طريقة تخزين السبانخ بالتفصيل
السبانخ من الخضروات داكنة اللون، حيث إنها نبات زهري حولي يتم زراعته في الحقل، ويعتبر الموطن الأصلي للسبانخ هو قارة آسيا.
كما يتميز هذا النبات بقصر الطول والأوراق الداكنة السميكة والطرية، حيث يمكن تناول السبانخ في حالة نيئة أو بعد طهيها بأكثر من طريقة.
فهي من الخضروات لذيذة الطعم، والتي تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي تفيد صحة الإنسان مثل الحديد، فتابعوا معنا تفاصيل كل هذا في موقعنا المتميز مقال.
محتويات المقال
[ عرض ]
كيفية تخزين السبانخ
- تبحث دائما ربة المنزل عن الأكلات المفيدة للجسم والتي تحتوي على نسبة عالية من المعادن، والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- بالإضافة إلى الفيتامينات المختلفة التي تعزز صحة الإنسان، وتساعده في بناء جسمه حتى تقوم بطهيها للاستفادة منها.
- بجانب تقديمها لأولادها طوال العام لذلك تبحث دائما الأم عن الأكلات الصحية، وعن طريقة تخزينها حتى تصبح متوفرة معها طوال العام.
- كذلك البحث عن طريقة تخزين السبانخ بالتفصيل فهناك أكثر من طريقة لتخزين السبانخ، حتى تظل بحالتها محتفظة بجميع العناصر الغذائية الموجودة بها.
- وأيضا تظل محتفظة بلونها ورائحتها، وسوف نستعرض كل تلك الطرق لكي تختار ربة منزل الطريقة المناسبة لها.
اقرأ أيضًا: طريقة تخزين المانجو بالتفصيل
طرق تخزين السبانخ
- من الطرق التي تعتمد على البخار في تخزين السبانخ هي الطريقة التالية، حيث إنها أشهر طريقة يستخدمها الكثير في التخزين.
- كما إنها هي عبارة عن مجموعة من الخطوات يتم اتباعها كما هي، للحفاظ على السبانخ من التلف، وحتى تستمر لأطول فترة ممكنة.
- لابد من شراء الكمية المناسبة من السبانخ المراد تخزينها.
- كما يتم تنظيف السبانخ جيداً من أي أعواد صفراء، ثم يتم قطع رؤوسها العليا باستخدام السكين.
- كذلك نغسل السبانخ بطريقة جيدة لأكثر من مرة للتأكد من إزالة أي أتربة أو رمل متعلق بها، وتنظيفها تمامًا.
- يتم نقع السبانخ في الماء فترة كافية، حيث يمكن أن يكون هناك بعض الأتربة العالقة فيها، وتنفصل عنها أثناء عملية النقع في المياه لعدة دقائق.
- وأيضا يتم غسلها مرة أخرى للتأكد من نظافتها جيداً للمرة الأخيرة.
- يتم الحصول على إناء به ماء، ويوضع على النار حتى يتم الغليان، أو يمكنك قبل الدخول في الغليان بدقيقة أو دقيقتين.
- توضع السبانخ المغسولة جيدًا في مصفاة، ويتم وضع هذه المصفاة فوق الإناء.
- ولكن يجب ألا تكون المياه متصلة بالسبانخ.
- يتم تقليب السبانخ في المصفاة كل دقيقتين، حتى تبدأ السبانخ في الدخول في مرحلة الذبول.
- تترك السبانخ فترة قليلة حتى تبرد، ويتم عصرها جيداً من المياه، حتى تنشف تمامًا.
- كمايتم تقسيم السبانخ على أكياس بلاستيكية خاصة بالتخزين حسب الاستخدام، ويتم وضعها في الفريزر.
تخزين السبانخ بواسطة الماء المغلي
تعتبر هذه الطريقة من ضمن الطرق التي يعتمد عليها بعض النساء في عملية التخزين، فهي طريقة صحيحة تحافظ على نضج السبانخ لأطول فترة مع الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية الموجودة فيها، حيث أن طريقة تخزين السبانخ بالتفصيل هي:
- يتم شراء كمية السبانخ المراد تخزينها في الفريزر.
- يجب تنظيف السبانخ جيداً وإزالة كل الأعواد الصفراء بداخلها، وقطع رأس السبانخ باستخدام سكين المطبخ أو مقص الخضروات.
- كذلك يجب غسل أعواد السبانخ أكثر من مرة، حتى يتم التأكد من نظافتها تمامًا وإزالة أي أتربة أو رمال بها.
- وأيضا يجب نقع أعواد السبانخ في إناء كبير به ماء بارد لفترة حوالي 10 دقائق، للتأكد من إزالة أي أتربة متعلقة في أعواد السبانخ، وتنظيفها تمامًا.
