ما هو اصل كلمة طماطم
ما هو أصل كلمة طماطم الطماطم، هو نوع من أنواع النباتات والتي يصنفها البعض من الخضروات والبعض الآخر يصنفها كنوع من الفواكه، حيث يعتبر الطماطم من الزراعات الأساسية في جميع أنحاء العالم وتتميز الطماطم بأشكال متنوعة منها الطماطم، وهو النوع الأكثر استخدامًا في الأسواق وحجمها يقارب حجم التفاح.
كما تستخدم الطماطم الجامدة في السلطات أو تؤكل بشكل نيئ والطماطم الطرية تستخدم في جميع أنواع الصلصات للطبخ أو الصوصات.
محتويات المقال
[ عرض ]
أنواع الطماطم
- طماطم الشيري حيث تشبه الطماطم العادية من حيث اللون والطعم والفوائد ولكن الاختلاف يكون في الحجم، حيث أن حجمها يكون كحجم الكريز، ولقد سميت بهذا الاسم الطماطم الكرزية وتتم زراعتها في فلسطين.
- أما النوع الثالث من أنواع الطماطم وهي الطماطم البيبيى وهذا النوع من الطماطم يتشابه مع الطماطم العادية وطماطم الشيري من حيث الطعم واللون والفائدة، إلى أنها تختلف من حيث الشكل والحجم حيث أن شكلها تكون كروية أو تكون مستطيلة قليلًا.
- أما حجمها فهي تقل عن حجم الطماطم الشيرى والكرزية، ولذلك أطلق عليها الطماطم البيبى لأنها قد تكون في حجم العنب وتستخدم في السلطات وتزيين الأطباق المختلفة.
- كما تعرف الطماطم بالقوطة في دولة مصر وتسمى بالبندورة في بلاد الشام وتتمتع بلونها الأحمر الجميل وتحمل العديد من الفوائد والقيم الغذائية العالية لصحة الإنسان.
- كما تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة الهامة للجسم والجدير بالذكر أن الطماطم لها أصل ومن هنا سوف نتعرف سويًا على أصل كلمة طماطم.
شاهد أيضًا: فوائد ومضار بذور الطماطم
أصل كلمة طماطم
- حيث يرجع أصل كلمة طماطم من لغة الازتيك وهذه منطقة في المكسيك الوسطى وهي منشقة من كلمة ناوتيلية، وبالدقة تسمى الثمرة المورمة وقد تم تنشئتها في أمريكا الجنوبية، وتم انتشارها في جميع أنحاء العالم وذلك بعد الاستعمار الاسباني للأمريكتين.
- ويتم زرع الطماطم الآن في نطاق واسع وغالبًا ما تزرع في البيوت الزجاجية للحفاظ على درجة حرارتها، حيث يعد الطماطم من فصيلة الباذنجيات.
- والتي تتكون من جذوع ضعيفة تمتد في كثير من الأحيان على الأرض في الهواء والمناخ المعتدل وكان في القديم عندما اكتشفوا الطماطم كان المزارعون يخافون منها ويعتبروها من النباتات السامة.
- ولكن عندما اكتشفت العلماء مدى أهميتها الصحية للإنسان أصبحت النبات الذي يكون ذات أهمية عالية في جميع الدول، حيث أن الأمريكان قوموا بتصنيعها في معظم أنواع الصوصات كصوص البيتزا وأيضًا السلطات وأنواع التتبيلات أيضًا.
- وتعتبر الطماطم أو البندورة من الثمار الموجودة في العالم وكانت تقل نوعًا واحدًا من أمريكا الجنوبية إلى المكسيك، حيث كان يزرع هناك وبعد ذلك استخدمته أمريكا الوسطى ولم يعرف حتى الآن التاريخ الدقيق للطماطم.
