طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو

تعد الكودو من أشهر المأكولات العالمية والتي يتهافت على طريقة صنعها الكثير من الناس، فقمنا نحن اليوم بتوفير هذه الطريقة بنفس الطريقة التي تقدم في المحلات فتابعوا معنا ليصلك كل جديد.

طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو

إليكم طريقة صنع الكود بنفس الطريقة الشهية التي يقدمها المطعم:

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• القليل من ورق الخس.
• حبات من الطماطم.
• 1/4 ملعقة من زيت الزعتر.
• القليل من الكاري.
• 2 عدد فلفل أخضر ويمكن إضافة فلفل حار وذلك حسب الطلب.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مكعبات صغيره من الدجاج.
• القليل من الكمون القليل من الخردل.
• 1/3 من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1/3 من الكاتشب.
• 3 ملاعق صلصة صويا.
• 1 بصلة مقسمة.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• 1 ملعقة صغيرة من ينظر البصل.
• 1 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• خبر حسب الطلب.

طريقة التحضير

1. نحضر إناء عميق من الداخل ونضع به صدور الدجاج ونضيف عليها الثوم والبصل والفلفل والكزبرة والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار ونقلب المكونات جيدا ببعضها البعض حتى يتم مزج الدجاج مع المكونات، نضيف صلصة الصويا بالخردل ونقلب جيداً تترك في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
2. نحضر مقلاة ونضع بها كمية من الزيت ونتركها حتى تسخن جيداً، نقوم بوضع قطع الدجاج المتبلة في هذا الإناء، ونتركه حتي يعطينا اللون الوردي.
   • أثناء تخمير قطع الدجاج نأتي بمقلاة أخرى ونضع أيضاً بها الزيت، ثم نقوم بوضع الثوم والبصل والفلفل الألوان ونتركهم حتي يقارب لونهم لون الكناري.
3. نقوم بجلب طبق الخضار ونضعها في إناء الدجاج ونقلب حتى يتم المزج بينهم، نحضر قطع الخبر ونفتحها جيدا ونقوم بوضع الخس أولاً ثم نأتي بقطع الدجاج ونضعها بداخلها ونقوم بسكب المايونيز والكاتشب فوقهم ويمكن أن نقدم بجانبها بعض من البطاطس المحمرة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم

طريقة تحضير صلصة كودو

من أجمل الصلصات الموجودة بداخل هذه المطعم هي صلصة الكودو فهيا بنا لنتعرف على طريقة صنعها:

المكونات

• 1 ملعقة من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل.
• 1/3كوب زبادي.
• 1ملعقة خردل.
• 2 ملعقة من المايونيز.
• عصير ليمون حسب الطلب.
• ملح، فلفل أسود، القليل من الكمون.

طريقة التحضير

1. نقوم بجلب إناء ونضع به الزبادي والخردل ويتم الخلط جيداً.
2. نضيف المايونيز والعسل والملح ونخلط جيدا حتى يتم مزج جميع المكونات داخل العسل.
3. نضع الليمون والكمون والثوم والفلفل الأسود ونخلط مرة أخرى، سوف تعطيك الصلة اللون الأصفر الجميل فنقوم بوضعه بجانب الساندويتش.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل صوص الباربكيو

كيفية جعل كودو أصليًا

إذا كنت ترغب في تحضير الكودو ويكون نفس طريقة مطعم كودو، فهي كما يلي:

مكونات الوصفة

• شرائح خيار مخلل.
• صدر دجاج كبير.
• الفلفل الأخضر مفيد للحرارة والباردة.
• تقطع الطماطم إلى حلقات وتناولها.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• بصلة متوسطة مقطعة إلى أسافين.
• خبز.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• أوراق الخس.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

توابل الدجاج

• 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
• القليل من الزعتر.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• ملعقة كبيرة ونصف مايونيز.
• 1/2ملعقة كبيرة كمون.

