طريقة عمل بسكويت دايجستيف مثل الجاهز
طريقة عمل بسكويت دايجستيف مثل الجاهز، بسكويت الدايجستيف من أنواع البسكويت الذي يلجأ إليها كثير من الأمهات لعمل بسكويت يشابه البسكويت المصنوع في المحلات والمخابز.
والذي يتم عمله باستخدام الآلات ويخبز في أفران ضخمة وكبيرة، ولكن سوف نقوم بعمل هذا البسكويت في البيت بطريقة مثل الجاهز، لذا سنوضح لكم طريقة عمل بسكويت دايجستيف مثل الجاهز.
طريقة عمل بسكويت دايجستيف مثل الجاهز
المقادير بالجرامات والأكواب
- ٢٤٠ جرام من مسحوق الدقيق البني.
- ١٢٠ جرام من مسحوق الشوفان.
- ١٠٠ جرام من السكر البني الناعم.
- ١٥٠ إلى ٢٤٠ مللي من الحليب.
- ١٠٠ جرام من زبدة الحلويات.
- رشة ملح.
- ١٠ جرام من البيكنج باودر.
طريقة الإعداد
- في البداية يسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠.
- بعد ذلك يتم طحن الشوفان جيدًا حتى يصبح ناعم جدًا.
- وبعد ذلك يتم خلط كل من السكر والدقيق والملح والبكينج باودر.
- وتقلب جيدًا حتى تمام الخلط.
- يوضع الخليط في وعاء كبير وتوضع الزبدة عليه وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- بعدها تعجن المكونات معًا جيدًا.
- ثم يوضع اللبن عليه بالتدريج مع العجن باستمرار حتى تعجن جيدًا.
- بعدها توضع العجينة لترتاح لمدة تلت ساعة.
- بعد ذلك تفرد العجينة بسمك ٣ مللي.
- وتقطع العجينة بالأشكال التي نريدها، ووضعها في الصينية بعد وضع ورق الزبدة بها ووضعها في الفرن لمدة تصل إلى ربع ساعة تقريبًا.
- يتم إخراج البسكويت من الفرن وتركه ليبرد تمامّا وبعدها يتم نقله إلى علبة لحفظ الطعام حتى لا يتأثر بالبرودة.
ملحوظة هامة بخصوص هذه الوصفة
- من المهم ترك مسافة بين كل البسكويت عند رصه في الصينية لأنه يزداد في الحجم عند التسوية.
اخترنا لك: بسكويت العيد بدون نشادر سالي فؤاد
طريقة عمل بسكويت دايجستيف بالشوفان والعسل الأسود
يعد العسل الأسود من الأطعمة المليئة بالحديد والذي يعطي الجسم الطاقة اللازمة لأداء باقي الوظائف، بالإضافة إلى أنه يساعد في عملية التركيز عند الطلاب.
لذا تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي يحبها جميع أطفال المدارس، ويمكن وضعه في اللانش بوكس مع بعض من عصير البرتقال، وتكون الوصفة كالتالي:
المقادير بالجرامات والأكواب
- كوب من الدقيق الأسمر.
- وكوب من الشوفان المطحون.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ١٠٠ جرام من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ١٣٥ جرام من السكر المطحون الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود.
- وملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة الإعداد
- في البداية يجب تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
- بعد ذلك يتم طحن الشوفان حتى يكون ناعم جدًا.
- ثم يتم مزج العسل الأسود مع السكر حتى يمتزجوا جيدًا.
- بعدها يتم وضع كل من الدقيق والشوفان والبكينج باودر والملح وخلطهم جيدًا.
- وفي العجان نقوم بإضافة الزبدة واللبن والعسل والسكر مع خليط الدقيق وخلطهم جيدًا، أو باليد.
- وبعدها تترك العجين لترتاح لمدة عشر دقائق في الثلاجة.
- يتم فرد العجين بعد ذلك بين ورقتين زبدة، وتقطيعه بالقطاعات الدائرية أو أي شكل نفضله.
- بعدها يتم نقل البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- توضع الصينية في الفرن لمدة تصل إلى ٣٥ دقيقة كاملة.
- يخرج البسكويت من الفرن وتركه ليبرد تمامًا وبعدها ينقل في علبة محكمة الغلق لعدم تأثره بالبرودة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البسكويت المنزلي
طريقة عمل بسكويت دايجستيف بالشوفان للرجيم
يستخدم هذا البسكويت في الرجيم لأنه يساعد في التخسيس وخسارة الوزن، بالإضافة إلى أنه يعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي، وتكون الطريقة كالتالي:
المكونات بالجرامات
- ٩٠ جرام من الشوفان المطحون.
- ٣٦٠ جرام من الدقيق الأسمر.
- ٩٠ جرام من السكر البني الناعم.
- ١٢٠ جرام من الزبدة بشرط أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- ٢٤٠ مللي من اللبن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة الإعداد
- أولًا يسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ويتم تركه حتى يتم تحضير البسكويت.
