملح، الفلفل الأسود، دبس الرمان، ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- نقطع الفلفل الحار وفلفل الألوان إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الدجاج المتبل.
- نقلب الخليط جيدًا، ثم نتركه على النار خمس دقائق فقط، ونرفعه عن النار.
- نترك الخليط حتى يبرد تمامًا، ثم نقوم بحشو الفطيرة به، ثم نضع طبقة جبن الموتزاريلا حسب الرغبة.
- ندهن وجه الفطيرة بصفار البيض المخفوق ونضعه بالفرن الساخن.
اقرأ أيضا: كمية السعرات الحرارية في فطائر السبانخ
وصفة فطيرة الدجاج بالطماطم
هناك أيضًا طريقة أخرى لتجهيز حشو الفطيرة بالدجاج والجبن مضافًا إليها الطماطم، وإليكم المكونات والخطوات بالتفصيل:
مكونات الوصفة
تعتبر وصفة فطيرة الدجاج والجبن مع الطماطم أيضًا من ألذ وأشهى الوجبات المميزة، وإليكم ذلك فيما يلي:
- عدد 1 حبة طماطم.
- عدد 1 كوب من قطع الخبز المفتتة.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ¾ كوب بصل مفروم.
- مقدار ½ كيلو دجاج مخلي مفروم.
- مقدار ½ كوب كاتشاب.
- مقدار ½ كوب ريحان مطحون.
- مقدار ½ كوب جبنة موتزاريلا.
طريقة تجهيز الحشو
فقط بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك اتباع الحصول على حشو فطيرة الدجاج الشهية بالجبن والطماطم، وإليكم ذلك بالخطوات:
- نقطع حبة الطماطم قطع صغيرة ونزيل منها القشر والبذور، ونفرمها جيدًا.
- نضع كل المكونات المذكورة أعلاه ماعدا الكاتشب مع الطماطم المفرومة، ونضعها على النار.
- نطهو الحشو جيدًا حتى تمام التجانس والنضج، ثم نقوم بوضع الكاتشب مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانس.
- نترك الخليط حتى يبرد، ثم نحشو به الفطيرة.
طريقة عمل جبن الموتزاريلا بالبيت
كما يمكنك تجهيز الجبن الموتزاريلا بالبيت بأقل المكونات المتاحة لديك، وإليكم المكونات والخطوات:
مكونات الوصفة
فقط بثلاث مكونات يمكنك القيام بتجهيز الجبن الموتزاريلا بالمنزل:
- مقدار ½1 لتر حليب كامل الدسم.
- مقدار ¼ كوب خل أبيض.
- رشة ملح.
طريقة الوصفة
تعتبر وصفة الجبن الموتزاريلا في البيت من الوصفات السهلة والموفرة أيضًا، وإليكم ذلك بالخطوات:
- نضع الحليب على النار ويتم تسخينه، ثم نضيف إليه مقدار الخل ونقلبه، ثم نرفعه عن النار، ونتركه يبرد 20 دقيقة.
- نصفي القطع المتراكمة ثم نصنع منها كرة نغمسها بالحليب، ثم نضعها في ماء مثلج لمدة خمس دقائق حتى تتماسك.
- نضيف ملح ونعيد الخطوات، ثم نبشرها.
شاهد من هنا: طريقة عمل فطائر الجبن في الفرن
في نهاية عرض طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالجبن ننصح بتجهيز تلك الوصفات في البيت لأنها أكثر توفير، وأفضل دقة وبمكونات مميزة من داخل البيت، وهو ما يجعل الآباء والأمهات أكثر ثقة في الوجبات المقدمة إلى أبنائهم.