طريقة التحضير

1. نغسل قطع الدجاج بالماء واقطعيها بالطول، ثم نضيف جميع التوابل المذكورة.
2. نقلبها جيداً حتى تغطي جميع أجزاء الدجاج وتزيل نكهات التوابل المختلفة.
3. نضع الدجاج المتبل في كيس داخل الفريزر ثم نتركه فيه طوال الليل أو لمدة لا تقل عن 8 ساعات على الأقل.
4. نسخن كمية مناسبة من الزيت في المقلاة على النار حتى تصبح ساخنة جداً.
5. ثم نضع قطع الدجاج المفروم ونستمر في التقليب حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.
6. ثم نقلل حرارة الموقد ونترك الدجاج ليطهى لبضع دقائق مع التحريك المستمر حتى يصل إلى المستوى المطلوب.
7. بعد ذلك نرفعه عن النار ونتركه جانبًا.
8. نأخذ مقلاة أخرى ونضع فيها القليل من الزيت.
9. ثم نضع شرائح البصل ونقلبها حتى تبدأ في الذبول.
10. ثم نضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى تنضج المكونات.
11. نضيف كلا من الفلفل المفروم والبصل ونقلبيهم معًا لمدة دقيقتين.
12. ثم نضعهما فوق قطع الدجاج.
13. ثم نضع جميع المكونات على النار ونقلبها لمدة دقيقة، ثم تضعينها داخل الخبز المفتوح.
14. نفتح شرائح الخبز ثم نضع الكمية المناسبة من المايونيز وندهن قاع الساندويتش، ثم نضع صلصة الطماطم وقطع الدجاج المزينة بشرائح الخس والخيار المخلل والطماطم المفرومة.
15. يمكن إضافة السندويتشات إلى سلطة الطحينة والبطاطس المقلية وتقديمها على المائدة.

طريقة بسيطة لتحضير دجاج الكودو في المنزل

المكونات

1. 5 قطع من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
2.  ثمرة فلفل أخضر مفروم جيداً.
3. ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح.
4. 4 ملاعق زيت كبيرة.
5. ثم بعد ذلك نحتاج إلي عمل خلطة التتبيلة المكونة من
6. ملعقة كمون صغيرة وكذلك ملعقة كزبرة مطحونة صغيرة.
7. ملعقة من الاوريجانو صغيرة.
8. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
9. 3 ملاعق كاتشب كبيرة.
10. 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
11. 3 ملاعق مستردة كبيرة.
12. ملعقة مايونيز كبيرة.
13. ملعقة بصل بودرة.
14. و1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا والثوم البودر.
15. 2 ثمرة خيار، شرائح من الخس.

الخطوات

1. قومي بإضافة جميع مكونات التتبيلة التي ذكرناها في المكونات إلى قطع الدجاج المقطوعة، ونقوم بخلطهم حي أو مع بعضهم حتي تختلط التتبيلة في أجزاء الدجاج.
2. بعد ما ننتهي نغطي الدجاج المتبل بكيس حراري، ونقوم بإدخال لمدة لا تقل عن 6 ساعات في الثلاجة.
3. عند قرب انتهاء المدة، نجهز مقلاة نظيفة وضعها على النار ونضع بها 1/4 كوب زيت، ثم نتركه على النار حتى يدفئ.
4. نخرج قطع الدجاج من الثلاجة ونبدأ تحميرها في المقلاة، ونقلبها باستمرار حتى النضج.
5. بعدما ننتهي من إعداد صدور الدجاج، نضع مقلاة على النار نشوح بها الثوم والبصل حتى يصلوا لمرحلة الذبول ويتحولوا إلي اللون الذهبي.
6. نسكب خليط البصل والثوم والفلفل على صدور الدجاج التي أعددناها، ونتأكد من اختلاط جميع المكونات ببعضها.
7. إلى هنا فإن الدجاج قد انتهى ونضجت الوجبة بالكامل، نقوم بعدها بجلب الخبز حسب العدد.
8. ونقطعه إلى نصفين ونضع الطبقة الأولى مايونيز وكاتشب وعليها جزء من دجاج الكودو، ثم نضع شرائح الخس والطماطم.
9. وبذلك يكون لدينا سندوتشات رائعة ساخنة تُقدم بجانب الطحينة وبعض المشروبات الباردة.