- يتم تقطيع السبانخ إلى قطع صغيرة تقطيع خشن.
- يوضع اناء به ماء على النار حتى تمام الغليان.
- وأيضا توضع السبانخ التي تم تقطيعها في مصفاة.
- يتم سكب الماء المغلي على السبانخ داخل المصفاة، وسوف نلاحظ أنها بدأت في الذبول وانكمشت تمامًا.
- كما يتم تركها داخل المصفاة للتأكد من عصرها تماماً وإزالة الماء منها.
- كذلك يتم تقسيم كمية السبانخ على أكياس تخزين حسب الاستخدام في كل أكله، ثم يغلق الكيس بإحكام ويوضع في الفريزر.
تخزين السبانخ باستخدام الملح
- هناك طريقة أخرى لتخزين السبانخ باستخدام الملح، حيث أن الملح من المكونات التي تحفظ الطعام، وتحفظ جميع المواد الغذائية الموجودة فيه.
- بالإضافة إلى أنها من الطرق السهلة التي يتم استخدامها في التخزين.
- شراء كمية محددة من السبانخ المراد تخزينها حسب الاستخدام.
- كما يتم تنظيف أعواد السبانخ جيداً من أي أعواد أخرى صفراء، وقطع الرؤوس باستخدام مقص الخضروات أو سكين المطبخ.
- كذلك يتم غسل السبانخ أكثر من مرة بطريقة جيدة، للتأكد من إزالة أي أتربة أو رمال متعلقة بها.
- وأيضا يجب نقع أعواد السبانخ في إناء به ماء بارد لعدة دقائق، للتأكد من ازالة اي أتربه موجود في السبانخ.
- بعد التأكد من نظافة السبانخ جيداً، ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- يتم رش مقدار قليل من الملح على السبانخ المقطعة، بحيث يكون كل كيلو من السبانخ مضاف له ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- بعد رش الملح على السبانخ تبدأ السبانخ في الدخول إلى مرحلة الذبول، وتبدأ تصفية المياه الموجودة بها.
- كما يتم عصر السبانخ جيداً للتخلص من أي نقاط مياه متبقية عليها.
- الخطوة الأخيرة يتم تقسيم كمية السبانخ على أكياس تخزين وإغلاقها جيداً، ووضعها داخل الفريزر، حتى يتم استخدامها مرة أخرى في إعداد الطعام.
قد يهمك: فوائد واضرار عصير السبانخ
فوائد نبات السبانخ
- هناك مجموعة من الفوائد الخاصة بالسبانخ، حيث إنها من النباتات التي تحتوي على فوائد كثيرة.
- كما تساعد على حماية الجسم، فهي تستدعي أن يتم تخزينها في الفريزر حتى تظل متوفرة طوال العام.
- تفيد السبانخ في سرعة التئام الجروح في أقل وقت.
- تناول السبانخ يساعد في بناء أنسجة جديدة داخل جسم الإنسان.
- تفيد في الحفاظ على صحة وسلامة العيون، حيث إنها تعزز صحة شبكية العين الناتج عن التقدم في السن أو الشيخوخة مما يحافظ على النظر.
- كما تساعد السبانخ في حماية الجسم ووقايته من التعرض إلى الإصابة بالأمراض الخطيرة، مثل أمراض القلب أو السرطان.
- تخفف السبانخ التشنجات التي تحدث أثناء فترة الحمل، وخاصًة في الأشهر الأولى أو الأخيرة.
- تساعد السبانخ في تقليل نسبة الكوليسترول الموجودة في الدم، وكذلك نسبة الدهون مما يعزز صحة القلب.
- عند تناول السبانخ يتم وقاية الجسم من حدوث الإمساك، بسبب إنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
- كما إن السبانخ تساعد في خفض ارتفاع ضغط الدم.
تحذير من تناول السبانخ
- يجب التحذير من تناول السبانخ للأشخاص التي تعاني من مشاكل في الكلى أو الكبد.
- كذلك ممنوع تناولها لمن يعاني من مرض الروماتيزم.
- حيث إنها تساعد في تكون الحصوات إذا تم تناولها بشكل مبالغ فيه.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد السبانخ واضرارها
وبعد أن تعرفنا عن طريقة تخزين السبانخ بالتفصيل يمكن تطبيق الطريقة المناسبة، والمفضلة لدى ربة المنزل لتطبيقها على السبانخ، وحفظها لأطول فترة ممكنة.
لذا نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع بشكل كبير وواضح، كما يمكن مشاركة هذه الطرق على صفحات التواصل الاجتماعي الخاصة بكم لتصل الفائدة إلى الجميع.