أهمية الشوفان
قبل أن نذكر ما هي أهمية الشوفان يجب أولاً أن نعرف ما هو الشوفان وما هي مكوناته وما هي أنواعه وأضراره وفوائده.
لذلك يعتبر الشوفان عنصراً ضروريًا من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان حيث إنه كان يستخدم من قبل عبر مر العصور القديمة كغذاء للماشية فقط.
فلذلك سوف نتناول معكم في مقال اليوم كل ما يخص الشوفان تعريفه وأهميته ومكوناته وأنواعه وفوائده وأضراره فتابعونا.
الشوفان
- حاليًا الشوفان يلعب دورًا كبيرًا وأساسيا على أجسامنا ووظائف أعضائنا حيث إنه يدخل في تكوين معظم الأغذية.
- كما أنه أيضا يعتبر من الوجبات الأساسية والأزمة لجسم الإنسان في وجبة الإفطار.
- هو نوع من أنواع النباتات العشبة أو حبوب يشبه الشعير وله نكهة أفضل من نكهة القمح وله استخدامات متعددة ومختلفة.
- حيث إنه يستخدم بأشكال مختلفة في غذاء الإنسان والحيوان والطيور وله اسم علمي وهو (Avena) وهو يتكون من حبوب وسيقان وأوراق.
شاهد أيضا: ما هي فوائد الشوفان للبشرة
ما هي أهمية الشوفان؟
للشوفان أهمية كبيرة وهي:
- يساعد على الشعور بالشبع مما يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية في الجسم لذلك يؤدى إلى خسارة الوزن.
- كما أنه يحافظ على الجهاز الهضمي حيث إنه يمنع امتصاص الجهاز الهضمي للدهون.
- كما أنه أيضًا يساعد على تقليل الدهون في الجسم بواسطة الفضلات الخارجة.
- مهم جدًا لمرضى السكر.
- كما أنه أيضا يقلل من خطورة الإصابة من الأمراض المزمنة مثل سرطان المعدة والمريء.
مكونات الشوفان
يتكون الشوفان من عدة عناصر ومنها:
- حبوب الشوفان.
- سيقان الشوفان.
- ورق الشوفان.
أنواع الشوفان
للشوفان أنواع كثيرة ومختلفة حيث إنه تختلف فوائده علي حسب النوع المستخدم وهي:
- حبوب الشوفان المطحونة: وهي عبارة عن حبوب مجروشة أي مطحونة.
- حبوب الشوفان الصلبة: حيث يتم تجهيزها عن طريق تقطيعها إلى جزئيات صغيرة بواسطة شفرات حادة.
- دقيق الشوفان: الذي يستخدم في صناعة العيش(الخبز) وذلك ينتج عن طريق طحن حبوب الشوفان واستخدامه لصناعة الخبز.
- حبوب شوفان سريعة التجهيز: فهذا النوع سهل التجهيز حيث يجهز عن طريق تعرضه للبخار فقط.
- الشوفان التقليدي: يتم تجهيزها نتيجة لتعريضها للبخار.
- نخالة الشوفان: هي عبارة عن جزء خارجي للشوفان حيث إنها هي الطبقة التي تقع تحت الطبقة الخارجية لحبوب الشوفان.
نرشح لك أيضا: حبوب الشوفان الكاملة
فوائد الشوفان
للشوفان فوائد كثيرة ومختلفة ومنها:
- خسارة الوزن لذلك نجد أن أصحاب عمليات الرجيم ينصحونهم الأطباء باستخدامه.
- لأنه يعمل على حرق السعرات الحرارية بشكل كبيركما أنه يعمل على الإحساس بالإشباع لفترة كبيرة مما يؤدي ذلك إلى خسارة الوزن.
- المحافظة على وظائف وصحة القلب حيث إنه يقلل من أمراض ومشاكل القلب.
- تقليل الإصابة من حدوث سرطان بالمعدة حيث أكدت الدراسات البحثية على أن تناول الألياف الموجودة في حبوب الشوفان تؤدي إلى تقليل الإصابة من سرطان المريء والمعدة.
- يساعد في تخفيف التهابات القولون.
