طريقة الفطائر الهشة
طريقة الفطائر الهشة، الفطائر الهشة من أهم الأطباق المطلوبة والمحبوبة إلى جانب جميع الوجبات إفطار وغداء وعشاء، كما أنها تحضر بمكونات بسيطة وسهلة وسريعة التحضير.
كما يمكن حفظها في الفريزر وغلقها بإحكام وإخراجها وتسخينها بالمايكرويف عند الحاجة إليها، حيث تبدو كأنها مُحضرة حالا، الآن سوف نعرض لكم عبر موقع مقال maqall.net المكونات وطريقة الفطائر الهشة تابعي فمعنا.
طريقة الفطائر الهشة
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 3/4 كوب من الحليب الساخن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق جيدا ونضيف عليه جميع المكونات في وعاء.
- نعجن جميع المكونات لمدة لا تقل عن عشرة دقائق، حتى تصبح العجينة متماسكة جيدا.
- نغطي العجين جيدا لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه، ثم تصبح جاهزة لتشكيلها.
- يمكن استخدام العجينة في عمل البيتزا أو استخدامها في عمل المناقيش بجميع أنواعها أو نحشيها بالحشوة المفضلة لدينا لتصبح جاهزة.
واقرأ أيضا في هذا الموضوع: طريقة عمل فطائر الجبنة
عجينة الفطائر الهشة بالزبادي
المكونات
- مقدار 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- 1/3 كوب من الزيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
- 1 بيضة.
طريقة التحضير
- نذوب الخميرة والسكر في كوب الماء الدافئ ثم نتركه لمدة دقيقتين.
- نقوم بخلط مزيج الدقيق والملح واللبن البودرة في وعاء كبير، ثم نضع اللبن والزيت الزيتون وصفار البيضة، ثم نقلب المكونات جميعها سويا بإحكام بالملعقة.
- نصنع فجوة في وسط العجين ثم نضيف خليط الماء والخميرة والسكر عليها، ثم نعجن العجين باليد حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق باليد.
- ندهن سطح العجينة بزيت الزيتون ونغطيها بإحكام بقطعة بلاستيكية، ثم نتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- وعندما تتخمر يمكننا تقطيعها إلى قطع صغيرة وحشوها باللحم أو السبانخ أو الزعتر أو أي حشوة نفضلها.
- ثم نطبقها على بعضها ونضعها بالفرن وتخبز، وهكذا يصبح أشهى طبق جاهزا.
واقرأ أيضا من هنا للاطلاع على: طريقة عمل فطائر بف باستري بالجبن
طريقة الفطائر الهشة للحلويات
ويمكننا تحضير الفطائر الهشة أيضا كطبق للحلويات، حيث إنها من ألذ وأشهي الأطباق المطلوبة، فيمكننا استخدامها أيضا لصنع الدونات المحشو اللذيذ، أو كريب الشوكولاتة، أو بيتزا الشوكولاتة، عن طريق فرد العجينة ثم خبزها ثم فرد النوتيلا والمكسرات والمارشملو أيضا يعطيها نكهة رائعة.
وتترك في الفرن لخمس دقائق وتصبح جاهزة أكلة مفيدة ولذيذة يحبها الكبار والصغار، وفيما يلي نطرح عليك عزيزتي أسهل الطرق لتحضيرها:
المكونات
- 4 أكواب وربع كيلو من الدقيق.
- 3 كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ونصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 150 جرام من الزبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربي أو المضرب الكهربائي ماعدا الحليب، ونضرب المكونات جيدا حيث يضاف إليها الحليب تدريجيا إلى حين تماسك العجينة جيدا.
- نعجن العجينة باليد لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا، ثم نغطيها بإحكام بقطعة بلاستيكية ونتركها لتخمر لمدة ساعة واحدة.
- نحضر إثنين من القوالب مستطيلة الشكل، عندما تتخمر العجينة نقطعها لقطعتين قطعة واحدة لكل قالب.
- ثم نلفها بشكل مستطيل يتناسب مع القالب، وتغطى بقطعة بلاستيك وتترك لمدة من الوقت.
- نضع القالبين في الفرن للخبز حتى ينضج العجين
- بعدما ينضج العجين ويصبح لونه ذهبياً نخرجه من الفرن ونقطعه قطع صغيره.
- وندهن بالمربى أو نوتيلا أو زبده الفول السوداني كما نفضل.
وللمزيد من الإفادة نقدم لكم من هنا: طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة
وبذلك نكون قد عرضنا لكم في موضوعنا هذا العديد من الطرق الأسهل والأشهر في تحضير الفطائر الهشة اللذيذة المفضلة لدى جميع الأعمار كبار وصغار، ونتمنى لكم أن تكون وصفة ممتعة.