طريقة عمل الكيكة العادية الهشة
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل خلال فترة قصيرة من الوقت، فهي تعد واحدة من أفضل وأسرع أنواع الحلويات، التي تتميز بمذاق رائع ويمكن تناولها بجانب كأس من الشاي على الإفطار.
أو بين الوجبات وبعضها، وهناك أكثر من وصفة لتحضيرها بإضافات مختلفة حتى ترضى جميع الأذواق.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة
الكيك من الوصفات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل البيض الذي يعمل على بناء الجسم، وكذلك الدقيق الذي يمنح الطاقة وتحضير الكيكة السهلة يكون كما يلي:
المكونات
- ربع كيلو من الدقيق المنخول.
- أربع حبات من البيض.
- كيس من الفانيليا.
- كأس من الحليب.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ثلث كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشه من الملح.
طريقة التحضير
- نأتي بصينية فرن وندهنها بالسمنة ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تسخن إلى حين الانتهاء من تحضير عجينة الكيكة.
- نحضر وعاء عميق ونضع به المقادير السائلة المكونة من البيض والفانيليا.
- والزيت والسكر مع بعضها البعض ثم نحركها بواسطة المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين تقريباً حتى نلاحظ أن القوام أصبح كريمي.
- تضاف بعد ذلك المقادير الجافة على السائلة ولكن بشكل تدريجي وهى عبارة عن الطحين، الملح، البيكنج باودر.
- ننزل اللبن بطريقة خفيفة على المكونات ونستمر في الخفق لمدة دقيقة تقريباً.
- ننزل عجينة الكيكة في الصينية الخاصة بها وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج، ثم نضعها في أطباق تقديم بجانب كأس من الشاي.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الجلاش
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالكاكاو
تناول الكاكاو له العديد من المنافع على الصحة حيث أنه يزيد من صحة القلب والشرايين، ويحد من تراكم الكوليسترول السيئ في الجسم، ويعمل على انتظام مستوى ضغط الدم وتحضر الكيكة به كما يلي:
مكونات الكيكة
- أربع حبات من البيض.
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- ربع كوب من بودرة الكاكاو.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- عدد اثنين كيس من الفانيليا.
- رشه من النسكافيه.
- كيس من البيكنج باودر.
- كوب إلا ربع من السكر الخشن.
مكونات الصوص
- كوب من السكر البودرة.
- ثلث كوب من اللبن الحليب.
- كأس إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من الكاكاو البودرة.
طريقة التحضير
- نحضر مضرب كهرباء وطبق عميق، ونضع به كل من النسكافية، البيض، الفانيليا، السكر، البيض ونخفقهم جيداً لمدة دقيقتين حتى يصبح لدينا قوام كريمي.
- نضع البيكنج بودر على الدقيق ونقلبهم معاً، ثم ننزلها على المزيج السائل بشكل تدريجي ونستمر في الخفق.
- ننزل الزيت على باقي المكونات، وندخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- نقوم بتحضير الصوص في محضرة الطعام من خلال وضع اللبن، مع الزبدة، والكاكاو، والسكر ونشغل الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة حتى يذوب السكر تماماً.
- ندخل الصوص الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم نخرج صينية الكيكة من الفرن، ونوزع عليها الصوص ونقطعها لأجزاء صغيرة ونضعها في أطباق تقديم بجانب الشاي أو العصير.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالبرتقال
البرتقال من الفواكه الصحية الغنية بكمية كبيرة من فيتامين سي الذي يرفع القدرة المناعية للجسم.
ويجعله أكثر مواجهة للأمراض ويحافظ عليه من نزلات البرد وتحضير الكيكة الخاصة به يتم بالخطوات التالية:
المكونات
- أربع حبات من البيض.
- كأس من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كأس من عصير البرتقال.
- عدد اثنين كوب من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كيس من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- نحضر طبق عميق ونضع به كل من الفانيليا والبيض والسكر ونخفقهم جيداً حتى يصبح اللون فاتح.
- ننزل الزيت مع عصير البرتقال على المكونات السائلة السابقة ونستمر في الخلط.
