بيتزا بزيت الزيتون
تحضير بيتزا بزيت الزيتون بطريقة سهلة وسريعة توفر وجبة صحية بحبها الكبار والصغار وتحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم بالإضافة إلى نسبة السعرات الحرارية القليلة.
حيث يرغب الجميع في تناول وجبة البيتزا في فترة الدايت ولكن يخشوا من معدل السعرات الحرارية التي تحتوي عليها وتكون السبب في زيادة الوزن.
بيتزا بزيت الزيتون
تعتبر البيتزا من أشهر الوصفات الإيطالية التي يحبها الملايين حول العالم، حيث تتوفر بالكثير من الأطعمة والمكونات المختلفة التي تجعلها شهية ولذيذة ومنها بيتزا بزيت الزيتون بمقادير التالية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 60 ملي من زيت الزيتون.
- معلقة كبيرة الحجم من السكر والملح.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 3 معلقة كبيرة من الحليب.
- 2 كوب من الماء الساخن.
شاهد أيضا: طريقة عمل كرات البيتزا
طريقة التحضير
- نضيف في وعاء عميق الدقيق الأبيض والسكر والخمير ونخلط المكونات مع بعضها لمدة عدة دقائق مع إضافة زيت الزيتون والملح للحصول على عجينة البيتزا متماسكة القوام وناعمة يمكن تشكيلها بسهولة.
- نفرد العجينة داخل الصينية بعد تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونضيف داخلها الحشوة الجاهزة، وبعدها ندخلها الفرن لمدة عشرين دقيقة كاملة حتى تصبح جاهزة.
- نوزع الجبنة الموزاريلا على البيتزا من جميع النواحي وندخلها الفرن لمدة خمس دقائق فقط لتذوب داخل المكونات وتمنحها الطعم المطلوب.
طريقة عمل عجينة البيتزا بزيت الزيتون
تتسائل بعض النساء عن الطريق السليمة التي يمكن من خلالها تحضير عجينة البيتزا باستخدام زيت الزيتون والاستفادة من فوائده في الطعام، ويتم بالمقادير التالية:
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ½ كوب من السكر الناعم.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- 2 معلقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 2 معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- معلقة ملح صغيرة.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
- معلقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
- ¼ كوب من الفطر الطازج في شكلٍ شرائح.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
- 4 من شرائح البرغر.
- الزيتون الأسود.
- ½ كوب من جبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضيف 2 كوب من الدقيق الأبيض والقليل من الماء الفاتر بالإضافة إلى الخميرة الفورية والسكر وزيت الزيتون والحليب ونخلط المكونات مع بعض للحصول على عجينة متجانسة.
- نترك العجينة لمدة عشر دقائق في مكان مناسب وبعدها نضيف زيت الزيتون وكمية من الدقيقة ونعجن المكونات مع بعضها مرة أخرى.
- نضع البرغر الجاهزة في مقلاة من الزيت الساخن لقليه ونتركه على جانب، نقوم بتقطيع البصل إلى حلقات ونضعها في الزيت حتى يتغير لونها.
- نجهز صلصة البيتزا ونضيف عليها معلقة من الطماطم والملح والفلفل الأسود، ونقوم بفرد العجينة داخل الصينية ونضع عليها شرائح الفطر الطازجة وحلقات البصل وشرائح البرغر وندخلها الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- بعد مرور عشرين دقيقة نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها جبنة الموزاريلا من جميع النواحي وندخلها الفرن مرة أخرى حتى تذوب بالكامل وتصبح جاهزة للطعام.
اقرأ أيضا: طريقة عمل ميني بيتزا
طريقة عمل البيتزا
البيتزا من أكثر الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار ويمكن تناولها بشكل يومي دون الشعور بالملل والروتين، حيث يضاف إليها العديد من المكونات اللذيذة التي تمنحها الطعم المطلوب ومن هذه المقادير:
- 5 كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 معلقة كبيرة من الخميرة.
- 2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
- معلقة من الملح والفلفل الأسود.
- معلقة كبيرة الحجم من السكر الأبيض.
مقادير تحضير الصلصة
- 4 من حبات الفلفل الألوان.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر.
- كوب من الجبنة الموزاريلا والشيدر.
- كيلو طماطم.
- حبة من البصل المفروم.
- ½ كوب من زيت الزيتون.
- الفطر الطازج المقطع في شرائح.
- كوب من الزيتون الأسود.
- 2 معلقة كبيرة من الزعتر والريحان.
- رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير الحجم نضيف كوبان من الدقيق والخميرة الفورية والماء الساخن ونخلط المكونات مع بعضها لعدة دقائق ثم نتركها في مكان مناسب لبعض الوقت.
- بعد مرور عشر دقائق نضيف على العجينة كمية من الدقيق والحليب وزيت الزيتون والماء بشكلٍ تدريجي وتستمر في الخلط للحصول على العجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- نضع البصل في مقلاة الزيت الساخن على نار هادئة ونضيف القليل من زيت الزيتون وشرائح الفطر الطازجة ونقلب المكونات مع بعضها.
- نجهز صلصة البيتزا من خلال وضع معجون الطماطم في وعاء وإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات وتقليب المكونات مع بعضها حتى تمتزج بشكل كامل وتصبح جاهزة لوضعها على العجينة.
- نفرد العجينة داخل صينية البيتزا ونقوم بوضع طبقة من الصلصة عليها من جميع الجهات.
- وبعدها نضيف الحشوة من شرائح الفلفل الألوان والبصل ورشة من زيت الزيتون والفطر الطازج بالإضافة إلى الملح حسب الرغبة.
- ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة كاملة حتى تحمر وبعدها نقوم بتوزع الجبنة الموزاريلا على العجينة.
- وإدخالها الفرن مرة ثانية حتى تذوب بالكامل مع باقي مكونات الحشوة.
شاهد من هنا: أسرع بيتزا دون فرن
في النهاية أوضحنا من خلال maqall.net بيتزا بزيت الزيتون والمكونات الصحية التي تزيد من القيمة الغذائية للوجبة، حيث يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد.
ويفضل الكثير استخدامه في إعداد الطعام حيث يمنحه الطعم الشهي ويعطي الجسم الكثير من العناصر الغذائية التي تفيده وتزيد من الشعور بالطاقة والنشاط لممارسة الحياة اليومية.