طريقة عمل دجاج كودو بالكريمة

المكونات

• 3 قطع من صدور الدجاج.
• كوب من الفطر المقطع شرائح طويلة.
• ثمرة فلفل أخضر.
• بصلة مفرومة جيداً حتى تنعم.
• 1/2 ملعقة ثوم بودر صغيرة.
• 1/2 ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• 1/4 كوب زيت نباتي أو زبدة.
• 1/2 ملعقة ملح صغيرة.
• خبز فرنسي.
• كوب جبنة مشكل.
• مكعب واحد من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

1. على نار متوسطة، نضع مقلاة ثم نسكب بها صدور الدجاج بعد تقطيعها مع زيت الزيتون ونقلب حتى اقتراب النضج.
2. نضيف البصل الناعم مع مكعب مرقة الدجاج ونخلطهم سوياً، بعد ذلك نضع البهارات من ثوم، وفلفل اسمر واخضر، وكذلك الملح، ونتذوق الطعم هل مناسب أم يحتاج إلى مزيد من التوابل.
3. نترك هذا الخليط على النار حوالي ربع ساعة على نار هادئة.
4. عندما نلاحظ أن الدجاج اقترب على النضج، نسمي عليه كوب الجبن المشكل حتى تصبح جوسي وذات مذاق لذيذ.
5. ثم تأتي بالخبز ونبدأ في حشوه بوجبة دجاج الكودو الشهية، وتُقدم ساخنة للحصول على مذاق مميز  لا يختلف عن مطعم كودو.

أسهل طريقة لعمل دجاج الكودو نفس مطعم كودو

المكونات

• صدر كبير من الدجاج.
• بصلة متوسطة ومقطعة.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقة ونصف مايونيز.
• ملعقة ثوم بودر صغيرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم جيداً.
• 1/2 ملعقة كبيرة كمون.
• 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
• ملح حسب الحاجة
• شرائح من الطماطم والخيار والخس.

طريقة التحضير

1. نغسل صدر الدجاج جيداً، ونقطعه طولياً، ثم نضيف المكونات التي أعددناها من التوابل ونقلب جيداً حتى يعطوا نكهة موحدة.
2. بعد التأكد من تتبيل الدجاج، في كيس حراري ونقوم وضعهم في الفريزر ونتركه 8 ساعات على الأقل، وأن ظل طوال الليل فلا بأس بل يكون أفضل.
3. بعد إخراج الدجاج وأخذه المدة المحددة، نضع مقلاة علي نار قوية، ونضع فيها الدجاج حتى تبدأ القطع في تغيير لونها، ونخفض حينها درجة الحرارة.
4. ثم نترك الدجاج على النار حتى نتأكد من تمام نضجه أو بقاء مدة قليلة على نضجه.
5. في مقلاة ثانية نضع بها الزيت و بداخله شرائح البصل المقطعة والثوم ونقلب جيداً حتى يذبل البصل.
6. بعد ذلك نضيف الفلفل المفروم على البصل ونقلبهم سوياً لمدة تصل إلى دقيقتين، ونضيفهم إلى قطع الدجاج في المقلاة الأخرى.
7. نرفع هذه المقلاة التي تحتوي على جميع المكونات على النار ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات ببعضها البعض.
8. نجهز الخبز ونقطعه، ثم ندهن طبية من صوص الطماطم المايونيز، وعليها قطع الدجاج، ثم نضيف الخس والخيار المخلل وايضاً والطماطم المفرومة.
9. واستمتع بأشهى ساندوتش كودو مع البطاطس المقلية وفي أي وقت كان سواء في وجبة الغداء أو العشاء.
10. حيث أن سندوتشات الكودو خفيفة ومحببة للجميع الكبار والصغار، كما أنها غنية بالبروتينات الحيوانية التي تمد الإنسان بالطاقة والنشاط.

وصلنا هنا إلى ختام مقالنا وهو بعنوان طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو وتحدثنا عن طريق الإعداد والصلصة الخاص به.