- بعد ذلك يتم وضع جميع المكونات الجافة معًا في وعاء، وهي الدقيق والسكر والشوفان والبكينج باودر والملح.
- وبعد خلطهم معًا يتم إضافة الزبدة مع الخليط حتى يتم تشكيل عجينة لينة.
- بعدها يتم إضافة اللبن بالتدريج ويعجن جيدًا.
- بعد ذلك يتم ترك العجين حتى ترتاح لمدة عشر دقائق كاملة وهي مغطاة في الثلاجة.
- وبعد ذلك تفرد بين ورقتين من الزبدة بسمك ٣ مللي، ويتم تقطيعها بقطاعات البسكويت بشكل دائري.
- بعد ذلك يتم رصها في الصينية وهي مبطنة بورق الزبدة.
- ومن المهم ترك مسافات بين البسكويت لأنه يزداد في الحجم عند التسوية.
- ويترك في الفرن لمدة ربع ساعة كاملة، وبعدها نخرجه من الفرن ليبرد تمامًا وبعدها ينقل في علبة محكمة الغلق.
وهذه الوصفة مفيدة جدًا للأشخاص الذين يقومون بحمية غذائية، لأنها تقلل من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أن الشوفان يحتوي على كمية من الألياف التي تشعر الشخص بالشبع لفترة طويلة.
نصائح لنجاح وصفة بسكويت الدايجستيف بالشوفان
- أهمية تسخين الفرن جيدًا قبل عمل البسكويت، وذلك حتى تنجح الوصفة بشكل رائع.
- ضرورة اختيار نوع زبدة جيد ومن الأفضل أن يكون حيواني لأنها ذات فائدة أكثر في الحلويات.
- عند إضافة اللبن يجب إضافته بالتدريج مع العجن حتى لا تفتل العجينة وتتكون لدينا عجينة متماسكة.
- من الأفضل خلط المكونات الجافة معًا في البداية.
- وبعدها توضع المكونات السائلة بالترتيب.
- أهمية ترك مسافات بين البسكويت عند رصه في الصينية وذلك لأنه يزداد في الحجم، وحتى لا يفسد شكله العام.
- من المهم ترك البسكويت حتى يبرد تمامًا وبعدها بيوم رفعه من الصينية وتقديمه في طبق التقديم، وذلك حتى يصبح متماسك أكثر ولا يتفتت.
فوائد بسكويت دايجستيف بالشوفان للصحة
إن بسكويت دايجستيف بالشوفان له الكثير من الفوائد الصحية التي تفيد الجسم، ومن ضمن هذه الفوائد:
- احتوائه على اللبن والذي يتميز بالكثير من الفوائد الصحية للعظام، وذلك لوجود الكالسيوم في تكوينه، حيث أنه مهم للأطفال في مرحلة نمو العظام.
- تعتبر الزبدة المستخدمة فيه من أنواع المواد الدهنية المشبعة والتي تساعد في الإحساس بالشبع لمدة أطول.
- بالإضافة إلى احتوائها على الفيتامينات التي تمد الجسم بالكثير من الفوائد، وتفيد المناعة بشكل عام.
- يوجد في البسكويت الشوفان وهو يحتوي على الألياف التي تعمل على تقليل الإصابة بالإمساك، بالإضافة إلى فائدتها لصحة الجهاز الهضمي.
- كما أنها تساعد في الإحساس بالشبع لمدة أطول، وتفيد الأطفال في المدارس، وللأشخاص الذين يتابعون حمية غذائية.
- يحتوي الشوفان أيضًا على عنصر الحديد، وهو يساعد في علاج الأنيميا ويقوي من الدم والتركيز ويزيد من التحصيل الدراسي.
- يعتبر أيضًا العسل الأسود من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة وذلك لاحتوائه على الحديد.
بعض النصائح لخبز بسكويت الدايجستيف بطريقة مثالية
- يتم خبز البسكويت لمدة تصل إلى ١٠ أو ١٥ دقيقة كاملة، حيث تختلف مدة التسوية حسب كل فرن.
- عند إدخال الصواني في الفرن يجب متابعة التسوية جيدًا.
- يفضل الاحتفاظ بالبسكويت الباقي في علبة محكمة الغلق وتكون نظيفة وجافة، حتى لا تتأثر بأي رطوبة.
قد يهمك: طريقة عمل البسكويت النشادر بالكيلو
وبهذا نصل إلى ختام المقال والذي قمنا فيه بشرح طريقة عمل بسكويت الدايجستيف بطريقة بسيطة وسهلة، حتى يسهل عملها على جميع الأمهات، فمع تطبيع هذه الخطوات بالضبط سوف تحصلي على بسكويت دايجستيف مثل الجاهز تمامًا.
وسوف يكون هش وناعم وذو طعم رائع، كما أن هذه الوصفة تناسب كثير من الأشخاص من الأطفال وحتى الذين يتبعون حمية غذائية.