- والذي استكشفها هو هرنات كورتيس وهو أول من نقل الطماطم الصغيرة الصفراء إلى قارة أوروبا بعد الاستيلاء على مدينه الازتيك والتي انتقلت من إلى أوروبا في القرن السادس عشر ومن أوروبا إلى أمريكا الشمالية وأول دخول للطماطم وزراعتها في بلد العراق بعد الاحتلال البريطاني.
- والتي انتشرت في الأسواق العراقية وكانت في هذا الوقت من المعتقدات أنها من النباتات السامة، حيث كانت جديدة الإنتاج ولكن بعد ظهور فوائدها فإنها أصبحت من النباتات الأكثر تداولا في جميع المناطق حيث يوجد العديد من الفوائد للطماطم.
فوائد الطماطم
الطماطم مفيدة لصحة العينين
- حيث يحتوي الطماطم على فيتامين أ والذي يحتاجه الإنسان للحفاظ على صحة العينان وهذا يوجد في الطماطم وأيضًا يساعد على صحة الجلد.
- كما يوجد فوائد عديدة لما يحتويه من الأملاح والمعادن وينصح يأكلها.
- حيث أنها تسهل في عمليه الإمساك وداء السكري.
- الطماطم يحافظ على صحة القلب لاحتوائه على مضادات الأكسدة والليكوبين.
- كما يساعد تناول عصير الطماطم في خفض نشاط الصفائح الدموية لدى مرضى السكر لما يقيها من خطر الإصابة بجلطات القلب.
- حيث تحتوي نبات الطماطم على كميات الفعالة من فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ه.
- واحتوائه على مادة الفلافونويد والبوتاسيوم والليكوبين، وهذا أحد مضادات الأكسدة التي يقي الجسم من معظم الأمراض.
- الطماطم يعد من المصادر العامة في الوقاية من السرطان.
- لاحتواء الطماطم على اللكوبين كمضادة للأكسدة.
- والتي تقلل خطر الإصابة بمرض السرطان كسرطان البروستاتا والرحم.
- والبنكرياس وسرطان المستقيم والقولون والثدي والرئة.
- الطماطم يقوم بحماية البشرة والجلد والشعر: وهذا لما يحتويه الطماطم على الفيتامينات التي لها دور في تحسين نضارة
- البشرة وأيضًا الجلد لاحتوائه على مادة النحاس.
شاهد أيضًا: فوائد الطماطم لتنظيف البشرة من الحبوب
الطماطم تقي العظام من الهشاشة
- حيث تقوم الطماطم على تقويه العظام والحماية من الهشاشة لما يحتويه على فيتامين ك ومادة اللكوبين.
تقوم الطماطم بحماية العين
- بسبب محتواها العالي على مركبات البيتاكاروتين والليكوبين واللوتين ومضادات الأكسدة القوية والتى تحمى العين من العمى وضعف النظر.
- كما تحد الطماطم من مرض الضمور البقعى والتي تحمى الجلد من التعرض لأشعة الشمس وحروقها.
- حيث أثبتت الدراسات الأمريكية أن تناول الطماطم كمعجون مع زيت الزيتون يوميًا.
- لمدة لا تقل عن أربع أسابيع قد تقي من درجات حروق الشمس بنسبة معقولة.
- الطماطم تعمل على الحفاظ على مستويات ضغط الدم.
- حيث تعد الطماطم من النباتات التي تحتوي على الصوديوم، وأيضًا تحتوي على البوتاسيوم.
- وهذا يحافظ على الأوعية الدموية الشرايين مما يساعد ويحافظ على مستويات ضغط الدم.
- الطماطم تعمل على تقوية العظام لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين ك والليكوبين.
- حيث أثبتت الدراسات أيضًا أنها تقلل من تكوين حصوات الكلى وأيضًا يعمل على إدرار البول.
- ومن هنا ينصح بتناول الطماطم بانتظام وبجميع أشكالها سواء أكلها بطبيعتها أو في السلطات أو تناولها كعصائر طبيعية.
شاهد أيضًا: فوائد الطماطم والسكر للبشرة