- يساعد في تقليل الإمساك والإسهال والقيء لذلك ينصح باستخدامه في هذه الحالات.
- تقليل وجع المفاصل مما يؤدي هذا إلى سهولة الحركة.
- خفض ضغط الدم أي أنه يعمل على خفض الضغط المرتفع في الدم.
- يعمل علي تحسين الذاكرة حيث إنه يعمل على تقوية الذاكرة وزيادة سرعة الأداء.
- مفيد لمرضى السكر حيث إنه يعمل على استجابة الجسم للأنسولين مما يؤدي ذلك إلى تقليل مستوى السكر بالدم.
- لأولئك الأطباء تنصح مرضى السكر باستخدامه ولكن بشكل صحيح حتى لا يؤدي إلى تسبب أضرار ونتائج عكسية لاستخدامه.
- كما أنه مفيد للأطفال حيث إنه يعمل علي زيادة الطاقة الذهنية والبدنية لدي الأطفال مما يؤدي ذلك إلى سرعة الاستجابة لأي أمر.
- أيضا أنه مفيد للمرأة الحامل لأنه أمن على الطفل وأمه ويمدهم بالطاقة والحيوية.
- كما أنه يعمل على تقليل إصابة الأنف بالالتهابات والأمراض المزمنة.
- كما أنه يؤدي إلى ظهور طفح جلدي حول منطقة الفم.
- يستخدم الشوفان للوجه مما يعمل على تصفية للوحة.
أضرار الشوفان
وهنا نسأل أنفسنا هل هناك أضرارا للشوفان؟ هل هناك مشاكل تحدث لأجسامنا عند استخدمه على الرغم من كل فوائده التي ذكرت من قبل؟
- نعم هناك أضرار متعددة يسببها الشوفان على أجسادنا بالرغم من جميع فوائده التي ذكرت حيث إنه يعمل على تخزين الغازات بالجسم.
- مما يؤدي ذلك إلى حدوث انتفاخات بالأمعاء لذلك يجب الحذر منه لذلك ننصح باستخدامه تدريجيًا.
- أي بشكل تنازلي (حيث يجب استخدامه أولا بكميات صغيرة ثم تزويدها تدريجيًا) لتجنب العواقب الناتجة عنه، وأضراره كالآتي:
- حدوث انسداد بالأمعاء وذلك يحدث بسبب عدم المضغ الجيد للشوفان حيث يؤدي هذا إلى تخزين الغازات التي ينتج عنها انتفاخات بالأمعاء.
- لذلك نجد أن الأطباء ينصحون بعدم استخدامه منعا باتا لمن يعانون بالصعوبة في المضغ وخاضتا.
- من يعانون بشكل مستمر من آلم الأسنان وأيضا أصحاب الأمراض المزمنة بالبطن.
- أضرار كثيرة بالكلى وذلك نتيجة لاستخدام كميات كبيرة منه مما يؤدي إلى تسبب آلم بالكلي.
- ألم بالبطن أي يؤدي إلى وجع بالبطن.
- اضطرابات أو تذبذبات بالجهاز الهضمي لذلك ننصح بعدم استخدمه للمصابين بمشاكل بالجهاز الهضمي.
- ظهور بقع حمراء على الجلد.
- الاحتقان بالأنف مما يؤدي هذا إلى حدوث التهابات بالأنف.
- التهيج والحك في الجلد والعين.
- صعوبة في التنفس.
- التهاب معوي لدي الأطفال.
- يسبب الجفاف.
لذلك ننصح بعدم استخدام الشوفان إلا بعد استشارة الطبيب لمن يعانون بأي مرض حتى نتأكد أننا نستخدمه بطريقة جيدة حتى لا ينتج عنه أي أضرار.
اخترنا لك أيضا: ما هي فوائد الشوفان للجسم وكيفية استعماله؟
وفي نهاية مقالنا هذا عن أهمية الشوفان نرجو من الله أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم وأفادتكم وإن يرزقكم الصحة والعافية الدائمة.
كما أيضا ننصح بعدم استخدامه في البداية بكميات كبيرة حتى لا نصيب بأي من أضراره.
ولكن يجب استخدامه تدريجيا أي نستخدمه أولا بكميات أقل ثم كميات كبيره.