- نبدأ في إضافة البيكنج باودر والدقيق على المقادير السابقة، حتى يصبح القوام ثقيل وتتجانس جميع المواد مع بعضها.
- نأتي بصينية وندهنها بالقليل من السمن، ثم نوزع عليها رشة بسيطة من الدقيق، وبعد ذلك ننزل عليها عجينة الكيكة.
- ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ينضج الكيك ويصبح هش.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالفراولة
الفراولة هي واحدة من ألذ أنواع الفاكهة ولها العديد من الفوائد مثل أنها تجعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة، وتعمل على الوقاية من السرطان، وتحافظ على مستوى السكر في الجسم وتحضر الكيكة الخاصة به كما يلي:
مكونات الكيكة
- عدد اثنين كوب من الدقيق.
- كأس إلا ربع من عصير الفراولة.
- كيس من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أربع حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- نضيف المقادير الجافة على بعضها البعض ونقلبها جيداً حتى تختلط.
- نأتي بوعاء أخر ونضع به المكونات السائلة المكونة من السكر، والزيت والبيض والفانيليا والعصير ونخفقهم بالمضرب الكهربائي لبضع دقائق.
- ننزل المكونات السائلة على الجافة ونخلطهم بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق في اتجاه واحد حتى تتجانس المواد مع بعضها البعض.
- نحضر صينية مدهونة بالسمن، وعليها رشه بسيطة من الدقيق، ثم نصب فيها العجينة السابق تحضيرها، ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة في الفرن حتى تنضج تماماً، ثم نخرجها ونقطعها.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة على الموقد
هذه الوصفة إذا لم يتوافر لديك فرن يمكنك تحضير العجينة الخاصة بها، وجعلها تنضج على نار هادئة على الموقد، وفيها يتم إضافة الزبادي حتى يزيد من هشاشة العجين وتحضر كما يلي:
المكونات
- حبتان من البيض.
- عدد اثنين كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- عدد اثنين علبة صغيرة من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتان من السمن البلدي.
- كيس من الفانيليا.
- رشه بسيطة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- نبدأ بخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح القوام كريمي، ثم ننزل عليه الزبادي والسمن والزيت ونستمر في الخلط لمدة دقيقتين.
- ننزل الملح والبيكنج باودر مع الدقيق بشكل تدريجي على المقادير السائلة ونستمر في الخفق.
- نحضر حلة وندهنها بالقليل من السمن، ثم نوزع عليها كمية بسيطة من الدقيق حتى لا تلتصق في القاع، ثم نرفعها على الموقد على نار خفيفة.
- ننتظر حتى تنضج الكيكة ثم نقطعها إلى أجزاء متساوية ونضعها في أطباق التقديم.
نصائح لنجاح عمل الكيك الهش
اتباع طريقة عمل الكيكة العادية الهشة لوحدها لا تكفي حتى نحصل القوام المطلوب لذلك علينا مراعاة بعض الإرشادات لضمان نجاح الوصفة مثل ما يلي:
- تسوية الكيكة يفضل أن تكون على درجة حرارة متوسطة في الفرن حتى تنضج وتصبح هشة.
- أثناء الخلط يجب التأكد من أن السكر أصبح مذاب في العجين.
- الكيكة يجب أن توضع في فرن ساخن مسبقاً حتى تكون مرتفعة.
- المقادير التي نستخدمها في تحضير الكيك يجب أن تكون في درجة حرارة المطبخ.
- الدقيق يجب أن يكون منخول قبل أن يضاف على العجينة، ويفضل أن يكون نوعه متعدد الاستخدامات.
شاهد من هنا: طريقة عمل كيكة العسل الروسية
أوضحنا أكثر طريقة عمل الكيكة العادية الهشة وهي لا تستغرق دقائق في تحضيرها، كما أن مكوناتها تعد بسيطة ومتوفرة لديك في المنزل، وهى تناسب كل الظروف والأوقات، لكن عند تحضيرها يجب مراعاة النصائح السابق ذكرها حتى تصبح الوصفة ناجحة.